Lista de compras para organizar un Mercado de Navidad
Un Mercado de Navidad necesita más que productos para vender: también hay que preparar puestos, carpas, iluminación, cobro y servicio de bebidas calientes. Esta lista te ayuda a reunir el material antes del montaje y a detectar lo que suele faltar el mismo día. Calcula las cantidades según el número de expositores, visitantes y horas de apertura. Revisa con antelación las entregas, los productos frescos y las necesidades de cada puesto.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 6
- Puestos de mercadocant. 12
- Mesascant. 14
- Sillas plegablescant. 40
- Mesas altascant. 8
- Mesas de cajacant. 2
- Cajas de almacenajecant. 12
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 12
- Lámparas LEDcant. 20
- Linternas a pilascant. 10
- Cables alargadorescant. 12
- Regletascant. 8
Equipo
- Máquinas de cafécant. 3
- Teterascant. 3
- Mantener calientecant. 4
- Calentadores de vino calientecant. 2
- Neveras portátilescant. 6
- Datáfonoscant. 2
- Cajas de cajacant. 2
- Termoscant. 8
Vajilla
- Tazas de cafécant. 150
- Tazas para vino calientecant. 150
- Vasoscant. 150
- Platoscant. 180
- Cuencoscant. 80
- Cubiertoscant. 180
- Bandejas de serviciocant. 12
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de chef y de pancant. 8
- Jarras medidorascant. 4
- Cucharones para sopacant. 4
- Pinzas para servircant. 8
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Bandejascant. 10
Decoración
- Árboles de Navidadcant. 4
- Bolas de Navidadcant. 80
- Coronas navideñascant. 8
- Caminos de mesa navideñoscant. 16
- Figuras navideñascant. 12
- Cajones de maderacant. 20
- Manteles de telacant. 16
- Pizarrascant. 14
- Carteles de aceracant. 6
- Soportes para tarjetas de nombrecant. 14
Catering
- Cajas térmicas de transportecant. 4
- Dispensadores de bebidascant. 4
- Cestas de pancant. 8
- Acumuladores de fríocant. 24
- Cajas de almacenamientocant. 16
Limpieza
- Papeleracant. 10
- Contenedores de separación de residuoscant. 4
- Sets de escobacant. 3
- Limpiacristalescant. 2
- Cuboscant. 6
- Paños de limpiezacant. 30
- Escobas de manocant. 4
- Escobillas de bañocant. 3
Seguridad
- Alfombrillas antideslizantescant. 12
- Alfombrillas para cablescant. 12
- Guantes de trabajocant. 12
- Linternascant. 6
- Extintorescant. 4
Administración
- Credencialescant. 40
- Bolígrafoscant. 30
- Portapapelescant. 6
- Rollos de reciboscant. 12
- Bandejas para cambiocant. 2
- Pulserascant. 200
Señalización
- Carteles direccionalescant. 12
- Paneles informativoscant. 8
- Números de puestocant. 14
- Carteles de residuoscant. 10
Compras
- Compras
- Granos de café - 4 paquetes
- Bolsitas de té - 250 unidades
- Chocolate caliente - 12 litros
- Nata montada - 8 botes
- Cacao en polvo - 2 paquetes
- Azúcar - 4 kilo
- Leche - 20 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Glühwein - 24 litros
- Vino caliente sin alcohol - 8 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Bitter lemon - 6 botellas
- Agua mineral con gas - 10 botellas
- Agua mineral sin gas - 12 botellas
- Zumo de manzana - 8 paquetes
- Zumo de naranja - 8 paquetes
- Limones - 3 kilos
- Naranjas - 4 kilos
- Palitos de canela - 3 bolsas
- Anís estrellado - 2 bolsitas
- Clavos de olor - 2 botes
- Pasas - 2 kilos
- Buñuelos de manzana - 180 unidades
- Mini oliebollen - 250 unidades
- Galletas de Navidad - 8 paquetes
- Speculaas - 8 paquetes
- Brownies - 6 bandejas
- Muffins - 80 unidades
- Mini quiches - 120 unidades
- Bocaditos de hojaldre vegetarianos - 120 unidades
- Bocaditos veganos de hojaldre - 60 unidades
- Dados de queso - 3 kilo
- Uvas - 3 kilos
- Mandarinas - 4 kilos
- Mix de frutos secos - 2 kilos
- Patatas chips naturales - 8 bolsas
