Qué necesitas para organizar un Mercado de Navidad

Para un Mercado de Navidad necesitas más que productos para vender: prepara también el servicio de bebidas y comida, el mobiliario de los puestos y los equipos de cobro. Calcula la vajilla según el número de visitantes y añade un margen del 10 % para roturas y reposición. Las tazas para café, vino caliente y sopa suelen quedarse cortas cuando se concentran las visitas. Comprueba las entregas, el material refrigerado y las conexiones eléctricas antes de abrir.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 4
Mesas de puestocant. 12
Mesas de cervezacant. 8
Sillas plegablescant. 40
Mesas de cajacant. 3
Mesas altascant. 4
Percheroscant. 6
Soportes para árbol de Navidadcant. 3
Bandejas de plásticocant. 12
Paredes del standcant. 8

Vajilla

Tazas de cafécant. 120
Tazas para vino calientecant. 150
Cuencoscant. 100
Tazones para sopacant. 100
Cucharillas de cafécant. 120
Tenedorescant. 120
Cuchilloscant. 120
Platoscant. 150
Bandejas de servircant. 20
Cucharonescant. 12

Equipo

Máquinas de cafécant. 3
Teterascant. 3
Ollas para sopacant. 3
Olla para vino calientecant. 2
Bandejas para mantener calientecant. 4
Neveras portátilescant. 6
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 8
Cajas de cajacant. 3
Datáfonoscant. 3
Cajonescant. 20
Carritos de manocant. 2

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 12
Lámparas LEDcant. 16
Lámparas de bateríacant. 8
Farolescant. 10

Decoración

Árboles de Navidad artificialescant. 3
Bolas de Navidadcant. 80
Coronas navideñascant. 6
Guirnaldas de Navidadcant. 12
Caminos de mesa de telacant. 16
Etiquetas de preciocant. 100
Carteles del menúcant. 8
Señales de orientacióncant. 10
Flores de Pascuacant. 12
Decoraciones de mesacant. 16

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chefcant. 6
Jarras medidorascant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Pinzas de servircant. 12
Termoscant. 8

Limpieza

Papeleracant. 10
Fregaderoscant. 4
Esponjascant. 12
Cubos de limpiezacant. 4
Sets de escobacant. 3

Catering

Compras
- Café - 5 paquetes
- Té negro - 4 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Chocolate caliente - 12 litros
- Leche semidesnatada - 12 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Nata montada - 12 botes
- Azúcar - 4 kilo
- Dulces - 2 cajas
- Miel - 2 tarros
- Limones - 3 kilos
- Palitos de canela - 3 bolsas
- Anís estrellado - 2 bolsitas
- Vino caliente - 24 botellas
- Vino caliente sin alcohol - 8 botellas
- Zumo de manzana - 12 litros
- Zumo de naranja - 8 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Spa Blauw - 6 cajas
- Spa Rood - 3 cajas
- Cerveza - 6 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Cerveza bock - 2 cajas
- Sidra de manzana - 3 cajas
- Mezcla de especias calientes - 4 bolsas
- Caldo de verduras - 3 cajas
- Sopa de tomate - 12 litros
- Sopa de guisantes - 12 litros
- Cebollas - 5 kilos
- Zanahorias - 5 kilos
- Puerros - 3 kilo
- Apionabo - 3 unidades
- Patatas - 8 kilos
- Tocino en cubos - 3 kilos
- Salchicha ahumada - 20 unidades
- Salchicha ahumada vegetariana - 8 piezas
- Sal - 1 kilo
- Pimienta - 250 gramos
- Hojas de laurel - 2 bolsas
- Tomillo - 2 macetas
- Nata - 4 litros
- Baguettes - 30 unidades
- Mini bollos navideños - 250 unidades
- Mantequilla - 3 kilos
- Mantequilla de hierbas - 2 kilos
- Lonchas de queso - 4 kilo
- Jamón - 3 kilo
- Hummus - 3 kilos
- Rúcula - 1 kilo
- Pepinos - 3 kilos
- Tomates - 4 kilo
- Mayonesa - 3 litros
- Mostaza - 2 litros
- Kétchup - 2 litros
- Pepinillos - 3 tarros
- Patatas fritas de pimentón - 12 bolsas
- Patatas naturales - 12 bolsas
- Mix de frutos secos - 6 kilos
- Rosquillas navideñas - 8 kilo
- Speculaas - 6 kilos
- Malvaviscos - 4 kilos
- Pan de jengibre - 4 kilos
- Mandarinas - 10 kilos
- Manzanas - 8 kilos
- Uvas - 5 kilos
- Dulces navideños - 5 kilos
- Servilletas - 20 paquetes
- Vasos de papel - 500 unidades
- Cuencos de sopa de papel - 250 unidades
- Palitos de madera para remover - 500 unidades
- Tenedores de madera - 250 unidades
- Cuchillos de madera - 250 unidades
- Cucharas de madera - 250 unidades
- Papel de hornear - 4 rollos
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 6 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Desinfectante - 3 botellas
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Bolsas de papel para llevar - 250 unidades
- Rollos de recibo - 12 rollos
- Pegatinas de nombre - 200 piezas
- Láminas para colorear de Navidad - 150 unidades
- Lápices de colores - 10 cajas
- Cinta adhesiva - 12 rollos
- Pegatinas de servicio - 4 rollos

Consejos

Calcula al menos una taza por bebida prevista para cada visitante y añade un 10 % extra. Separa las tazas de café de las de vino caliente para no mezclar servicios durante las horas de mayor afluencia.
Para sopa, aperitivos y bocadillos, prepara platos, cuencos, cubiertos y bandejas de servir con un margen del 10 %. Los cucharones y las bandejas para mantener caliente suelen olvidarse hasta el momento de servir.
Cuenta una mesa de puesto por expositor y añade mesas de caja independientes para evitar que los pagos bloqueen los puestos. Confirma la distribución antes del montaje, especialmente si también utilizas mesas altas o mesas de cerveza.
Revisa los cables alargadores y las regletas antes de conectar máquinas de café, teteras, ollas y bandejas calientes. Deja una nevera portátil para los productos refrigerados y no la abras continuamente durante el servicio.
Prepara efectivo y datáfonos con tiempo y comprueba cada dispositivo antes de la apertura. Guarda las reglas de venta y el programa impresos en un punto visible para expositores y visitantes.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para un Mercado de Navidad?: Calcula una pieza por servicio previsto y añade un 10 % de reserva. Si esperas 100 servicios de bebidas, prepara al menos 110 tazas, además de platos, cuencos y cubiertos según la comida ofrecida.
¿Cuándo debo comprar la comida y las bebidas?: Haz la compra de productos secos y material de servicio entre 3 y 7 días antes. Compra y guarda los productos refrigerados lo más cerca posible del evento, idealmente el día anterior, y confirma las entregas antes de abrir.
¿Cuántas mesas necesito para los puestos?: Prepara una mesa de puesto por expositor y reserva mesas adicionales para caja, bebidas y comida. Confirma el número definitivo de expositores al menos 3 días antes para ajustar el plano y el mobiliario.
¿Qué equipo eléctrico necesito para preparar café y bebidas calientes?: Cuenta con una máquina de café, una tetera y las ollas necesarias para sopa y vino caliente, además de cables alargadores y regletas. Comprueba la capacidad eléctrica y prueba todo el equipo entre 1 y 2 horas antes de la apertura.

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