Eine Weinverkostung Schritt für Schritt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Tipps

• Plane pro Wein mindestens 15 bis 20 Minuten ein und ordne die Flaschen von leicht und trocken zu kräftig und süß. So überlagert ein schwerer Wein nicht den Geschmack des nächsten.
• Bestelle Gläser, Wasser und Snacks passend zur bestätigten Teilnehmerzahl und rechne bei Gläsern mit mindestens einem Verkostungsglas pro Person plus einigen Ersatzgläsern. Fehlende Gläser lassen sich kurzfristig nur schwer ersetzen.
• Bestätige die Weinlieferung spätestens drei bis fünf Tage vor dem Termin. Prüfe bei der Annahme Flaschenanzahl, Jahrgang und sichtbare Schäden, statt die Lieferung erst kurz vor Beginn zu kontrollieren.
• Bringe Weiß- und Schaumweine rechtzeitig auf Serviertemperatur und fülle die Kühlboxen vor dem Eintreffen der Gäste. Plane dafür mindestens zwei Stunden Vorlauf ein, besonders wenn mehrere Flaschen gekühlt werden müssen.
• Richte Wasserstellen und Snacks an gut erreichbaren Punkten ein und stelle Testformulare sowie Weininformationen vor dem Einlass bereit. Gäste sollten nicht warten müssen, während noch Korkenzieher, Namensschilder oder Karaffen gesucht werden.

Häufige Fragen

Wie viele Weine sollte man bei einer Weinverkostung anbieten?

Für eine Verkostung von etwa zwei bis drei Stunden sind sechs bis acht Weine meist gut handhabbar. Rechne pro Wein mit ungefähr 50 bis 75 Millilitern je Person, damit genug zum Probieren bleibt und niemand zu viel ausschenkt.

Wie viel Wein braucht man für eine Weinverkostung?

Bei 10 Gästen und sechs Weinen ergeben 60 Verkostungsportionen à 50 Milliliter insgesamt 3 Liter. Eine 0,75-Liter-Flasche reicht damit für ungefähr 15 Portionen; plane zusätzlich eine Ersatzflasche für besonders beliebte Weine ein.

Wann sollte man die Einladungen zur Weinverkostung verschicken?

Verschicke die Einladungen etwa drei bis vier Wochen vorher und setze die Rückmeldefrist auf sieben bis zehn Tage vor dem Termin. So bleiben genug Tage, um Weine, Snacks, Gläser und Ernährungswünsche an die tatsächliche Teilnehmerzahl anzupassen.

Wie lange dauert eine Weinverkostung?

Plane für sechs bis acht Weine ungefähr zwei bis drei Stunden ein. Rechne zusätzlich 30 bis 45 Minuten für Empfang und Begrüßung sowie mindestens eine Stunde vor Beginn für Aufbau, Kühlung und die Kontrolle der Lieferung ein.

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