Weihnachtsmarkt: Einkaufsliste und Mengenplanung

Ein Weihnachtsmarkt braucht mehr als Glühwein und Lichterketten. Plane Geschirr, Warmhaltemöglichkeiten, Kühlung, Kaffeeausstattung und sichere Stromversorgung so, dass der Betrieb auch bei vielen Gästen reibungslos läuft. Für Getränke rechnest du im ersten Veranstaltungsstunde mit etwa zwei bis drei Portionen pro Person; bei Suppen genügt meist eine Portion von 300 bis 400 Millilitern. Diese Einkaufsliste hilft dir, fehlende Kleinteile und kurzfristig schwer zu organisierende Ausstattung rechtzeitig einzuplanen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

MarktständeAnz. 12
PartyzelteAnz. 4
KlappischeAnz. 16
KlappstühleAnz. 80
BiertischeAnz. 8
KleiderständerAnz. 4
AufbewahrungsboxenAnz. 20
AbsperrgitterAnz. 12

Geschirr

Wiederverwendbare BecherAnz. 250
KaffeetassenAnz. 120
SuppenschalenAnz. 100
TellerAnz. 150
BestecksetsAnz. 150
GlaskaraffenAnz. 10

Küche

SuppenkesselAnz. 3
WarmhaltebehälterAnz. 4
ThermoskannenAnz. 8
SchneidebretterAnz. 6
KochmesserAnz. 4
ServierlöffelAnz. 8
ServierschalenAnz. 20
ZangenAnz. 8
MessbecherAnz. 4

Ausstattung

WasserkocherAnz. 4
KaffeemaschinenAnz. 3
KühlboxenAnz. 6
KartenlesegeräteAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 10
VerlängerungskabelAnz. 8
Akkubetriebene ArbeitsleuchtenAnz. 6
Mobile LautsprecherAnz. 2
WerkzeugkistenAnz. 2
HammerAnz. 2
KabelbinderAnz. 200
Starkes KlebebandAnz. 8
HeringeAnz. 40
SpanngurteAnz. 12

Beleuchtung

LichtschläucheAnz. 12
LED-LampenAnz. 20
LaternenAnz. 12
BatterienAnz. 40

Dekoration

WeihnachtsbäumeAnz. 4
WeihnachtskugelnAnz. 100
WeihnachtsgirlandenAnz. 20
WeihnachtskränzeAnz. 8
WeihnachtssterneAnz. 12
TischdeckenAnz. 20
Weihnachtsmannkostüm
GeschenktütenAnz. 100
GeschenkbandAnz. 4
NamensschilderAnz. 30
KreidetafelnAnz. 12
MenükartenständerAnz. 8

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 12
Staubsauger
BesensetsAnz. 4
WischmopsAnz. 3
PutzeimerAnz. 3
SpülwannenAnz. 6

