Qué necesitas para una barbacoa de verano

Una barbacoa de verano requiere más que carne y carbón. Esta lista te ayuda a reunir la vajilla, el mobiliario, el equipo de cocina, las bebidas y los elementos de limpieza antes de que lleguen los invitados. Calcula las cantidades según el número confirmado y separa con antelación la comida para dietas especiales. Las bebidas deben enfriarse varias horas antes, mientras que el pollo y las verduras conviene prepararlos el mismo día.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpa plegable
Mesas plegablescant. 6
Sillascant. 45
Mesas altascant. 3
Mantelescant. 6

Vajilla

Platos reutilizablescant. 50
Cuencos reutilizablescant. 50
Vasos reutilizablescant. 80
Copas de vinocant. 40
Cubiertoscant. 50
Bandejas de servircant. 10
Bandejas de servircant. 8
Cucharonescant. 8
Pinzas para barbacoacant. 4

Equipo

Barbacoa de carbóncant. 2
Neveras portátilescant. 4
Termómetros digitales para carnecant. 2
Altavoz Bluetooth

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Cuencos para mezclarcant. 4
Bandejas de carnecant. 4
Papel de aluminiocant. 2

Decoración

Guirnalda festivacant. 4
Decoraciones de mesacant. 6

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Lámparas de exteriorcant. 4

Limpieza

Papeleracant. 4
Fregaderoscant. 3
Cepillos para fregarcant. 3
Paños de limpiezacant. 10
Escobacant. 2
Recogedor y escobacant. 2

Seguridad

Extintorcant. 2
Botiquín de primeros auxilios

Catering

Compras
- Hamburguesas - 40 unidades
- Salchichas para asar - 40 unidades
- Pinchos de pollo - 40 unidades
- Hamburguesas veganas - 12 unidades
- Halloumi - 1,5 kilogramo
- Panecillos para hamburguesa - 50 unidades
- Barras de pan - 8 unidades
- Ensalada de patata - 4 kilogram
- Ensalada de pasta - 4 kilogramo
- Ensalada de col - 3 kilogramos
- Lechugas - 4 unidades
- Tomates - 3 kilogram
- Pepinos - 2 kilogramos
- Pimientos - 2 kilogram
- Cebollas rojas - 1 kilogramo
- Champiñones - 2 kilogram
- Mazorcas de maíz - 20 unidades
- Patatas para envolver en aluminio - 6 kilogramos
- Sandías - 3 unidades
- Uvas - 2 kilogramo
- Manzanas - 3 kilogramo
- Helado de vainilla - 4 liter
- Ketchup - 2 botellas
- Mayonesa - 2 botes
- Mostaza - 2 botellas
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Salsa barbacoa - 2 botellas
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 1 bote
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón - 1 lata
- Hierbas italianas - 1 bote
- Ajo - 4 cabezas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Limonada - 12 botellas
- Agua con gas - 24 botellas
- Agua sin gas - 48 botellas
- Cerveza - 96 latas
- Cerveza sin alcohol - 24 latas
- Rosado - 6 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Zumo de frutas - 8 litros
- Café - 500 gram
- Té - 1 caja
- Leche - 4 litros
- Azúcar - 1 kilogramo
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Carbón vegetal - 3 bolsas
- Pastillas de encendido - 2 paquetes
- Servilletas de papel - 100 unidades
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Bolsas de reciclaje - 20 unidades
- Papel de cocina - 8 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Jabón de manos - 2 botellas
- Desinfectante de manos - 2 botellas

Consejos

Calcula entre 300 y 400 g de comida principal por adulto, incluyendo carne, verduras y guarniciones. Para niños, reserva aproximadamente la mitad y añade ensaladas o pan como acompañamiento.
Compra entre 2 y 3 bebidas por persona para la primera hora y después calcula 1 bebida por persona y hora. Enfría una parte en neveras portátiles y deja otra como reserva.
No dejes el combustible para el último momento: comprueba la barbacoa y el gas o carbón al menos 24 horas antes. Así puedes resolver una bombona vacía o comprar carbón adicional sin cambiar el menú.
Prepara la vajilla con un margen de 10 unidades por cada 50 invitados. Cuenta platos, cuencos, vasos, cubiertos y copas por separado, porque los vasos suelen desaparecer en el punto de bebidas.
Monta una zona específica para residuos y limpieza con una papelera, fregaderos y cepillos para fregar. Ten también bandejas y pinzas exclusivas para la carne cocinada, para evitar mezclarlas con las usadas en crudo.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta carne necesito para una barbacoa de verano?: Calcula entre 250 y 300 g de carne por adulto si también sirves verduras, ensaladas y postre. Si la carne es el plato principal casi exclusivo, sube a 350 o 400 g por persona.
¿Cuántas bebidas comprar para una barbacoa?: Para la primera hora, calcula 2 o 3 bebidas por persona. Después añade 1 bebida por persona y hora, contando agua y opciones sin alcohol por separado según las preferencias confirmadas.
¿Cuándo debo hacer la compra para una barbacoa de verano?: Compra la vajilla, el carbón, las bebidas y los productos no perecederos entre 2 y 3 días antes. Deja la carne, las verduras frescas y el hielo para el mismo día o para las 24 horas anteriores.
¿Cuánto carbón necesito para una barbacoa?: Como orientación, reserva entre 1 y 1,5 kg de carbón por cada hora de cocción, según el tamaño de la barbacoa y la cantidad de comida. Ten al menos una bolsa adicional disponible si la comida se sirve por tandas.

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