Was du für einen Streetfood-Workshop brauchst

Für einen Streetfood-Workshop brauchst du mehr als Zutaten und Rezepte: Jede Station benötigt eigenes Werkzeug, Geschirr und ausreichend Platz. Plane die Mengen anhand der Teilnehmerzahl und stelle empfindliche Zutaten erst kurz vor Beginn bereit. Besonders häufig fehlen kleine Schälchen, Messwerkzeuge, Zangen und Kühlmöglichkeiten. Mit dieser Einkaufsliste kannst du Zutaten, Küchenausstattung, Mobiliar und den Empfang systematisch vorbereiten.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

ArbeitstischeAnz. 8
EsstischeAnz. 6
StühleAnz. 36
Buffet-TischAnz. 2

Geschirr

TellerAnz. 40
SchälchenAnz. 40
TrinkgläserAnz. 40
KaffeetassenAnz. 36
BestecksetsAnz. 40
ServierschalenAnz. 12
ServierlöffelAnz. 12

Küche

SchneidebretterAnz. 12
KochmesserAnz. 12
RührschüsselnAnz. 12
MessbecherAnz. 6
MesslöffelAnz. 6
KüchenzangenAnz. 8
SpatelAnz. 8
KellenAnz. 6
SiebAnz. 6

Ausstattung

InduktionskochplattenAnz. 6
KühlboxenAnz. 4
WasserkocherAnz. 2
WarmhaltebehälterAnz. 4
PfannenAnz. 8
AuflaufformenAnz. 6
KüchenwaagenAnz. 4

Dekoration

MenükartenAnz. 3
NamensschilderAnz. 36
TischläuferAnz. 8

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 6
SpülbeckenAnz. 4
PutzlappenAnz. 12
HandseifenspenderAnz. 4

Catering

Einkäufe
- Hähnchenschenkel-Filet - 5 Kilogramm
- Rinderhackfleisch - 4 kilogramm
- Kichererbsen - 12 Dosen
- Tofu - 3 Kilogramm
- Tortilla-Wraps - 60 Stück
- Mini-Naanbrot - 36 Stück
- Reispapier - 3 Packungen
- Basmati-Reis - 3 Kilogramm
- Reisnudeln - 2 Kilogramm
- Rotkohl - 3 stuks
- Weißkohl - 2 Stück
- Karotten - 4 Kilogramm
- Gurken - 12 Stück
- Paprika - 18 Stück
- Rote Zwiebeln - 12 Stück
- Frühlingszwiebeln - 8 Bündel
- Tomaten - 4 Kilogramm
- Cherrytomaten - 2 Kilogramm
- Avocados - 18 Stück
- Limetten - 30 Stück
- Zitronen - 12 Stück
- Frischer Koriander - 10 Bündel
- Frische Minze - 6 Bund
- Frischer Ingwer - 500 Gramm
- Knoblauch - 6 Knollen
- Rote Peperoni - 12 Stück
- Jalapeño-Peperoni - 6 Gläser
- Kokosmilch - 8 Dosen
- Erdnussbutter - 2 Gläser
- Sojasauce - 3 Flaschen
- Sesamöl - 2 Flaschen
- Reisessig - 2 Flaschen
- Fischsauce - 2 Flaschen
- Sriracha - 3 Flaschen
- Sweet-Chili-Sauce - 3 Flaschen
- Tomatensalsa - 6 Gläser
- Tomatenmark - 6 Tuben
- Mayonnaise - 3 Gläser
- Saure Sahne - 3 kilogramm
- Geriebener Käse - 3 Kilogramm
- Olivenöl - 3 Flaschen
- Sonnenblumenöl - 3 Flaschen
- Salz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Kreuzkümmelpulver - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Currypulver - 250 gram
- Chiliflocken - 100 Gramm
- Oregano - 100 Gramm
- Sesam - 500 Gramm
- Puderzucker - 500 Gramm
- Kokosraspel - 500 Gramm
- Mango - 12 Stück
- Ananas - 3 Stück
- Vanilleeis - 4 Liter
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Sprudelwasser - 6 Flaschen
- Stillwasser - 8 Flaschen
- Ingwerbier - 6 Flaschen
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 4 Liter
- Hafermilch - 3 liter
- Zucker - 1 Kilogramm
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Handseife - 4 Flaschen
- Toilettenpapier - 3 Packungen

Tipps

Plane pro Kochstation mindestens ein Schneidebrett, ein Kochmesser, eine Rührschüssel und eine Küchenzange ein. Bei mehr als vier Teilnehmenden pro Station brauchst du zusätzliches Werkzeug, damit niemand warten muss.
Bestelle verderbliche Zutaten so, dass sie spätestens am Veranstaltungstag abgeholt werden können. Kühlwaren gehören direkt in Kühlboxen oder einen Kühlschrank und sollten nicht mehrere Stunden ungekühlt im Workshopraum stehen.
Rechne pro Teilnehmer mit mindestens einem Teller, einem Besteckset, einem Trinkglas und einer kleinen Schale. Für Saucen, Toppings und Kostproben sind zusätzliche Servierschalen und Servierlöffel sinnvoll.
Prüfe Induktionskochplatten, Pfannen, Warmhaltebehälter und Auflaufformen mindestens einen Tag vorher. So kannst du fehlende Geräte noch rechtzeitig organisieren und die Kochstationen vollständig einrichten.
Bereite pro Teilnehmer ein Namensschild und eine Rezeptkarte vor und lege Menükarten am Empfang oder auf den Esstischen aus. Getränke sollten vor Beginn kalt stehen; für Kaffee oder Tee brauchst du zusätzlich Kaffeetassen und einen Wasserkocher.

Häufige Fragen

Wie viele Küchenutensilien brauche ich pro Streetfood-Workshop-Station?: Plane pro Station mindestens ein Schneidebrett, ein Kochmesser, eine Rührschüssel, einen Messbecher, Messlöffel und eine Küchenzange ein. Bei mehr als vier Personen pro Station solltest du Messer, Bretter und Schüsseln doppelt bereitstellen.
Wie viel Geschirr brauche ich für einen Streetfood-Workshop?: Rechne mit einem Teller, einem Besteckset, einem Trinkglas und einer kleinen Schale pro Teilnehmer. Für Buffet und Saucen kommen mindestens zwei bis drei Servierschalen sowie passende Servierlöffel pro Station hinzu.
Wann sollte ich die Zutaten für einen Streetfood-Workshop einkaufen?: Trockene Zutaten und haltbare Produkte kannst du bis zu drei Tage vorher besorgen. Gemüse und Kühlwaren kaufst du idealerweise am Vortag oder am Veranstaltungstag und stellst sie unmittelbar nach der Abholung kalt.
Wie viele Kochplatten brauche ich für einen Streetfood-Workshop?: Plane grundsätzlich eine Induktionskochplatte pro Kochstation ein. Wenn an einer Station gleichzeitig zwei Pfannen oder Töpfe gebraucht werden, brauchst du dort zwei Platten oder eine zusätzliche Station.

Starte diesen Plan in Lizzt

Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.