Qué comprar para un mercadillo de barrio
Un mercadillo de barrio necesita más que mesas y puestos: también hay que prever bebidas frías, menaje, señalización, iluminación y medios de cobro. Usa esta lista para reunir el material antes del montaje y evitar compras de última hora. Calcula las cantidades según el número de expositores, visitantes y horas de apertura. Reserva con antelación las carpas, los puestos y los equipos eléctricos, porque suelen ser lo primero que falta.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 6
- Puestos de mercadocant. 24
- Mesas de cervezacant. 12
- Sillas plegablescant. 48
- Bancos de cervezacant. 12
- Mesa de información
- Mesa de cajacant. 2
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Neverascant. 2
- Neveras portátilescant. 4
- Altavocescant. 2
- Micrófono
- Terminales de pagocant. 2
- Regletascant. 8
- Cables alargadorescant. 10
- Alfombrillas para cablescant. 12
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 8
- Lámparas LEDcant. 12
Decoración
- Guirnaldascant. 12
- Globoscant. 100
- Números de puestocant. 24
- Señales de rutacant. 12
- Paneles informativoscant. 4
- Postes de señalizacióncant. 20
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 300
- Tazas de cafécant. 120
- Platoscant. 120
- Cubiertoscant. 120
- Bandejas de servircant. 12
- Pinzas de servircant. 8
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de cocinacant. 4
- Termoscant. 6
- Bidonescant. 4
- Lavabos portátiles para manoscant. 2
- Cajas registradorascant. 2
- Listas de precioscant. 6
- Cartas del menúcant. 12
Seguridad
- Vallas de control de multitudescant. 20
- Señales de tráficocant. 12
- Cinta de advertenciacant. 4
- Botiquines de primeros auxilioscant. 2
- Extintorescant. 4
Limpieza
- Papeleracant. 12
- Contenedores de basuracant. 4
- Escobascant. 3
- Recogedor y escobacant. 3
- Fregonascant. 3
- Cuboscant. 4
- Carros de limpiezacant. 2
Catering
- Compras
- Café - 6 paquetes
- Surtido de té - 4 cajas
- Azúcar - 3 kilogramos
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Agitadores - 500 unidades
- Agua mineral sin gas - 12 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza - 10 cajas
- Cerveza sin alcohol - 3 cajas
- Vino tinto - 12 botellas
- Vino blanco - 12 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Leche para café - 4 paquetes
- Mantequilla - 2 kilogramos
- Barras de pan - 20 unidades
- Mini bollos - 200 piezas
- Queso joven - 4 kilogram
- Jamón - 3 kilogramo
- Hummus - 2 kilogramos
- Queso crema - 2 kilogramos
- Tomates - 4 kilogramos
- Pepinos - 3 kilogram
- Lechuga - 8 unidades
- Patatas fritas de pimentón - 12 bolsas
- Patatas naturales - 12 bolsas
- Snacks salados - 8 bolsas
- Cacahuetes - 6 bolsas
- Galletas - 10 paquetes
- Manzanas - 8 kilogram
- Plátanos - 6 kilogramos
- Uvas - 5 kilogramos
- Brownies - 120 unidades
- Porciones de tarta de manzana - 100 unidades
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Servilletas - 1000 unidades
- Envases de papel para snacks - 500 unidades
- Palillos de madera - 500 unidades
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Bolsas de basura - 120 unidades
- Jabón de manos - 6 botellas
- Desinfectante de manos - 6 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Toallitas de limpieza - 12 paquetes
- Papel higiénico - 48 rollos
- Guantes de cocina - 6 cajas
- Guantes de nitrilo - 4 cajas
- Tiritas - 4 cajas
Consejos
- Calcula un vaso reutilizable por visitante previsto y añade entre un 10 % y un 15 % de margen para reposiciones y pérdidas. Para el café, prepara al menos una taza por persona que vaya a consumirlo.
- Asigna una mesa de información y otra de caja desde el principio. Lleva cambio suficiente en billetes y monedas, y comprueba los terminales de pago al menos 24 horas antes.
- Prevé una nevera grande para las bebidas y neveras portátiles para los puntos alejados de la zona principal. Enfría las bebidas la víspera, no durante el montaje.
- Compra o reúne un número de puesto por expositor y prepara un plano impreso. Añade señales de ruta y paneles informativos en las entradas y en cada cambio de dirección.
- Revisa cables, regletas y alargadores antes del día del mercadillo. Coloca alfombrillas para cables y comprueba la iluminación cuando todavía haya luz, como mínimo 2 horas antes de abrir.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántos vasos necesito para un mercadillo de barrio?
- Calcula 1 vaso reutilizable por visitante previsto y añade un margen del 10 % al 15 %. Si esperas 100 visitantes, prepara entre 110 y 115 vasos.
- ¿Cuándo debo enfriar las bebidas para el mercadillo?
- Pon las bebidas en las neveras la víspera, idealmente entre 12 y 24 horas antes. Así estarán frías al abrir y no dependerás del tiempo disponible durante el montaje.
- ¿Cuántas mesas necesita un mercadillo de barrio?
- Reserva al menos una mesa por expositor que vaya a vender sobre mesa y añade una mesa de información y otra de caja. Confirma el número definitivo de expositores entre 3 y 7 días antes.
- ¿Cuándo hay que comprobar la iluminación y los cables?
- Haz una prueba completa al menos 2 horas antes de abrir, con regletas, alargadores, altavoces y lámparas conectados. Coloca las alfombrillas para cables antes de que llegue el público.
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