Qué necesitas para organizar un concurso de salchichas
Un concurso de salchichas necesita más que carne y una barbacoa. Hay que separar los puestos de competición, mantener los ingredientes refrigerados y disponer de utensilios para preparar, cocinar y servir. También necesitarás material para que el jurado pueda valorar las muestras y para identificar cada equipo sin confusiones. Usa esta lista como base de compra y comprueba con antelación qué equipo ya tienes disponible.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 10
- Sillascant. 60
- Mesas de trabajocant. 8
- Mesa del jurado
- Papeleracant. 6
Equipo
- Barbacoascant. 4
- Botellas de gascant. 4
- Neveras portátilescant. 6
- Neverascant. 2
- Termómetros para carnecant. 4
- Básculas de cocinacant. 4
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
Cocina
- Tablas de cortarcant. 16
- Cuchillos de chefcant. 12
- Cuencos para mezclarcant. 16
- Jarras medidorascant. 8
- Pinzascant. 12
- Espátulascant. 8
- Picadora de carnecant. 4
- Rellenos para salchichascant. 8
- Bandejas de hornocant. 8
- Bandejas de aluminiocant. 24
Vajilla
- Platoscant. 80
- Cubiertoscant. 80
- Vasoscant. 80
- Tazas de cafécant. 40
- Bandejas de servircant. 20
- Cubiertos de serviciocant. 20
Decoración
- Números de competicióncant. 8
- Mantelescant. 10
- Troféos de premiocant. 3
- Certificadoscant. 8
- Carteles direccionalescant. 6
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Lámparas de exteriorcant. 4
Limpieza
- Cubetas para lavarcant. 4
- Esponjascant. 12
- Dispensadores de jabón de manoscant. 4
- Toallascant. 12
- Spray desinfectantecant. 6
Catering
- Compras
- Carne picada de cerdo - 8 kilogram
- Carne picada de ternera - 5 kilogram
- Carne picada de pollo - 4 kilogram
- Salchicha fresca - 4 kilogramo
- Tripas naturales - 12 metros
- Panceta ahumada para el desayuno - 2 kilogram
- Cebollas - 4 kilogram
- Ajos - 8 cabezas
- Pimiento rojo - 2 kilogram
- Pimiento verde - 2 kilogram
- Champiñones - 2 kilogram
- Perejil fresco - 10 manojos
- Tomillo fresco - 6 ramilletes
- Romero fresco - 6 manojos
- Huevos - 30 unidades
- Pan rallado - 2 kilogramo
- Harina de trigo - 2 kilogramo
- Sal - 1 kilogramo
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Chili en polvo - 150 gram
- Comino en polvo - 150 gram
- Curry en polvo - 150 gramos
- Nuez moscada - 100 gramos
- Aceite de oliva - 3 litros
- Aceite de girasol - 3 litros
- Salsa barbacoa - 4 litros
- Kétchup - 3 litros
- Mayonesa - 3 litros
- Mostaza - 2 litros
- Salsa de ajo - 2 litros
- Salsa de chile - 2 litros
- Salsa de satay - 2 litros
- Panecillos para hamburguesa - 80 unidades
- Baguettes - 12 unidades
- Mantequilla - 1 kilogramo
- Lechuga romana - 8 piezas
- Tomates - 4 kilogramos
- Pepinos - 3 kilogram
- Col lombarda - 2 kilogramo
- Pepinillos - 3 tarros
- Cebolla frita - 1 kilogram
- Ensalada de patatas - 5 kilogram
- Cola - 12 litros
- Cola Zero - 12 litros
- Naranja - 8 litros
- Ice tea - 8 liter
- Agua mineral con gas - 12 litros
- Agua mineral sin gas - 12 liter
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Cerveza - 96 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Café - 2 kilogramo
- Té - 100 bolsitas
- Leche - 6 litro
- Azúcar - 1 kilogramo
- Limón - 2 kilogramo
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Lavavajillas - 3 litros
- Pastillas para el lavavajillas - 40 unidades
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de hornear - 4 rollos
- Bolsas de congelación - 2 cajas
- Guantes de nitrilo - 6 cajas
Consejos
- Calcula una mesa de trabajo por equipo y añade una mesa independiente para el jurado. Así las preparaciones no se mezclan y las muestras pueden evaluarse con más orden.
- Prepara al menos una nevera o nevera portátil para la carne y otra para las bebidas. La carne debe mantenerse refrigerada hasta el momento de cocinarla.
- Comprueba las barbacoas, las botellas de gas, los cables alargadores y las regletas varios días antes. Probarlos el mismo día deja poco margen si falta una conexión o una fuente de energía.
- Reserva termómetros para carne y básculas de cocina para cada puesto, o establece turnos claros de uso. Sin mediciones iguales, comparar las salchichas resulta más difícil.
- Cuenta platos, cubiertos, vasos, bandejas de servir y cubiertos de servicio por separado. Los números de competición y los criterios impresos del jurado conviene prepararlos antes de recibir a los participantes.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas barbacoas necesito para un concurso de salchichas?
- Lo más práctico es disponer de una barbacoa por puesto de competición. Si varios equipos comparten una, calcula turnos de cocción y añade tiempo suficiente para que las muestras no se enfríen antes de la valoración.
- ¿Cuántas neveras hacen falta para el concurso?
- Prepara como mínimo dos: una para la carne y los ingredientes refrigerados, y otra para las bebidas. Si participan muchos equipos, añade neveras portátiles para que la carne no permanezca fuera durante la preparación.
- ¿Qué utensilios necesita cada equipo?
- Cada puesto debería tener tablas de cortar, cuchillos de chef, cuencos para mezclar, pinzas, espátulas y una bandeja. Si los equipos elaboran sus propias salchichas, necesitarán además una picadora de carne y rellenos para salchichas.
- ¿Cuándo debo preparar el material del jurado?
- Imprime los criterios del jurado y prepara la mesa entre uno y dos días antes. Coloca también las bandejas de servir, los números de competición y los utensilios de servicio antes de registrar a los equipos.
Planes parecidos a este
Empieza este plan en Lizzt
Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.
Organiza este evento gratis con Lizzt¡Organiza gratis e invita a tus contactos!