Qué necesitas para organizar un café filosófico
Un café filosófico necesita más que café y sillas: el debate debe escucharse bien, la recepción tiene que avanzar rápido y la comida debe servirse sin interrumpir la conversación. Esta lista reúne lo que conviene comprar o llevar para una sesión con bebidas calientes, sopa, bocadillos y materiales de participación. Calcula las cantidades según las inscripciones confirmadas y añade un pequeño margen para evitar quedarte corto.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 8
- Sillascant. 70
- Mesas de buffetcant. 3
- Perchascant. 2
Vajilla
- Tazas de cafécant. 70
- Vasoscant. 100
- Platoscant. 80
- Tazones para sopacant. 70
- Cubiertoscant. 80
- Cucharonescant. 6
- Cucharones para sopacant. 70
- Bandejas de serviciocant. 6
Cocina
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Termoscant. 6
- Ollas para sopacant. 2
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillos de pancant. 3
- Pinzascant. 4
- Neveras portátilescant. 3
Equipo
- Altavoz portátil
- Micrófono inalámbrico
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
- Terminal de pago
Decoración
- Manteles runnerscant. 8
- Tarjetas de nombrecant. 70
- Pizarrascant. 4
- Bolígrafoscant. 30
- Etiquetas temáticascant. 10
Luz
- Lámparas de mesa LEDcant. 8
Limpieza
- Papeleracant. 4
- Recogedor y escobacant. 2
- Fregonascant. 2
- Cuboscant. 2
- Guantes de limpiezacant. 6
Otros
- Pizarras de hojascant. 5
- Hojas de rotafoliocant. 2
- Rotuladores fosforescentescant. 20
- Portalápicescant. 6
Catering
- Compras
- Granos de café - 2 kilos
- Té negro - 4 cajas
- Té de hierbas - 3 cajas
- Leche de avena - 6 liter
- Leche semidesnatada - 6 litros
- Azúcar blanco - 2 kilos
- Edulcorantes - 1 caja
- Miel - 2 tarros
- Limones - 12 unidades
- Spa Blauw - 8 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Ginger beer - 4 botellas
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Pilsener - 48 botellines
- Vino tinto - 6 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Vino blanco sin alcohol - 2 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Nachos - 4 bolsas
- Aceitunas - 4 frascos
- Frutos secos mixtos - 3 bolsas
- Uvas - 4 kilo
- Manzanas - 50 unidades
- Pepinos - 6 unidades
- Zanahorias - 3 kilos
- Hummus - 6 envases
- Queso crema - 4 tarrinas
- Queso joven - 2 kilos
- Queso vegano - 1 kilo
- Jamón - 1 kilo
- Pan integral - 12 panes
- Pan sin gluten - 3 barras
- Mantequilla - 4 paquetes
- Sopa de verduras - 20 liter
- Sopa vegana - 8 litros
- Pimienta - 1 bote
- Sal - 1 paquete
- Aceite de oliva - 1 botella
- Servilletas - 300 unidades
- Vasos de papel - 100 unidades
- Palitos de madera para remover - 200 unidades
- Film transparente - 1 rollo
- Papel de aluminio - 1 rollo
- Papel de horno - 1 rollo
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de microfibra - 10 unidades
Consejos
- Cuenta una taza de café o té por persona y prepara entre un 10 % y un 15 % adicional. Lleva los termos ya llenos o reserva tiempo para rellenarlos durante la sesión.
- Para la sopa, calcula entre 300 y 400 ml por persona; si también sirves bocadillos, prepara un 10 % más para cubrir derrames y segundas raciones.
- Prepara una taza, un vaso, un plato, un cuenco y un juego de cubiertos por participante confirmado, más al menos 5 unidades extra de cada uno para las reposiciones.
- No dejes para el último día el micrófono inalámbrico, el altavoz, los cables alargadores y las regletas. Pruébalos juntos entre 24 y 48 horas antes, especialmente si el equipo es prestado.
- Compra o prepara las tarjetas de nombre, bolígrafos, pizarras y etiquetas temáticas antes de imprimir el programa. Reserva al menos una tarjeta y un bolígrafo por persona inscrita, más un 10 % adicional.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta comida necesito para un café filosófico?
- Calcula entre 300 y 400 ml de sopa y 1 o 2 bocadillos por persona. Añade un 10 % de margen y revisa las preferencias dietéticas al menos 3 días antes.
- ¿Cuántas tazas y vasos hacen falta por persona?
- Prepara una taza de café, un vaso, un plato, un cuenco y un juego de cubiertos por asistente. Añade 5 unidades extra de cada pieza o un 10 % si esperas más de 50 participantes.
- ¿Cuándo hay que enfriar las bebidas?
- Enfría las bebidas entre 4 y 6 horas antes de la apertura. Si usas neveras portátiles, añade hielo o acumuladores justo antes de salir hacia el lugar y comprueba la temperatura al llegar.
- ¿Cuándo debo probar el micrófono y el altavoz?
- Haz una prueba completa entre 24 y 48 horas antes y repítela al llegar, como mínimo 60 minutos antes de empezar. Comprueba también los cables alargadores, las regletas y las pilas o baterías.
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