Tapasabend: Einkaufsliste und benötigte Ausstattung
Für einen Tapasabend brauchst du mehr als Zutaten: Kleine Schalen, Servierbesteck und genügend Platz am Buffet verhindern Engpässe beim Essen. Plane pro Gast mehrere kleine Portionen und stelle kalte wie warme Tapas zeitversetzt bereit. Getränke sollten vor dem Eintreffen der Gäste gekühlt sein; für Wasser, Wein, Bier und Kaffee brauchst du außerdem passende Gläser und Tassen. Diese Einkaufsliste deckt Küche, Tisch, Buffet und Getränkestation ab.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 6
- StühleAnz. 32
- BuffetischeAnz. 2
- BarhockerAnz. 4
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 36
- DesserttellerAnz. 36
- TapasschälchenAnz. 36
- WassergläserAnz. 36
- WeingläserAnz. 36
- BiergläserAnz. 24
- KaffeetassenAnz. 24
- GabelnAnz. 36
- MesserAnz. 36
- LöffelAnz. 36
- TapasspießeAnz. 100
Küche
- SchneidebretterAnz. 4
- KüchenmesserAnz. 4
- RührschüsselnAnz. 6
- ServierzangenAnz. 6
- ServierlöffelAnz. 6
- AuflaufformenAnz. 6
- PfannenAnz. 3
- StielkasserolleAnz. 2
- AluminiumfolieAnz. 2
- FrischhaltedosenAnz. 12
Ausstattung
- KühlboxenAnz. 3
- Kaffeemaschine
- Wasserkocher
- WarmhaltebehälterAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 3
- Bluetooth-Lautsprecher
Dekoration
- TischdeckenAnz. 6
- ServiettenhalterAnz. 6
- BlumenarrangementsAnz. 6
- LichterkettenAnz. 4
Beleuchtung
- TischlampenAnz. 6
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
- SpülbeckenAnz. 2
- PutzlappenAnz. 8
- Handfeger und Kehrblech
Catering
- Einkäufe
- Baguettes - 8 Stück
- Ciabatta - 4 Stück
- Olivenmix - 2 Kilogramm
- Manchego - 1,5 Kilogramm
- Ziegenkäse - 800 Gramm
- Chorizo - 1,5 Kilogramm
- Serranoschinken - 1,2 Kilogramm
- Fuet - 6 Stück
- Hackfleisch - 2,5 Kilogramm
- Hähnchenschenkel - 2,5 Kilogramm
- Garnelen - 1,5 Kilogramm
- Sardellen - 4 Dosen
- Thunfisch - 6 Dosen
- Eier - 30 Stück
- Kartoffeln - 4 Kilogramm
- Paprika - 12 Stück
- Zucchini - 6 Stück
- Auberginen - 4 Stück
- Champignons - 1,5 kilogram
- Tomaten - 2 Kilogramm
- Cherrytomaten - 1,5 kilogram
- Gurken - 4 Stück
- Rucola - 500 Gramm
- Salat - 4 Köpfe
- Knoblauch - 6 Knollen
- Zwiebeln - 2 kilogram
- Rote Zwiebeln - 1 Kilogramm
- Zitronen - 12 Stück
- Petersilie - 6 Bund
- Basilikum - 6 Töpfe
- Rosmarin - 4 Bündel
- Paprikapulver - 1 Glas
- Geräuchertes Paprikapulver - 1 Glas
- Kreuzkümmel - 1 Glas
- Oregano - 1 Töpfchen
- Salz - 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Olivenöl - 3 Liter
- Rotweinessig - 2 Flaschen
- Tomatenwürfel - 8 Dosen
- Passata - 4 Packungen
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Aioli - 3 Gläser
- Pesto - 3 Gläser
- Salsa - 3 Gläser
- Honig - 1 Glas
- Mandeln - 1 Kilogramm
- Walnüsse - 750 Gramm
- Datteln - 1 Kilogramm
- Trauben - 2 Kilogramm
- Orangen - 12 Stück
- Schokoladenmousse - 30 Portionen
- Vanilleeis - 4 Liter
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 1 Karton
- Zucker - 1 Packung
- Milch - 4 Liter
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangensaft - 6 Liter
- Bier - 48 Flaschen
- Rotwein - 8 Flaschen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Rosé - 4 Flaschen
- Sangria - 8 Liter
- Eiswürfel - 10 kilogram
- Servietten - 100 Stück
- Küchenpapier - 4 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 30 Stück
- Müllsäcke - 40 Stück
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
Tipps
- Rechne mit etwa 8 bis 12 Tapasportionen pro Person, wenn die kleinen Gerichte die Hauptmahlzeit ersetzen. Plane bei vielen hungrigen Gästen eher am oberen Ende und halte Nachschub in Frischhaltedosen bereit.
- Stelle mindestens eine Tapasschale pro Gast plus 20 Prozent Reserve bereit. Bei 10 Gästen sind das 12 Schalen; zusätzlich brauchst du Servierzangen und Servierlöffel für jedes Buffetgericht.
- Kühle Getränke spätestens 3 bis 4 Stunden vor Beginn. Rechne für die erste Stunde mit etwa 2 bis 3 Getränken pro Person und stelle zusätzlich Wasser an einer eigenen Station bereit.
- Bereite Gemüse, Marinaden und Saucen am Vortag vor, aber schneide empfindliche Zutaten möglichst erst wenige Stunden vorher. So bleiben Farbe und Konsistenz besser erhalten.
- Plane für warme Tapas mindestens eine Auflaufform oder Pfanne pro warmem Gericht ein. Warmhaltebehälter und Aluminiumfolie verhindern, dass die ersten Portionen auskühlen, während du weiter anrichtest.
Häufige Fragen
- Wie viele Tapas brauche ich pro Person?
- Als Hauptessen sind etwa 8 bis 12 Tapasportionen pro Person realistisch. Für 10 Gäste solltest du also ungefähr 80 bis 120 Portionen einplanen, verteilt auf warme, kalte und marinierte Gerichte.
- Wie viele Tapasschalen brauche ich für 10 Personen?
- Plane mindestens eine Schale pro Gast und etwa 20 Prozent Reserve ein. Für 10 Personen sind 12 Tapasschalen sinnvoll, damit benutzte Schalen ausgetauscht oder mehrere Gerichte gleichzeitig angeboten werden können.
- Wie viel Getränke brauche ich für einen Tapasabend?
- Rechne in der ersten Stunde mit 2 bis 3 Getränken pro Person und danach mit etwa 1 bis 2 Getränken pro Stunde. Bei 10 Gästen solltest du außerdem mindestens 5 bis 10 Liter Wasser einplanen, abhängig von Dauer und Wetter.
- Was muss ich für einen Tapasabend am Vortag vorbereiten?
- Am Vortag kannst du Einladungen und Ernährungswünsche abschließen, Marinaden und Saucen zubereiten, Fleisch und Fisch einlegen sowie Geschirr und Tischwäsche bereitstellen. Frische Zutaten solltest du am Veranstaltungstag kontrollieren und empfindliches Gemüse erst wenige Stunden vorher schneiden.
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