Was du für eine Suppenaktion brauchst

Für eine Suppenaktion brauchst du mehr als Suppe und Brot: Plane Geschirr, Kochtechnik, Buffetmaterial, Getränke und eine klare Ausgabe ein. Pro Gast solltest du eine Suppenschale, einen Löffel und ein Trinkglas vorsehen; bei Nachschlag ist Reserve sinnvoll. Besonders häufig fehlen Verlängerungskabel, Allergiekärtchen und genug Kühlmöglichkeiten. Diese Einkaufsliste hilft dir, die Ausgabe, das Bezahlen und die Vorbereitung am Veranstaltungstag ohne Last-Minute-Einkäufe zu organisieren.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 10
StühleAnz. 100
BuffetischeAnz. 3
KleiderständerAnz. 2

Geschirr

SuppenschalenAnz. 150
SuppenlöffelAnz. 150
TrinkgläserAnz. 150
KaffeebecherAnz. 60
ServierlöffelAnz. 8
ServiertablettsAnz. 6

Küche

Große KochtöpfeAnz. 6
SchneidebretterAnz. 6
Koch- und BrotmesserAnz. 8
MesskannenAnz. 4
LebensmittelboxenAnz. 12
KüchenzangenAnz. 4

Ausstattung

SuppenkesselAnz. 6
InduktionsplattenAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 5
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
KühlboxenAnz. 3
ThermometerAnz. 4
GeldkassettenAnz. 2

Dekoration

TischdeckenAnz. 10
AktionsbannerAnz. 3
SpendentafelnAnz. 4
MenükartenAnz. 4
AllergiekärtchenAnz. 12

Beleuchtung

LED-LampenAnz. 8

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 6
EimerAnz. 4
WischmopsAnz. 4
BesensetsAnz. 3

Catering

Einkäufe
- Zwiebeln - 8 kg
- Karotten - 10 kg
- Lauch - 8 kg
- Stangensellerie - 3 kg
- Kartoffeln - 10 kg
- Paprika - 5 kg
- Zucchini - 5 kg
- Champignons - 4 kg
- Tomatenwürfel - 20 Dosen
- Kichererbsen - 10 Dosen
- Weiße Bohnen - 10 Dosen
- Gemüsebrühe - 150 Würfel
- Olivenöl - 3 Liter
- Salz - 1 kg
- Schwarzer Pfeffer - 250 g
- Paprikapulver - 250 g
- Currypulver - 250 g
- Thymian - 100 g
- Petersilie - 200 g
- Kochsahne - 6 Liter
- Vollkornbrot - 12 Laibe
- Baguettes - 12 Stück
- Süßrahmbutter - 3 kg
- Hummus - 2 kg
- Käse - 2 kg
- Äpfel - 10 kg
- Bananen - 8 kg
- Spa Blauw - 12 Flaschen
- Spa Rood - 8 Flaschen
- Apfelsaft - 12 Liter
- Orangensaft - 12 Liter
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Kaffee - 4 Packungen
- Tee - 200 Beutel
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Zucker - 2 kg
- Zitronen - 2 kg
- Papierservietten - 500 Stück
- Papierhandtücher - 8 Rollen
- Müllsäcke - 50 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Handseife - 4 Flaschen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Nitrilhandschuhe - 4 Kartons
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Etiketten - 200 Stück

Tipps

Plane pro angemeldeter Person mindestens eine Suppenschale, einen Suppenlöffel und ein Trinkglas ein; bei erwarteten Nachschlägen solltest du etwa 10 Prozent Reserve einrechnen.
Stelle die Getränke spätestens am Vorabend kalt. Für Kaffee und Tee brauchst du zusätzlich Kaffeebecher, Kaffeemaschinen und einen Wasserkocher.
Prüfe die Kochtechnik mindestens 2 Tage vorher: Suppenkessel, große Kochtöpfe, Induktionsplatten und Verlängerungskabel müssen am Veranstaltungsort zusammenpassen.
Bereite Allergiekärtchen und Menükarten vor dem Veranstaltungstag vor und stelle sie direkt am Buffet auf. So müssen Helfende bei der Ausgabe nicht jede Zutat einzeln erklären.
Plane für die Ausgabe ausreichend Servierlöffel, Küchenzangen und Serviertabletts ein. Eine zusätzliche Lebensmittelbox pro Suppensorte erleichtert Transport und Zwischenlagerung.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für eine Suppenaktion?: Rechne pro Gast mit einer Suppenschale, einem Suppenlöffel und einem Trinkglas. Bei vielen Nachschlägen sind 10 Prozent zusätzliche Schalen und Löffel eine sinnvolle Reserve.
Was muss ich für das Suppenbuffet einkaufen?: Neben den Suppen brauchst du Servierlöffel, Serviertabletts, Menükarten, Allergiekärtchen und Buffetische. Stelle alle Beschriftungen spätestens am Vortag fertig, damit sie beim Aufbau sofort bereitliegen.
Wie viele Verlängerungskabel brauche ich für eine Suppenaktion?: Plane mindestens ein Verlängerungskabel pro räumlich getrenntem Kochgerät und prüfe die Strecke vom Stromanschluss zum Buffet. Kontrolliere die benötigte Anzahl spätestens 2 Tage vor der Aktion.
Wann sollte ich Getränke und haltbare Vorräte besorgen?: Haltbare Vorräte kannst du 3 bis 7 Tage vorher einkaufen. Getränke sollten spätestens am Vorabend gekühlt werden; Kühlboxen helfen, wenn im Veranstaltungsort nicht genug Kühlschrankplatz vorhanden ist.

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