Wurstwettessen: Was du einkaufen und vorbereiten musst

Für ein Wurstwettessen brauchst du mehr als Würste und einen Grill. Plane die Portionen nach Teilnehmenden, Teams und Wettkampfrunden und halte Fleisch durchgehend gekühlt. Zusätzlich müssen Jury, Ausgabe, Abfall und die einzelnen Stationen funktionieren. Diese Einkaufsliste hilft dir, Lebensmittel, Kochzubehör, Geschirr und Ausstattung rechtzeitig zusammenzustellen, damit am Wettkampftag nichts fehlt.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 10
StühleAnz. 60
ArbeitstischeAnz. 8
Jurytisch
AbfallbehälterAnz. 6

Ausstattung

GrillsAnz. 4
GasflaschenAnz. 4
KühlboxenAnz. 6
KühlschränkeAnz. 2
FleischthermometerAnz. 4
KüchenwaagenAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4

Küche

SchneidebretterAnz. 16
KüchenmesserAnz. 12
RührschüsselnAnz. 16
MessbecherAnz. 8
ZangenAnz. 12
SpatelAnz. 8
FleischwolfAnz. 4
WurstfüllerAnz. 8
BackblecheAnz. 8
AluminiumschalenAnz. 24

Geschirr

TellerAnz. 80
BestecksetsAnz. 80
GläserAnz. 80
KaffeetassenAnz. 40
ServierschalenAnz. 20
ServierbesteckAnz. 20

Dekoration

StartnummernAnz. 8
TischdeckenAnz. 10
PreistrophäenAnz. 3
ZertifikateAnz. 8
WegweiserAnz. 6

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 6
AußenlampenAnz. 4

Reinigung

SpülwannenAnz. 4
SchwämmeAnz. 12
HandseifenspenderAnz. 4
HandtücherAnz. 12
DesinfektionssprayAnz. 6

Catering

Einkäufe
- Schweinehackfleisch - 8 Kilogramm
- Rinderhackfleisch - 5 Kilogramm
- Hühnerhackfleisch - 4 Kilogramm
- Frische Wurst - 4 kilogram
- Naturdärme - 12 Meter
- Geräucherten Frühstücksspeck - 2 Kilogramm
- Zwiebeln - 4 Kilogramm
- Knoblauch - 8 Knollen
- Rote Paprika - 2 Kilogramm
- Grüne Paprika - 2 Kilogramm
- Champignons - 2 Kilogramm
- Frische Petersilie - 10 Bündel
- Frischer Thymian - 6 Bund
- Frischer Rosmarin - 6 Bündel
- Eier - 30 Stück
- Paniermehl - 2 Kilogramm
- Weizenmehl - 2 Kilogramm
- Salz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Chilipulver - 150 Gramm
- Kreuzkümmelpulver - 150 Gramm
- Currypulver - 150 Gramm
- Muskatnuss - 100 Gramm
- Olivenöl - 3 Liter
- Sonnenblumenöl - 3 Liter
- Barbecuesauce - 4 Liter
- Ketchup - 3 Liter
- Mayonnaise - 3 Liter
- Senf - 2 Liter
- Knoblauchsoße - 2 Liter
- Chilisauce - 2 Liter
- Satésauce - 2 liter
- Hamburgerbrötchen - 80 Stück
- Baguettes - 12 Stück
- Butter - 1 Kilogramm
- Kopfsalat - 8 Stück
- Tomaten - 4 Kilogramm
- Gurken - 3 Kilogramm
- Rotkohl - 2 Kilogramm
- Gewürzgurken - 3 Gläser
- Röstzwiebeln - 1 Kilogramm
- Kartoffelsalat - 5 Kilogramm
- Cola - 12 Liter
- Cola Zero - 12 Liter
- Orangenlimonade - 8 Liter
- Eistee - 8 Liter
- Sprudelndes Mineralwasser - 12 liter
- Stilles Mineralwasser - 12 Liter
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Bier - 96 Fläschchen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Rotwein - 6 Flaschen
- Kaffee - 2 Kilogramm
- Tee - 100 Beutel
- Milch - 6 Liter
- Zucker - 1 Kilogramm
- Zitrone - 2 kilogram
- Eiswürfel - 20 kilogram
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 50 Stück
- Spülmittel - 3 Liter
- Geschirrspültabs - 40 Stück
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Backpapier - 4 Rollen
- Gefrierbeutel - 2 Kartons
- Nitrilhandschuhe - 6 Kartons

Tipps

Plane pro teilnehmender Person mindestens 3 bis 4 Wettbewerbsportionen ein und kaufe für Jury und Helfende zusätzlich etwa 10 bis 15 Prozent Reserve. So kannst du beschädigte oder zu stark gegarte Würste ersetzen.
Hole Würste und andere leicht verderbliche Zutaten am Veranstaltungstag oder höchstens 24 Stunden vorher. Lagere das Fleisch bis zur Verarbeitung in Kühlschränken oder Kühlboxen und kontrolliere die Temperatur mit einem Fleischthermometer.
Rechne beim Getränkeausschank für die erste Stunde mit 2 bis 3 Getränken pro Person. Kühle Wasser und weitere Getränke spätestens 2 Stunden vor Beginn, damit sie beim Empfang tatsächlich kalt sind.
Richte je Wettkampfstations einen Arbeitstisch, ein Schneidebrett, ein Küchenmesser, Zangen und eine Aluminiumschale ein. Beschrifte die Stationen und lege Startnummern bereit, bevor die Teilnehmenden eintreffen.
Plane für jede anwesende Person einen Teller, ein Besteckset und ein Glas ein; für Jury und Helfende kommen mindestens 10 Prozent Reserve hinzu. Stelle Abfallbehälter direkt an den Tischen und der Ausgabe auf, nicht erst am Ende des Geländes.

Häufige Fragen

Wie viele Würste brauche ich für ein Wurstwettessen?: Plane mindestens 3 bis 4 Wettbewerbsportionen pro teilnehmender Person ein. Kaufe zusätzlich 10 bis 15 Prozent Reserve für beschädigte Würste, Nachschub und Juryproben.
Wann sollte ich die Würste für das Wurstwettessen einkaufen?: Frische Würste solltest du am Veranstaltungstag oder höchstens 24 Stunden vorher kaufen. Bis zur Zubereitung müssen sie durchgehend gekühlt gelagert werden.
Wie viele Teller und Bestecksets brauche ich?: Rechne mit einem Teller und einem Besteckset pro anwesender Person, einschließlich Jury und Helfenden. Ergänze mindestens 10 Prozent Reserve, damit Nachzügler und Ersatzgeschirr abgedeckt sind.
Wie viel Kühlkapazität brauche ich für ein Wurstwettessen?: Plane so viel Platz ein, dass alle Würste und empfindlichen Zutaten bis zur Verarbeitung getrennt und kalt gelagert werden können. Prüfe Kühlschränke und Kühlboxen spätestens am Vortag und kühle die Getränke mindestens 2 Stunden vor Beginn.

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