Weltfoodfestival: Einkaufsliste für Zutaten und Ausstattung
Für ein Weltfoodfestival brauchst du mehr als Zutaten für mehrere Länder. Plane Geschirr, Kühlmöglichkeiten, Kochstationen und getrennte Kennzeichnungen für Allergene gleich mit ein. Als Richtwert rechnest du pro Gast mit einer vollständigen Hauptportion oder mehreren kleinen Probierportionen sowie 2 bis 3 Getränken in der ersten Stunde. Frische Produkte kaufst du möglichst am Veranstaltungstag oder höchstens 24 Stunden vorher.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- PartyzelteAnz. 3
- BuffetischeAnz. 8
- KlappischeAnz. 12
- KlappstühleAnz. 100
- StehtischeAnz. 6
- TischdeckenAnz. 20
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 150
- DesserttellerAnz. 120
- SuppenschalenAnz. 100
- WassergläserAnz. 150
- WeingläserAnz. 100
- KaffeetassenAnz. 80
- GabelnAnz. 150
- MesserAnz. 150
- LöffelAnz. 150
- ServierlöffelAnz. 24
Küche
- SchneidebretterAnz. 12
- KochmesserAnz. 12
- RührschüsselnAnz. 12
- Schalen und BehälterAnz. 30
- MessbecherAnz. 6
- KüchenzangenAnz. 12
- AluminiumfolieAnz. 6
- FrischhaltefolieAnz. 6
Ausstattung
- InduktionskochplattenAnz. 6
- Große KochtöpfeAnz. 8
- KühlboxenAnz. 8
- WarmhaltebehälterAnz. 8
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- VerlängerungskabelAnz. 6
- VerlängerungskabelAnz. 6
- Bluetooth-LautsprecherAnz. 2
- Mikrofon
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 8
- LED-LampenAnz. 12
Dekoration
- LänderschilderAnz. 12
- WimpelgirlandenAnz. 10
- MenükartenständerAnz. 12
- TischdekorationAnz. 20
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 10
- SpülbeckenAnz. 4
- PutzeimerAnz. 4
- WischmopsAnz. 4
- Besen und KehrblechAnz. 3
- HandseifenspenderAnz. 4
Catering
- Einkäufe
- Basmati-Reis - 8 Kilogramm
- Jasminreis - 6 Kilogramm
- Couscous - 4 Kilogramm
- Quinoa - 3 kilogram
- Penne - 5 Kilogramm
- Tortilla-Wraps - 120 Stück
- Naanbrot - 60 Stück
- Baguettes - 20 Stück
- Kichererbsen - 30 Dosen
- Schwarze Bohnen - 24 Dosen
- Kidneybohnen - 20 Dosen
- Kokosmilch - 24 Dosen
- Tomatenwürfel - 30 Dosen
- Tomatenmark - 12 Tuben
- Passata - 12 Flaschen
- Kartoffeln - 15 Kilogramm
- Süßkartoffeln - 10 Kilogramm
- Zwiebeln - 8 Kilogramm
- Knoblauch - 20 Knollen
- Ingwer - 2 Kilogramm
- Rote Paprika - 30 Stück
- Grüne Paprika - 20 Stück
- Zucchini - 20 Stück
- Auberginen - 15 Stück
- Karotten - 8 Kilogramm
- Brokkoli - 12 Köpfe
- Blumenkohl - 8 Stück
- Spinat - 5 Kilogramm
- Champignons - 6 Kilogramm
- Gurken - 20 Stück
- Tomaten - 10 kilogramm
- Rotkohl - 5 Stück
- Salat - 12 Köpfe
- Limetten - 8 Kilogramm
- Zitronen - 6 Kilogramm
- Koriander - 20 Bund
- Petersilie - 12 Bund
- Minze - 10 Bund
- Basilikum - 10 Bund
- Hähnchenbrustfilet - 12 Kilogramm
- Rinderhackfleisch - 8 Kilogramm
- Lachsfilet - 8 Kilogramm
- Tofu - 8 kilogram
- Halloumi - 5 Kilogramm
- Eier - 120 Stück
- Feta - 4 kilogramm
- Parmesan - 3 Kilogramm
- Joghurt - 10 kilogram
- Kochsahne - 8 Liter
- Butter - 4 Kilogramm
- Olivenöl - 8 Liter
- Sonnenblumenöl - 8 Liter
- Sesamöl - 2 liter
- Sojasauce - 5 Liter
- Austernsauce - 2 Liter
- Rote Currypaste - 2 Kilogramm
- Grüne Currypaste - 2 Kilogramm
- Tahini - 3 Kilogramm
- Hummus - 5 Kilogramm
- Erdnussbutter - 3 Kilogramm
- Mayonnaise - 4 Liter
- Ketchup - 4 Liter
- Sweet-Chili-Sauce - 3 Liter
- Sriracha - 2 Liter
- Chilisauce - 2 Liter
- Apfelessig - 2 liter
- Reisessig - 2 Liter
- Mehl - 5 Kilogramm
- Kristallzucker - 5 Kilogramm
- Puderzucker - 2 Kilogramm
- Backpulver - 500 Gramm
- Vanilleextrakt - 250 Milliliter
- Zartbitterschokolade - 3 Kilogramm
- Kokosrasp - 2 kilogram
- Datteln - 3 Kilogramm
- Mangos - 30 Stück
