Qué necesitas para organizar un mercado de modelismo
Un mercado de modelismo necesita más que mesas para los vendedores. Hay que preparar la entrada, el punto de café, la señalización de los puestos y una zona cómoda para quienes pasan varias horas mirando miniaturas. Esta lista reúne el material previsto para el montaje, la atención al público y el servicio de bebidas. Calcula las cantidades según el número de vendedores, mesas y visitantes esperados; el café, los vasos y el efectivo suelen quedarse cortos cuando se compran a última hora.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 35
- Sillascant. 45
- Mantelescant. 35
- Taburetescant. 4
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Neveras portátilescant. 3
- Cables alargadorescant. 6
- Regletascant. 6
- Altavocescant. 2
- Micrófono
Iluminación
- Lámparas LEDcant. 8
- Bateríascant. 24
Vajilla
- Tazas de cafécant. 50
- Vasoscant. 60
- Platoscant. 50
- Cubiertoscant. 50
Cocina
- Termoscant. 4
- Bandejascant. 4
- Tablas de cortarcant. 2
- Cuchilloscant. 4
- Bandejas de servircant. 8
Decoración
- Guirnaldascant. 6
- Globoscant. 50
- Tarjetas de nombrecant. 40
- Números de mesacant. 35
- Carteles de rutacant. 12
Catering
- Caja registradora
- Máquina de sellado
- Listas de precioscant. 4
- Cartas del menúcant. 6
Limpieza
- Aspiradora
- Fregonascant. 2
- Cuboscant. 2
- Escobascant. 2
- Papelelerascant. 6
Compras
- Compras
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kilo
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Té helado - 4 botellas
- Spa Blauw - 8 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Zumo de manzana - 3 paquetes
- Zumo de naranja - 3 paquetes
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Pica pica - 3 bolsas
- Galletas - 6 paquetes
- Manzanas - 3 kilos
- Uvas - 2 kilos
- Plátanos - 2 kilo
- Mantequilla mini - 2 tarrinas
- Queso joven - 1 kilo
- Jamón - 500 gram
- Pechuga de pollo - 500 gramos
- Hummus - 3 envases
- Pepino - 4 unidades
- Tomates - 1 kilo
- Bocadillos - 60 unidades
- Miniwraps - 40 unidades
- Mayonesa - 1 botella
- Ketchup - 1 botella
- Mostaza - 1 tarro
- Leche para el café - 2 paquetes
- Agitadores - 200 unidades
- Servilletas de papel - 300 unidades
- Vasos de cartón - 250 unidades
- Platos de papel - 200 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Toallitas desinfectantes - 4 paquetes
- Jabón de manos - 4 botellas
- Papel toalla - 8 paquetes
Consejos
- Para el punto de café, calcula dos bebidas por visitante durante las primeras tres horas y añade un 10 % de margen. Prepara las máquinas de café, las teteras, los termos y las neveras portátiles antes de abrir.
- Lleva al menos un vaso, una taza y un plato por persona prevista para cada turno de servicio; si no habrá lavado, añade un 20 % de unidades. Los cubiertos también deben cubrir ese margen.
- Comprueba los cables alargadores, las regletas y las lámparas LED el día anterior. Lleva baterías de repuesto y deja libres los pasillos para que ningún cable cruce las rutas de visita.
- Prepara la caja registradora con cambio suficiente para las primeras ventas y separa el efectivo por denominaciones. Coloca las listas de precios y la máquina de sellado en el mostrador de entrada antes de que lleguen los vendedores.
- Haz los carteles de ruta, los números de mesa y las tarjetas de nombre con al menos 24 horas de antelación. Lleva algunas unidades extra: los cambios de mesa y las tarjetas perdidas son habituales durante el montaje.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas mesas necesito para un mercado de modelismo?
- Necesitas una mesa por cada número de puesto asignado, más una para la entrada y otra para el punto de café. Añade al menos 2 mesas de reserva si esperas cambios de última hora o vendedores con material adicional.
- ¿Cuánto café y cuántos vasos compro para un mercado de modelismo?
- Calcula 2 bebidas por visitante durante las primeras 3 horas y añade un margen del 10 %. Para 100 visitantes, prepara unas 220 bebidas y al menos 220 vasos o tazas, según el servicio que ofrezcas.
- ¿Cuándo debo preparar la señalización de los puestos?
- Prepara los carteles de ruta, los números de mesa y las tarjetas de nombre como mínimo 24 horas antes. Colócalos después de montar las mesas para evitar que tengas que rehacer el plano si cambia la distribución.
- ¿Cuánto efectivo necesito para la caja registradora?
- Prepara el cambio para cubrir las primeras 20 ventas y distribúyelo en billetes y monedas de varios valores. Comprueba la caja el día anterior y guarda una reserva separada para no quedarte sin cambio durante la primera hora.
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