Qué comprar para una barbacoa benéfica

Una barbacoa benéfica necesita más que carne, pan y bebidas. Además de calcular la comida para todos los inscritos, hay que preparar el servicio, mantener las bebidas frías y tener listo el material de la subasta y el sorteo. Usa esta lista para comprobar las compras y detectar lo que suele faltar: vasos, combustible, café, carteles de puja o medios para cobrar. Haz la compra de productos no perecederos con varios días de margen y deja los frescos para el día anterior.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesas plegablescant. 8
Sillas plegablescant. 60
Mesas de buffetcant. 3
Mesas altascant. 4

Vajilla

Platoscant. 70
Platos de postrecant. 60
Cubiertoscant. 70
Vasoscant. 80
Copas de vinocant. 50
Tazas de cafécant. 50
Bandejas de servircant. 12
Cubiertos de serviciocant. 12

Equipo

Barbacoas de gascant. 2
Botellas de gascant. 4
Neveras portátilescant. 4
Urna de café
Hervidor de aguacant. 2
Enrollacablescant. 3
Regletascant. 4
Altavoz portátil
Micrófono inalámbrico

Material de subasta

Martillo de subasta
Caja registradora
Libro de bienvenidacant. 2
Manteles de subastacant. 2
Soportes para sorteocant. 30
Carteles de pujacant. 60
Boletos de sorteocant. 30
Listas de precioscant. 4
Juego de bolígrafoscant. 6

Decoración

Guirnaldascant. 6
Mantelescant. 10
Carteles del menúcant. 4
Decoraciones de mesacant. 8

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chefcant. 4
Cuencos para mezclarcant. 8
Pinzas para barbacoacant. 6
Bandejas de horno de aluminiocant. 6
Guantes de hornocant. 4
Termómetros para carnecant. 2
Encendedorescant. 4

Limpieza

Papeleracant. 6
Cuboscant. 3
Fregonascant. 3
Sets de escobacant. 2
Dispensadores de jabón de manoscant. 3

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Lámparas de obracant. 2

Catering

Compras
- Hamburguesas de ternera - 60 unidades
- Salchichas frescas para asar - 60 unidades
- Brochetas de pollo - 50 unidades
- Hamburguesas vegetarianas - 15 stuks
- Brochetas de verduras - 20 unidades
- Mazorcas de maíz - 25 unidades
- Panecillos de hamburguesa - 70 unidades
- Panecillos blancos alargados - 60 unidades
- Bocadillos vegetarianos - 20 unidades
- Mantequilla de hierbas - 1,5 kilogramo
- Ensalada verde mixta - 4 kilogramo
- Ensalada de pasta - 4 kilogramo
- Ensalada de patata - 4 kilogram
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates - 3 kilogram
- Cebollas rojas - 1 kilogramo
- Pimientos - 2 kilogram
- Champiñones - 2 kilogram
- Rúcula - 500 gramos
- Patatas baby - 5 kilogramo
- Barras de pan - 10 unidades
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa barbacoa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mayonesa - 3 botes
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa satay - 2 kilogram
- Salsa para hamburguesas - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón - 1 bote
- Ajo en polvo - 1 bote
- Hierbas italianas - 1 tarro
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Zumo de limón - 2 botellas
- Mantequilla de hierbas - 1 kilogram
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Cacahuetes - 2 kilogramo
- Uvas - 3 kilogramos
- Manzanas - 30 unidades
- Agua sin gas - 8 botellas
- Agua con gas - 6 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Té helado - 6 botellas
- Cerveza - 6 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Rosado - 8 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 2 kilogramos
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 3 litros
- Cubitos de hielo - 15 kilogramo
- Servilletas - 250 unidades
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de cocina - 8 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 4 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Jabón de manos - 3 botellas
- Guantes de cocina - 2 cajas

Consejos

Calcula la comida según las inscripciones confirmadas y añade un 10 % de margen para cubrir cambios de última hora, especialmente en carne, verduras, ensaladas y postre.
Prepara al menos 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y enfría una parte con antelación; las neveras portátiles no sustituyen al hielo ni a una zona de reposición.
Cuenta la vajilla por servicio y añade un 10 % extra: platos, platos de postre, cubiertos, vasos, copas de vino y tazas de café se gastan más rápido de lo previsto.
Comprueba las barbacoas de gas y las botellas de gas al menos 48 horas antes. Una botella de repuesto evita que la subasta o la comida se detengan por falta de combustible.
Separa el material de la subasta en una caja: martillo, caja registradora, tarjetas y carteles de puja, boletos, listas de precios y libro de bienvenida. Etiqueta cada artículo y prepara los números antes de abrir las inscripciones.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para una barbacoa benéfica?: Parte del número de inscripciones confirmadas y calcula las raciones según el menú. Añade aproximadamente un 10 % de margen para cubrir invitados que confirmen tarde o porciones adicionales.
¿Cuándo debo comprar la comida para una barbacoa benéfica?: Compra los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes. Compra la carne, las verduras y los ingredientes frescos el día anterior, y porciónalos y refrigéralos cuanto antes.
¿Cuántas bebidas debo comprar por persona?: Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade más según la duración prevista y el consumo de vino, café y agua. Enfría las bebidas varias horas antes de que lleguen los invitados.
¿Qué material necesito para una subasta benéfica?: Prepara un martillo de subasta, caja registradora, libro de bienvenida, carteles y tarjetas de puja, boletos de sorteo y listas de precios. Etiqueta y registra los artículos como mínimo el día anterior para evitar búsquedas durante el evento.

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