Weihnachtsmarkt: Einkaufsliste und Ausstattung
Für einen Weihnachtsmarkt brauchst du mehr als Glühwein und Dekoration. Neben Zutaten gehören Tassen, Schalen, Besteck, Verkaufstische und zuverlässige Technik auf die Einkaufsliste. Plane pro Verkaufsstand mindestens einen Kassentisch und pro Ausgabestelle zusätzliches Geschirr ein. Besonders oft fehlen Verlängerungskabel, Wechselgeld und Behälter für warme Speisen. Die folgende Liste hilft dir, Einkäufe und Leihmaterial rechtzeitig zusammenzustellen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- PartyzelteAnz. 4
- MessetischeAnz. 12
- BiertischeAnz. 8
- KlappstühleAnz. 40
- KassentischeAnz. 3
- Hohe TischeAnz. 4
- KleiderständerAnz. 6
- WeihnachtsbaumständerAnz. 3
- KunststoffbehälterAnz. 12
- StandwändeAnz. 8
Geschirr
- KaffeetassenAnz. 120
- GlühweintassenAnz. 150
- SchälchenAnz. 100
- SuppenschalenAnz. 100
- KaffeelöffelAnz. 120
- GabelnAnz. 120
- MesserAnz. 120
- TellerAnz. 150
- ServierschalenAnz. 20
- ServierlöffelAnz. 12
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 3
- WasserkocherAnz. 3
- SuppenkesselAnz. 3
- GlühweinpfanneAnz. 2
- WarmhaltebehälterAnz. 4
- KühlboxenAnz. 6
- VerlängerungskabelAnz. 8
- VerlängerungskabelAnz. 8
- KassenboxenAnz. 3
- KartenlesegeräteAnz. 3
- KistenAnz. 20
- HandkarrenAnz. 2
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 12
- LED-LampenAnz. 16
- BatterielampenAnz. 8
- LaternenAnz. 10
Dekoration
- KunstweihnachtsbäumeAnz. 3
- WeihnachtskugelnAnz. 80
- WeihnachtskränzeAnz. 6
- WeihnachtsgirlandenAnz. 12
- Stoff-TischläuferAnz. 16
- PreisschilderAnz. 100
- MenükartenAnz. 8
- Wegweiser-SchilderAnz. 10
- WeihnachtssterneAnz. 12
- TischdekorationenAnz. 16
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- KochmesserAnz. 6
- MessbecherAnz. 4
- RührschüsselnAnz. 6
- ServierzangenAnz. 12
- ThermoskannenAnz. 8
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 10
- SpülbeckenAnz. 4
- SchwämmeAnz. 12
- PutzeimerAnz. 4
- BesensetsAnz. 3
Catering
- Einkäufe
- Kaffee - 5 Packungen
- Schwarzer Tee - 4 Packungen
- Kräutertee - 2 Kartons
- Heiße Schokolade - 12 Liter
- Halbfettmilch - 12 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Sahne - 12 Sprühdosen
- Zucker - 4 Kilo
- Süßstoff - 2 Schachteln
- Honig - 2 Gläser
- Zitronen - 3 Kilo
- Zimtstangen - 3 Beutel
- Sternanis - 2 Beutel
- Glühwein - 24 Flaschen
- Alkoholfreier Glühwein - 8 Flaschen
- Apfelsaft - 12 Liter
- Orangensaft - 8 Liter
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Spa Blauw - 6 Kisten
- Spa Rood - 3 Kisten
- Bier - 6 Kisten
- Alkoholfreies Bier - 2 Kisten
- Bockbier - 2 Kisten
- Apfelcidre - 3 Kisten
- Würzmischung für Heißgetränke - 4 Beutel
- Gemüsebrühe - 3 Kartons
- Tomatensuppe - 12 Liter
- Erbsensuppe - 12 Liter
- Zwiebeln - 5 Kilo
- Karotten - 5 Kilo
- Lauch - 3 Kilo
- Knollensellerie - 3 Stück
- Kartoffeln - 8 Kilo
- Speckwürfel - 3 Kilo
- Rookworst - 20 Stück
- Vegetarische Rookworst - 8 Stück
- Salz - 1 Kilo
- Pfeffer - 250 Gramm
- Lorbeerblätter - 2 Beutel
- Thymian - 2 Töpfchen
- Sahne - 4 Liter
- Baguettes - 30 Stück
- Mini-Weihnachtsbrötchen - 250 Stück
- Butter - 3 Kilo
- Kräuterbutter - 2 kilo
- Käsescheiben - 4 Kilo
- Schinken - 3 Kilo
- Hummus - 3 Kilo
- Rucola - 1 Kilo
- Gurken - 3 Kilo
- Tomaten - 4 Kilo
- Mayonnaise - 3 Liter
- Senf - 2 Liter
