Lista de compras para un festival folclórico

Organizar un festival folclórico requiere más que comida y música. Esta lista reúne el material que suele hacer falta para recibir al público, servir el catering, decorar el recinto y mantener las actuaciones bajo control. Calcula las cantidades según el número de asistentes y añade un margen para roturas, cambios de última hora y voluntarios. Revisa especialmente la vajilla, la señalización y el equipo de sonido antes de que llegue el primer grupo.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 3
Mesascant. 12
Sillascant. 120
Mesas de buffetcant. 4
Taburetes de barcant. 6
Piezas de escenariocant. 6
Percheroscant. 2

Vajilla

Platoscant. 140
Platos de postrecant. 120
Tazones para sopacant. 80
Vasoscant. 160
Copas de vinocant. 80
Tazas de cafécant. 80
Cubiertoscant. 140
Bandejas de servircant. 18

Decoración

Guirnaldascant. 12
Banderas de paísescant. 10
Caminos de mesa de telacant. 12
Servilleteros de colorescant. 12
Arreglos floralescant. 8
Farolillos de papelcant. 20
Carteles de madera con nombrescant. 8
Carteles del programacant. 6
Carteles direccionalescant. 12
Pizarrascant. 4

Equipo

Equipo de sonido
Micrófonos inalámbricoscant. 3
Soportes de micrófonocant. 3
Altavocescant. 2
Mesa de mezclas
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 6
Neveras portátilescant. 4
Bandejas para mantener calientecant. 4
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Cargadores móvilescant. 4

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chefcant. 6
Pinzas de servircant. 8
Cucharonescant. 8
Cuencos para mezclarcant. 6
Jarras medidorascant. 3
Termoscant. 6

Limpieza

Cuboscant. 4
Esponjascant. 12
Paños de limpiezacant. 20
Sets de escobacant. 3
Limpiacristalescant. 2

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 6
Lámparas LEDcant. 12
Linternas a pilascant. 6
Bateríascant. 24

Seguridad

Botiquines de primeros auxilioscant. 2
Extintorescant. 2
Alfombrillas antideslizantescant. 8

Catering

Compras
- Café - 3 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Azúcar - 2 kilo
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Bitter lemon - 4 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Agua mineral sin gas - 18 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza sin alcohol - 4 cajas
- Pils - 6 cajas
- Vino rosado - 8 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Jarabe de limonada - 2 botellas
- Cubitos de hielo - 12 bolsas
- Baguettes - 12 unidades
- Mini pistolets - 100 unidades
- Pan integral - 6 barras
- Mantequilla - 2 kilos
- Queso crema - 2 kilo
- Queso joven - 3 kilos
- Queso curado - 2 kilo
- Brie - 1 kilo
- Paté vegetariano - 1 kilo
- Hummus - 2 kilos
- Mantequilla de cacahuete - 2 tarros
- Mermelada de fresa - 2 tarros
- Pechuga de pavo - 2 kilo
- Pollo ahumado - 1 kilo
- Pepinos - 12 unidades
- Tomates - 4 kilo
- Pimientos - 3 kilo
- Zanahorias - 3 kilos
- Rábanos - 8 manojos
- Rúcula - 8 bolsas
- Ensalada mixta - 10 bolsas
- Cebollas rojas - 2 kilo
- Patatas pequeñas - 8 kilo
- Arroz - 5 kilos
- Garbanzos - 12 latas
- Lentejas - 8 latas
- Maíz - 8 latas
- Guisantes - 4 kilos
- Judías verdes - 4 kilo
- Champiñones - 3 kilo
- Calabacines - 3 kilos
- Berenjenas - 2 kilos
- Ajo - 10 cabezas
- Perejil - 8 ramos
- Albahaca - 6 manojos
- Limones - 3 kilos
- Manzanas - 8 kilos
- Uvas - 5 kilos
- Melones - 4 unidades
- Plátanos - 5 kilos
- Fresas - 4 kilos
- Yogur - 5 kilos
- Nata montada - 2 litros
- Miel - 2 tarros
- Nueces - 1 kilo
- Pasas - 1 kilo
- Aceite de oliva - 3 litros
- Aceite de girasol - 2 litros
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Salsa chili - 2 botellas
- Sal - 1 kilo
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Curry en polvo - 250 gramos
- Comino - 150 gramos
- Hierbas italianas - 150 gram
- Caldo de verduras - 2 cajas
- Panecillos para hamburguesas - 100 unidades
- Hamburguesas vegetarianas - 60 unidades
- Hamburguesas - 50 unidades
- Queso rallado - 2 kilo
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Cacahuetes salados - 3 kilos
- Aceitunas - 3 kilos
- Frutos secos mixtos - 2 kilo
- Galletas - 8 paquetes
- Brownies - 80 unidades
- Pasteles de manzana - 6 unidades
- Helado de vainilla - 6 litros
- Servilletas - 500 unidades
- Pajitas de papel - 300 unidades
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de horno - 3 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Papel higiénico - 36 rollos
- Jabón de manos - 6 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Spray desinfectante - 3 botellas
- Toallas de papel - 12 paquetes
- Guantes desechables - 300 unidades

Consejos

Calcula la vajilla para todas las personas sentadas y añade un 10-15 % extra: los platos, vasos y cubiertos desaparecen rápido cuando hay varios turnos de comida.
Para las bebidas, prepara al menos 2-3 consumiciones por persona durante la primera hora y reserva espacio suficiente en las neveras portátiles para mantenerlas frías.
Coloca los carteles del programa y las señales direccionales antes de abrir el recinto. Lleva varias copias adicionales por si cambia una actuación o se deteriora un cartel.
Comprueba el equipo de sonido con los micrófonos inalámbricos, los soportes, los altavoces y la mesa de mezclas como mínimo 2 horas antes del inicio. Ten pilas y cables de repuesto preparados.
No dejes la decoración para el mismo día: las carpas, guirnaldas, banderas, caminos de mesa y farolillos necesitan tiempo de montaje, y los arreglos florales conviene recogerlos cerca de la apertura.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para un festival folclórico?: Calcula un juego completo por asistente y añade un 10-15 % de reserva. Si habrá varios turnos de comida, prevé más vasos, platos de postre y cubiertos, o un sistema claro de lavado y reposición.
¿Cuándo hay que comprar los productos frescos?: Haz la compra de productos frescos entre 24 y 48 horas antes del festival. Comprueba las entregas y el estado de frutas, verduras, aperitivos y salsas el mismo día de la preparación.
¿Cuándo debo probar el sonido del festival?: Haz una prueba completa al menos 2 horas antes de la primera actuación. Comprueba cada micrófono, altavoz y conexión de la mesa de mezclas, y guarda cables y pilas de repuesto en un lugar accesible.
¿Cuántos carteles y señales necesito para el recinto?: Coloca al menos una señal en cada cruce o cambio de dirección y un cartel del programa en cada entrada y zona principal. Imprime 2 o 3 copias extra para sustituir carteles dañados o actualizar horarios.

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