Que faut-il prévoir pour un marché de récolte avec vide-grenier ?

Un marché de récolte avec vide-grenier demande plus qu’une table par exposant. Il faut prévoir les stands, les tables, les chaises, l’encaissement, le service des boissons et le matériel électrique. Les besoins changent aussi selon le nombre de vendeurs, la météo et la présence d’un espace café. Cette liste vous aide à acheter ou emprunter le nécessaire avant l’installation, plutôt que de chercher des rallonges ou de la monnaie le matin même.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 12
Tentes de réceptionqté 4
Tables pliantesqté 18
Chaises pliantesqté 40
Ensembles de tables de bièreqté 6
Tables hautesqté 6
Caisse avec table plianteqté 2
Armoires de rangementqté 3
Portants à vêtementsqté 6
Caissesqté 30
Palettes en boisqté 12
Nappesqté 20

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 250
Tasses à caféqté 80
Plateauxqté 80
Assiettesqté 150
Couvertsqté 150
Plateaux de serviceqté 20
Pinces de serviceqté 12
Carafes d’eauqté 8

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 6
Réfrigérateursqté 2
Terminaux de paiementqté 2
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Lampes rechargeablesqté 10
Talkies-walkiesqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Verres doseursqté 3
Saladiersqté 6
Thermosqté 8
Cuillères à glaceqté 4
Porte-essuie-toutqté 4

Décoration

Chemins de table en juteqté 12
Bottes de foinqté 12
Décoration en caisses en boisqté 20
Guirlandes de fanionsqté 12
Panneaux en ardoiseqté 12
Marqueurs craieqté 12
Bouquets de fleurs artificiellesqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lanternesqté 12
Lampes LEDqté 20

Nettoyage

Aspirateur
Balaisqté 4
Raclettes de solqté 2
Seauxqté 4
Serpillièresqté 4
Gants de nettoyageqté 12

Sécurité

Trousses de premiers secoursqté 2
Extincteursqté 2
Ruban de balisageqté 4
Pieds de parasol lestablesqté 12
Gants de travailqté 12

Catering

Caissesqté 2
Caisses à monnaieqté 2
Panneaux de menuqté 6
Porte-prixqté 40
Feuilles de distributionqté 8
Courses
- Café - 4 paquets
- Assortiment de thé - 6 boîtes
- Bâtonnets de sucre - 300 pièces
- Coupelles de lait - 300 pièces
- Lait d’avoine - 8 litres
- Poudre de cacao - 2 paquets
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Eau minérale plate - 24 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Bière - 6 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Rosé - 4 bouteilles
- Glaçons - 20 sacs
- Pommes - 12 kilogram
- Poires - 8 kilogrammes
- Raisins - 6 kilogrammes
- Prunes - 5 kilogrammes
- Tomates - 8 kilogrammes
- Concombres - 20 pièces
- Poivrons - 5 kilogrammes
- Carottes - 5 kilogrammes
- Courgettes - 5 kilogrammes
- Pommes de terre - 15 kilogrammes
- Oignons - 5 kilogrammes
- Ail - 6 têtes
- Salade - 12 laitues
- Herbes fraîches - 12 bouquets
- Baguettes - 30 pièces
- Pains complets - 12 pains
- Mini-pains - 150 pièces
- Beurre doux - 3 kilogrammes
- Jeune fromage - 4 kilogrammes
- Brie - 2 kilogrammes
- Houmous - 3 kilogrammes
- Beurre de cacahuète - 3 pots
- Confiture - 4 pots
- Œufs - 120 pièces
- Filet de poulet - 6 kilogrammes
- Burgers végétariens - 60 pièces
- Pains à hamburger - 80 pièces
- Petits pains à hot-dog - 60 pièces
- Saucisses knack - 60 pièces
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 2 bouteilles
- Huile d'olive - 3 litres
- Huile de tournesol - 3 litres
- Sel - 2 paquets
- Poivre - 2 moulins
- Paprika en poudre - 2 pots
- Poudre d'ail - 2 pots
- Herbes italiennes - 2 pots
- Vinaigre - 2 bouteilles
- Vinaigre balsamique - 2 bouteilles
- Miel - 2 pots
- Mélange de noix - 4 kilogrammes
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Snacks salés - 6 sacs
- Olives - 3 kilogrammes
- Cornichons - 3 bocaux
- Tartes aux pommes - 8 pièces
- Gâteaux - 8 pièces
- Biscuits - 6 kilogrammes
- Brownies - 6 plats
- Crème chantilly - 12 bombes
- Serviettes en papier - 1000 pièces
- Pailles en papier - 500 pièces
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Assiettes à dessert jetables - 300 pièces
- Barquettes jetables - 300 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Sacs poubelle compostables - 50 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Désinfectant pour les mains - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Éponges - 20 pièces
- Chiffons en microfibre - 30 pièces

Conseils

Prévoyez au moins une table pliante par emplacement de vente, puis ajoutez 10 à 15 % de tables pour la caisse, l’accueil et les besoins imprévus. Numérotez les emplacements avant l’arrivée des exposants.
Pour les boissons, comptez deux à trois verres par personne pendant la première heure, puis adaptez selon la durée du marché. Faites refroidir les boissons la veille et gardez des glacières disponibles sur place.
Réservez les rallonges et multiprises au moment où vous confirmez les machines à café, bouilloires et réfrigérateurs. Gardez les branchements hors des zones de passage et prévoyez au moins une lampe rechargeable par espace peu éclairé.
Installez la caisse sur une table pliante séparée, avec un terminal de paiement et l’argent liquide commandé à l’avance. Préparez la monnaie au moins 24 heures avant l’ouverture, car les premiers acheteurs paient souvent en espèces.
Prévoyez 10 % de gobelets, assiettes et couverts en plus du calcul initial, surtout si le marché comprend un espace café ou une dégustation. Les carafes d’eau, plateaux et pinces de service sont souvent oubliés jusqu’au moment de servir.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un marché de récolte avec vide-grenier ?: Prévoyez du mobilier pour les stands, tentes, tables, chaises, caisse et rangement, ainsi que de la vaisselle, des boissons et du matériel de café. Ajoutez les rallonges, multiprises, lampes rechargeables et terminaux de paiement selon les besoins du lieu.
Combien de tables faut-il pour un vide-grenier ?: Comptez une table pliante par emplacement réservé aux vendeurs, puis ajoutez 10 à 15 % de tables supplémentaires pour l’accueil, la caisse et le service. Une table séparée pour la caisse évite de mélanger les paiements avec les objets exposés.
Quand préparer les boissons et la monnaie du marché ?: Faites les courses et commandez l’argent liquide au moins 24 heures avant l’ouverture. Refroidissez les boissons la veille et vérifiez le fonctionnement du terminal de paiement avant l’installation.
Quelle quantité de vaisselle prévoir pour un marché avec dégustation ?: Prévoyez deux à trois gobelets par personne pour la première heure, puis ajoutez environ 10 % de réserve. Pour les assiettes et les couverts, partez du nombre prévu de dégustations et gardez une marge de 10 % pour les pertes et remplacements.

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