Catering

Einkäufe
- Kaffee - 8 Packungen
- Koffeinfreier Kaffee - 2 Packungen
- Schwarzer Tee - 6 Kartons
- Kräutertee - 4 Kartons
- Heiße Schokolade - 20 Liter
- Glühwein - 24 Flaschen
- Alkoholfreier Glühwein - 8 Flaschen
- Apfelsaft - 12 Liter
- Orangensaft - 12 Liter
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Spa Blauw - 10 Kisten
- Spa Rood - 4 Kisten
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 8 Liter
- Kaffeemilch - 6 Flaschen
- Zucker - 4 Kilo
- Süßstoff - 4 Packungen
- Schlagsahne - 12 Sprühdosen
- Marshmallows - 6 Beutel
- Zimt - 4 Dosen
- Sternanis - 3 Tütchen
- Nelken - 3 Gläser
- Orangen - 30 Stück
- Zitronen - 12 Stück
- Äpfel - 10 Kilo
- Mandarinen - 8 Kilo
- Trauben - 5 kilo
- Rosinen - 3 Kilo
- Nussmix - 4 Kilo
- Walnüsse - 2 Kilo
- Mandeln - 2 kilo
- Weihnachtsplätzchen - 10 Packungen
- Spekulatius - 10 Packungen
- Lebkuchen - 6 Packungen
- Mini-Oliebollen - 12 Kilo
- Apfelküchlein - 8 Kilo
- Baguettes - 20 Stück
- Mini-Brötchen - 150 Stück
- Butter - 3 Kilo
- Kräuterbutter - 20 Becher
- Junger gereifter Käse - 5 kilo
- Brie - 3 Kilo
- Frischkäse - 2 Kilo
- Hummus - 3 Kilo
- Räucherhähnchen - 3 Kilo
- Schinken - 3 Kilo
- Salami - 3 Kilo
- Gurke - 15 Stück
- Cherrytomaten - 5 Kilo
- Rucola - 12 Beutel
- Paprika - 20 Stück
- Zwiebeln - 5 Kilo
- Knoblauch - 10 Knollen
- Champignons - 5 Kilo
- Kürbis - 8 Kilo
- Karotten - 6 Kilo
- Lauch - 20 Stück
- Kartoffeln - 10 Kilo
- Gemüsebouillon - 4 Kartons
- Hühnerbrühe - 4 Kartons
- Kokosmilch - 12 Dosen
- Tomatenwürfel - 20 Dosen
- Linsen - 6 Dosen
- Olivenöl - 4 Liter
- Sonnenblumenöl - 6 Liter
- Salz - 2 Kilo
- Schwarzer Pfeffer - 4 Gläser
- Paprikapulver - 3 Dosen
- Kreuzkümmel - 2 Döschen
- Italienische Kräuter - 3 Gläser
- Mayonnaise - 4 Flaschen
- Ketchup - 4 Flaschen
- Senf - 4 Gläser
- Knoblauchsoße - 4 Flaschen
- Cranberrysauce - 3 Gläser
- Baguettebeutel - 200 Stück
- Servietten - 1.000 Stück
- Papiersuppentassen - 250 Stück
- Holzrührstäbchen - 500 Stück
- Papiertrinkhalme - 300 Stück
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Backpapier - 4 Rollen
- Gefrierbeutel - 4 Kartons
- Müllsäcke - 100 Stück
- Kompostierbare Müllsäcke - 50 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Handseife - 6 Flaschen
- Handdesinfektionsmittel - 6 Flaschen
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Schwämmchen - 12 Stück
- Mikrofasertücher - 20 Stück
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Toilettenreiniger - 4 Flaschen
- Papierhandtücher - 12 Packungen
- Streichhölzer - 4 Schachteln
- Teelichter - 100 stuks
- Bargeld-Wechselgeld - 300 euro

Tipps

Plane pro erwarteter Person mindestens einen Becher oder eine Tasse ein und halte zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve bereit. Das verhindert Engpässe bei wiederverwendbarem Geschirr, besonders während der Stoßzeiten.
Für Suppe, Punsch und andere warme Speisen brauchst du mehr als Servierschalen: Rechne pro Ausgabe mit einem Suppenkessel oder Warmhaltebehälter und prüfe die benötigte Stromleistung mindestens eine Woche vorher.
Kaffee wird oft unterschätzt. Stelle pro 25 bis 30 Gäste mindestens eine Kaffeemaschine oder Thermoskanne bereit und fülle Wasserkocher sowie Kaffeetassen vor Beginn vollständig auf.
Lege Kühlprodukte erst am Veranstaltungstag oder höchstens 24 Stunden vorher bereit. Nutze Kühlboxen und kontrolliere, ob verderbliche Waren während des gesamten Marktes ausreichend kalt bleiben.
Kleinteile wie Servierlöffel, Zangen, Messbecher und Verlängerungskabel fehlen besonders häufig. Prüfe die Einkaufsliste zwei Tage vorher und teste Beleuchtung sowie elektrische Geräte spätestens am Vortag.

Häufige Fragen

Wie viel Glühwein brauche ich für einen Weihnachtsmarkt?: Plane für die erste Stunde etwa zwei bis drei Getränke pro Person ein. Bei einer vierstündigen Veranstaltung kannst du je nach Angebot und Zielgruppe insgesamt ungefähr drei bis fünf Portionen pro Person kalkulieren.
Wie viele Becher brauche ich für einen Weihnachtsmarkt?: Rechne mit mindestens einem wiederverwendbaren Becher pro gleichzeitig erwarteter Person und zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve. Bei 100 Gästen solltest du daher mindestens 110 Becher einplanen.
Wie viel Suppe brauche ich pro Gast?: Kalkuliere pro Portion 300 bis 400 Milliliter. Für 100 erwartete Portionen brauchst du also etwa 30 bis 40 Liter Suppe, zuzüglich einer kleinen Reserve von rund 10 Prozent.
Wann sollte ich die Weihnachtsmarkt-Einkaufsliste prüfen?: Prüfe die vollständige Liste spätestens eine Woche vorher, damit Küchenausstattung, Marktstände und elektrische Geräte noch organisiert werden können. Eine zweite Kontrolle zwei Tage vor dem Markt deckt fehlende Verbrauchs- und Servierteile auf.

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