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Snacks salados - 6 bolsas
- Bocadillos - 180 unidades
- Panecillos mini para hornear - 120 unidades
- Mantequilla de hierbas - 12 tarrinas
- Hummus - 12 envases
- Queso crema - 10 tarrinas
- Queso semicurado joven - 4 kilo
- Brie - 2 kilos
- Untables vegetarianos - 10 tarrinas
- Crema vegetariana para untar - 8 tarrinas
- Salmón ahumado - 2 kilos
- Jamón - 2 kilos
- Pechuga de pavo - 2 kilo
- Rúcula - 1 kilo
- Pepinos - 12 unidades
- Tomates cherry - 3 kilos
- Cebollas rojas - 2 kilo
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 3 botellas
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Pimienta - 2 molinillos
- Sal - 2 paquetes
- Pimentón - 2 botes
- Hierbas italianas - 2 botes
- Canela - 2 frascos
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de hornear - 4 rollos
- Servilletas - 600 unidades
- Vasos de papel - 300 unidades
- Palitos de madera para remover - 300 unidades
- Pajitas de papel - 200 unidades
- Bandejas de cartón para snacks - 250 unidades
- Platos de papel - 250 unidades
- Palillos de madera - 500 unidades
- Cápsulas de leche para café - 300 unidades
- Cucharillas desechables - 250 unidades
- Jabón de manos - 6 botellas
- Desinfectante de manos - 6 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Manteles de papel - 12 rollos
- Bolsas para congelador - 4 paquetes
- Etiquetas - 300 unidades
Consejos
- Reserva una carpa y un puesto por expositor, y añade al menos una mesa por puesto. Para la zona común, calcula una silla por voluntario y algunas mesas altas para las pausas rápidas.
- Para una jornada de 4 a 6 horas, prepara iluminación suficiente para cada pasillo y puesto: guirnaldas, lámparas LED, linternas con pilas, alargadores y regletas. Comprueba la longitud de los cables antes de distribuir las carpas.
- Si vas a servir café, té o vino caliente, asigna al menos un termo o equipo de mantenimiento de calor por bebida. Prepara también tazas específicas para café y vino caliente, además de vasos para agua y otras bebidas.
- Lleva vajilla para el momento de mayor afluencia, no solo para el promedio: como referencia, prepara 1,5 vasos, platos y cubiertos por visitante previsto. Añade cuencos y bandejas si habrá degustaciones o comida para compartir.
- Prepara el cobro dos días antes: datáfonos cargados, cajas de caja y efectivo con cambio. Guarda el dinero, las acreditaciones, el plano, la lista de contactos y el material pequeño en cajas de almacenamiento identificadas.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué necesito comprar para un Mercado de Navidad?
- Necesitas carpas, puestos, mesas, sillas, iluminación, cables, equipos para café y bebidas calientes, vajilla, material de cocina y elementos para cobrar. Calcula una mesa por puesto y al menos 1,5 piezas de vajilla por visitante previsto.
- ¿Cuánta vajilla hace falta para un Mercado de Navidad?
- Prepara aproximadamente 1,5 vasos, platos y cubiertos por persona prevista, y añade tazas de café y de vino caliente según las bebidas que vayas a servir. Si la jornada dura más de 4 horas, incorpora una reserva adicional del 10 al 15 %.
- ¿Cuándo hay que preparar el material del mercado navideño?
- Clasifica los productos no perecederos, la decoración y las cajas al menos 2 días antes. Comprueba los productos frescos, las entregas y las reservas el día anterior, y monta carpas, puestos y mesas antes de abrir.
- ¿Cuánto efectivo y cambio debo llevar?
- Prepara el efectivo según las ventas previstas y separa el cambio en billetes y monedas antes del montaje. Hazlo como mínimo 24 horas antes y comprueba ese mismo día que los datáfonos están cargados y conectados.
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