- Bananen - 40 Stück
- Äpfel - 40 Stück
- Trauben - 6 kilogram
- Beeren - 4 Kilogramm
- Zimt - 500 Gramm
- Kreuzkümmel - 500 gram
- Kurkuma - 500 Gramm
- Korianderpulver - 500 Gramm
- Paprikapulver - 500 Gramm
- Currypulver - 500 Gramm
- Chiliflocken - 250 Gramm
- Schwarzer Pfeffer - 500 Gramm
- Salz - 2 Kilogramm
- Lorbeerblätter - 100 gram
- Getrockneter Oregano - 250 Gramm
- Getrockneter Thymian - 250 Gramm
- Kaffee - 3 kilogram
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 2 Kartons
- Heiße Schokolade - 3 Kilogramm
- Milch - 15 Liter
- Hafermilch - 8 Liter
- Spa Blauw - 120 Flaschen
- Sprudelwasser - 60 Flaschen
- Cola - 30 Flaschen
- Cola Zero - 24 Flaschen
- Orangenlimonade - 24 Flaschen
- Eistee - 24 Flaschen
- Ingwerbier - 24 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 48 Flaschen
- Weißbier - 48 Flaschen
- Rotwein - 12 Flaschen
- Weißwein - 12 Flaschen
- Roséwein - 6 Flaschen
- Eiswürfel - 30 kilogram
- Rohrzucker - 2 kilogramm
- Honig - 2 Kilogramm
- Papierservietten - 500 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 100 Stück
- Spülmittel - 5 Liter
- Geschirrspültabs - 60 Stück
- Allzweckreiniger - 5 Liter
- Desinfektionsspray - 4 Flaschen
- Handseife - 4 Liter
- Handdesinfektion - 4 Liter
- Schwämme - 20 Stück
- Gummihandschuhe - 12 Paar
- Aluminiumbehälter - 150 Stück
- Frischhaltedosen - 60 Stück
- Backpapier - 4 Rollen
- Cocktailspieße - 500 Stück
- Holz-Satéspieße - 500 Stück
- Papiertrinkhalme - 300 Stück
- Einweghandschuhe - 500 Stück
Tipps
- Plane pro Gast etwa 250 bis 350 g fertige Speisen ein, wenn mehrere Länder und Gerichte angeboten werden. Bei einem einzigen Hauptgericht rechnest du eher mit 400 bis 500 g.
- Kaufe Teller, Schalen, Gläser und Besteck mit mindestens 10 bis 15 Prozent Reserve. Bei 100 Gästen bedeutet das zum Beispiel 110 bis 115 Teller und entsprechend zusätzliches Besteck.
- Kühle Getränke spätestens 3 bis 4 Stunden vor Beginn vor. Für Wasser und alkoholfreie Getränke solltest du etwa 0,5 bis 0,75 Liter pro Person für die ersten drei Stunden einplanen.
- Vergiss die Ausstattung für paralleles Kochen nicht: Pro Kochstation brauchst du mindestens ein Schneidebrett, ein Kochmesser, Rührschüsseln, Messbecher, Küchenzangen und passende Behälter.
- Beschrifte Speisen mit Land, Gericht und Allergenen, bevor das Buffet öffnet. Drucke zusätzlich eine Allergenliste und Diätetiketten aus, damit Rückfragen nicht jede Kochstation unterbrechen.
Häufige Fragen
- Wie viel Essen brauche ich für ein Weltfoodfestival?
- Bei mehreren kleinen Gerichten planst du etwa 250 bis 350 g fertige Speisen pro Person ein. Für ein einzelnes Hauptgericht sind 400 bis 500 g pro Person ein besserer Richtwert; bei Selbstbedienung kommen 10 Prozent Reserve hinzu.
- Wie viele Teller und Gläser brauche ich für 100 Gäste?
- Plane mindestens 110 bis 115 Teller und passende Mengen an Desserttellern, Suppenschalen und Gläsern ein. Die Reserve von 10 bis 15 Prozent deckt Nachschub, Bruch und benutztes Geschirr am Buffet ab.
- Wann soll ich die Getränke für das Weltfoodfestival kaufen?
- Haltbare Getränke kannst du 1 bis 2 Tage vorher besorgen. Kühlpflichtige Getränke sollten spätestens 3 bis 4 Stunden vor Beginn in Kühlboxen oder Kühlschränke kommen, damit sie rechtzeitig kalt sind.
- Was brauche ich zusätzlich für Allergiker und besondere Ernährungswünsche?
- Bereite pro Gericht eine eindeutige Kennzeichnung mit Allergenen und Ernährungsform vor. Erstelle die Allergenliste spätestens am Vortag und halte separate Servierlöffel sowie Behälter für eindeutig getrennte Speisen bereit.
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