- Ketchup - 2 Liter
- Gewürzgurken - 3 Gläser
- Paprikachips - 12 Tüten
- Naturchips - 12 Tüten
- Snacknüsse - 6 Kilo
- Weihnachtsplätzchen - 8 Kilo
- Spekulatius - 6 Kilo
- Marshmallows - 4 Kilo
- Lebkuchen - 4 kilo
- Mandarinen - 10 Kilo
- Äpfel - 8 Kilo
- Trauben - 5 kilo
- Weihnachtssüßigkeiten - 5 Kilo
- Servietten - 20 Packungen
- Pappbecher - 500 Stück
- Papp-Suppenschalen - 250 Stück
- Holzrührstäbchen - 500 Stück
- Holzgabeln - 250 Stück
- Holzmesser - 250 Stück
- Holzlöffel - 250 Stück
- Backpapier - 4 Rollen
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Handseife - 6 Flaschen
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Desinfektionsmittel - 3 Flaschen
- Müllsäcke - 100 Stück
- Papiertüten - 250 Stück
- Kassenbonrollen - 12 Rollen
- Namensaufkleber - 200 Stück
- Weihnachtsausmalbilder - 150 Stück
- Buntstifte - 10 boxes
- Klebeband - 12 Rollen
- Servicesticker - 4 Rollen
Tipps
- Plane mindestens 10 bis 15 Prozent mehr Tassen, Teller und Besteck ein, als deine erwartete Besucherzahl rechnerisch ergibt. Bei Heißgetränken gehen Gefäße schneller verloren oder bleiben an anderen Ständen stehen.
- Rechne für das erste Veranstaltungsstunde mit zwei bis drei Heißgetränken pro Person, wenn Glühwein, Kaffee, Tee und heiße Schokolade angeboten werden. Kaufe die Zutaten entsprechend der angemeldeten Besucherzahl und halte Nachschub getrennt bereit.
- Ordne jedem Stand einen Tisch, eine Servierschale und einen Kunststoffbehälter für Vorräte oder Abfall zu. So müssen Lieferungen und Trockenwaren nicht auf dem Boden oder unter fremden Tischen gelagert werden.
- Prüfe spätestens am Vortag, ob für Kaffeemaschinen, Wasserkocher, Suppenkessel und Glühweinpfanne genügend Verlängerungskabel vorhanden sind. Plane pro Technikgerät einen Anschluss ein und teste die Leitungen vor dem Aufbau.
- Lege Bargeld, Kassenboxen und Kartenlesegeräte mindestens zwei Stunden vor Beginn an den jeweiligen Kassen bereit. Halte zusätzlich Wechselgeld und eine Ersatzlösung für einen Kartenausfall getrennt vom Verkaufsstand bereit.
Häufige Fragen
- Wie viele Tassen brauche ich für einen Weihnachtsmarkt?
- Plane pro erwarteter Person mindestens zwei bis drei Tassen ein, wenn mehrere Heißgetränke ausgeschenkt werden. Ergänze 10 bis 15 Prozent Reserve, weil Tassen an anderen Ständen stehen bleiben oder nachgefüllt werden müssen.
- Wie viel Glühwein brauche ich pro Person?
- Rechne für die erste Stunde mit etwa zwei bis drei Getränken pro Person insgesamt, nicht ausschließlich mit Glühwein. Für eine dreistündige Veranstaltung solltest du den Verbrauch anhand der Anmeldung und des Vorjahreswerts hochrechnen und mindestens 10 Prozent Reserve einplanen.
- Was brauche ich für warme Speisen auf dem Weihnachtsmarkt?
- Für Suppe und andere warme Speisen brauchst du Suppenkessel oder Warmhaltebehälter, Suppenschalen, Servierlöffel und ausreichend Besteck. Stelle die Geräte spätestens 60 Minuten vor Beginn auf, damit die Speisen rechtzeitig heiß sind.
- Wann sollte ich die Weihnachtsmarkt-Einkäufe erledigen?
- Trockenwaren und Einweg- oder Leihmaterial solltest du spätestens zwei bis drei Tage vorher prüfen und sortieren. Kühlprodukte, Brötchen und frische Zutaten kaufst du möglichst am Veranstaltungstag oder maximal einen Tag vorher ein.
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