Qué necesitas para un mercado de cosecha con mercadillo
Un mercado de cosecha con mercadillo necesita mucho más que puestos y mesas. Esta lista reúne el mobiliario, la vajilla, los equipos y el material práctico para atender a vendedores y visitantes durante toda la jornada. Calcula las cantidades según el número de puestos y asistentes, y comprueba con antelación qué elementos aportan los expositores. Las carpas, la electricidad, los terminales de pago y las bebidas suelen ser lo que más tarde se resuelve.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Puestos de mercadocant. 12
- Carpas de fiestacant. 4
- Mesas plegablescant. 18
- Sillas plegablescant. 40
- Mesas con bancoscant. 6
- Mesas altascant. 6
- Caja registradora plegablecant. 2
- Armarios de almacenamientocant. 3
- Percheroscant. 6
- Cajonescant. 30
- Palés de maderacant. 12
- Mantelescant. 20
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 250
- Tazas de cafécant. 80
- Bandejascant. 80
- Platoscant. 150
- Cubiertoscant. 150
- Bandejas de servircant. 20
- Pinzas de servircant. 12
- Jarras de aguacant. 8
Equipo
- Máquinas de cafécant. 3
- Teterascant. 2
- Neveras portátilescant. 6
- Neverascant. 2
- Terminales de pagocant. 2
- Cables alargadorescant. 8
- Regletascant. 8
- Lámparas recargablescant. 10
- Walkie-talkiescant. 6
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de chefcant. 6
- Jarras medidorascant. 3
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Termoscant. 8
- Cucharillas para heladocant. 4
- Portarrollos de papel de cocinacant. 4
Decoración
- Manteles de yutecant. 12
- Fardos de henocant. 12
- Decoración de cajas de maderacant. 20
- Guirnaldascant. 12
- Pizarrascant. 12
- Rotuladores de tizacant. 12
- Ramos de flores artificialescant. 12
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 8
- Farolescant. 12
- Lámparas LEDcant. 20
Limpieza
- Aspiradora
- Escobascant. 4
- Limpiacristalescant. 2
- Cuboscant. 4
- Fregonascant. 4
- Guantes de limpiezacant. 12
Seguridad
- Botiquines de primeros auxilioscant. 2
- Extintorescant. 2
- Cinta de balizamientocant. 4
- Bases de sombrilla con pesocant. 12
- Guantes de trabajocant. 12
Catering
- Cajas registradorascant. 2
- Cajas de caudalescant. 2
- Carteles del menúcant. 6
- Portaprecioscant. 40
- Hojas de entregacant. 8
- Compras
- Café - 4 paquetes
- Surtido de té - 6 cajas
- Sobres de azúcar - 300 unidades
- Copitas de leche - 300 unidades
- Leche de avena - 8 litros
- Cacao en polvo - 2 paquetes
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Agua mineral sin gas - 24 botellas
- Zumo de manzana - 8 paquetes
- Zumo de naranja - 8 paquetes
- Cerveza - 6 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Vino tinto - 8 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Rosado - 4 botellas
- Cubitos de hielo - 20 bolsas
- Manzanas - 12 kilogramos
- Peras - 8 kilogramos
- Uvas - 6 kilogramo
- Ciruelas - 5 kilogramo
- Tomates - 8 kilogram
- Pepinos - 20 piezas
- Pimientos - 5 kilogramo
- Zanahorias - 5 kilogramos
- Calabacines - 5 kilogramo
- Patatas - 15 kilogramo
- Cebollas - 5 kilogramos
- Ajo - 6 cabezas
- Lechuga - 12 unidades
- Hierbas frescas - 12 ramos
- Baguettes - 30 unidades
- Panes integrales - 12 panes
- Mini panecillos - 150 unidades
- Mantequilla - 3 kilogramos
- Queso joven - 4 kilogram
- Brie - 2 kilogramos
- Hummus - 3 kilogramos
- Crema de cacahuete - 3 botes
- Mermelada - 4 tarros
- Huevos - 120 unidades
- Pechuga de pollo - 6 kilogram
- Hamburguesas vegetarianas - 60 unidades
- Panecillos para hamburguesa - 80 unidades
- Panecillos para hot dog - 60 unidades
- Salchichas tipo frankfurt - 60 unidades
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 2 botellas
- Salsa barbacoa - 2 botellas
- Aceite de oliva - 3 litros
- Aceite de girasol - 3 litros
- Sal - 2 paquetes
- Pimienta - 2 molinillos
- Pimentón - 2 botes
- Ajo en polvo - 2 tarros
- Hierbas italianas - 2 botes
- Vinagre - 2 botellas
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Miel - 2 tarros
- Mix de frutos secos - 4 kilogramo
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Snacks salados - 6 bolsas
- Aceitunas - 3 kilogramos
- Pepinillos - 3 tarros
- Tartas de manzana - 8 unidades
- Pastel - 8 piezas
- Galletas - 6 kilogramo
- Brownies - 6 bandejas
- Nata montada - 12 botes
- Servilletas de papel - 1000 unidades
- Pajitas de papel - 500 unidades
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de hornear - 4 rollos
- Platos desechables para pastel - 300 stuks
- Bandejas desechables - 300 piezas
- Palitos de madera para remover - 500 unidades
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Bolsas de basura compostables - 50 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 6 botellas
- Desinfectante de manos - 6 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Esponjas - 20 unidades
- Paños de microfibra - 30 unidades
Consejos
- Reserva al menos un puesto de mercado por vendedor y añade una carpa por cada zona expuesta al sol o a la lluvia. Confirma las medidas antes de transportar mesas y soportes.
- Prepara una mesa plegable o una mesa con bancos para cada punto de atención, además de algunas sillas plegables para vendedores y voluntarios. Los percheros, cajones y palés ayudan a separar la mercancía del suelo.
- Calcula vasos reutilizables, platos y cubiertos para el pico de asistencia, y añade una reserva de aproximadamente el 10 %. Para café y té, las tazas, jarras, bandejas y pinzas de servir deben estar listas antes de abrir.
- Revisa los puntos de electricidad y lleva cables alargadores y regletas suficientes para cada máquina de café, tetera o nevera. No conectes varios equipos de alto consumo a una sola regleta sin comprobar la instalación.
- Enfría las bebidas el día anterior si es posible y distribúyelas en neveras portátiles o neveras accesibles. Lleva también una caja registradora plegable y terminales de pago, y comprueba ambos métodos antes de que lleguen los compradores.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas mesas necesito para un mercadillo de cosecha?
- Calcula como mínimo una mesa por puesto y añade una mesa de apoyo para cada 5 a 8 vendedores. Reserva además una mesa independiente para cobros, información o degustaciones.
- ¿Cuánta vajilla debo comprar para un mercado de cosecha?
- Prepara una unidad por visitante previsto durante cada ronda de servicio y añade un 10 % de margen. Si el mercado dura varias horas, calcula al menos dos vasos por persona cuando no haya un sistema de lavado continuo.
- ¿Cuándo debo reservar las carpas y los puestos?
- Haz las reservas al menos 4 semanas antes del mercado, especialmente si necesitas muchas unidades o soportes concretos. Confirma las medidas y la disponibilidad de electricidad antes de cerrar el plano.
- ¿Cuándo tengo que comprobar la electricidad y los equipos?
- Comprueba los puntos de electricidad entre 7 y 14 días antes y haz una prueba final el día anterior. Revisa cables, regletas, máquinas de café, neveras y terminales de pago antes de montar los puestos.
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