Retromarkt: Einkaufsliste und Ausstattung

Für eine Retromarkt brauchst du mehr als Marktstände und Kleiderständer. Plane Ausstattung für Verkäufer, Besucher und Helfer ein: Sitzplätze, Beleuchtung, Becher, Kaffeezubehör, Kühlung und ein funktionierendes Kassensystem. Besonders oft fehlen am Veranstaltungstag Wechselgeld, Verlängerungskabel, Kabelmatten oder Transportmöglichkeiten. Diese Einkaufsliste zeigt dir, was du für Aufbau, Verkauf und Bewirtung bereitlegen solltest.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 3
MarktständeAnz. 24
TischeAnz. 12
KlappstühleAnz. 40
BarhockerAnz. 6
BuffetischeAnz. 3
KleiderständerAnz. 10
TransportwagenAnz. 3

Geschirr

Wiederverwendbare BecherAnz. 150
KaffeetassenAnz. 80
ServierplattenAnz. 80
TellerAnz. 120
BestecksetsAnz. 120
ServierschalenAnz. 12
ServierzangenAnz. 8

Küche

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
ThermoskannenAnz. 6
SchneidebretterAnz. 4
KüchenmesserAnz. 4
KühlboxenAnz. 6
EisbehälterAnz. 4
AluminiumschalenAnz. 12

Ausstattung

VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
KabelmattenAnz. 12
KartenlesegeräteAnz. 2
FunkgeräteAnz. 6
HandlampenAnz. 6

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 8
LED-BaustrahlerAnz. 6
ErsatzbatterienAnz. 24

Dekoration

Retro-PlakateAnz. 20
WimpelkettenAnz. 8
TischdeckenAnz. 18
StandnummernAnz. 30
Fotowand
BallonsAnz. 100

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 10
AbfallcontainerAnz. 4
BesensetsAnz. 3
WischmopsAnz. 4
EimerAnz. 4
HanddesinfektionsspenderAnz. 6

Catering

KassenboxenAnz. 2
WechselgeldkassenAnz. 4
PreisschildständerAnz. 30
KühlelementeAnz. 24
GetränkespenderAnz. 4
ServiettenhalterAnz. 6
KaffeefilterAnz. 200
MenükartenAnz. 4
IsolierdeckenAnz. 6
WasserkannenAnz. 8
ServierwagenAnz. 2
Einkäufe
- Kaffee - 4 Packungen
- Koffeinfreier Kaffee - 1 Packung
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 1 Packung
- Schokomilch - 6 Liter
- Halbfette Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Kaffeesahne - 3 Becher
- Weißer Zucker - 2 kilo
- Süßstoff - 1 Karton
- Teelöffelzucker - 1 kilo
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Bitter Lemon - 6 Flaschen
- Ginger Ale - 6 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 12 Flaschen
- Stilles Mineralwasser - 18 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Packungen
- Orangensaft - 6 Packungen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Bier - 72 Fläschchen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Rosé - 6 Flaschen
- Rotwein - 4 Flaschen
- Eiswürfel - 12 Säcke
- Zitronen - 3 Kilo
- Limetten - 2 Kilo
- Gurken - 10 Stück
- Cherrytomaten - 4 Kilo
- Trauben - 4 Kilo
- Äpfel - 5 Kilo
- Bananen - 4 Kilo
- Minikarotten - 3 Kilo
- Paprikastreifen - 3 Kilo
- Hummus - 2 Kilo
- Frischkäse - 1 Kilo
- Junger Käse - 2 Kilo
- Alter Käse - 1 Kilo
- Schinkenscheiben - 1 Kilo
- Hähnchenbrustscheiben - 1 Kilo
- Vegetarische Aufstriche - 6 Becher
- Süßrahmbutter - 1 Kilo
- Baguettes - 18 Stück
- Mehrkornbrote - 8 Stück
- Mini-Croissants - 120 Stück
- Mini-Brötchen - 150 Stück
- Tortilla-Wraps - 60 Stück
- Paprikachips - 8 Tüten
- Chips natur - 8 Tüten
- Chips mit Käse und Zwiebeln - 6 Tüten
- Salzgebäck-Mix - 6 Tüten
- Knabbergebäck - 5 Tüten
- Brezeln - 5 Tüten
- Mini-Kekse - 6 Packungen
- Kaffeeküchlein - 100 Stück
- Brownies - 80 Stück
- Mini-Muffins - 80 Stück
- Apfelkuchen - 4 Stück
- Schlagsahne - 6 Sprühdosen
- Mayonnaise - 2 Flaschen
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Knoblauchsoße - 2 Flaschen
- Chilisauce - 2 Flaschen
- Olivenöl - 1 Flasche
- Salz - 1 Packung
- Pfeffer - 1 Glas
- Paprikapulver - 1 Glas
- Knoblauchpulver - 1 pot
- Basilikum - 3 Töpfe
- Oregano - 1 Töpfchen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Servietten - 600 Stück
- Pappteller - 150 Stück
- Holzrührstäbchen - 300 Stück
- Trinkhalme - 150 Stück
- Frischhaltefolie - 3 Rollen
- Aluminiumfolie - 3 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Müllsäcke - 80 Stück
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Handseife - 8 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Geschirrspültabs - 1 Karton
- Schwämme - 12 Stück
- Mikrofasertücher - 12 Stück
- Papierhandtücher - 12 Packungen

Tipps

Plane pro Verkaufsstand mindestens einen Tisch und zwei Kleiderständer ein; für schwere oder sperrige Ware zusätzlich einen Transportwagen. So müssen Verkäufer ihre Kisten nicht über den gesamten Markt tragen.
Rechne bei Kaffee und Getränken mit mindestens zwei wiederverwendbaren Bechern pro erwarteter Person und halte 10 bis 15 Prozent Reserve zurück. Kaffeetassen, Teller und Besteck werden schneller knapp, als man erwartet.
Lege für jeden Verkaufspunkt Wechselgeld in kleinen Scheinen und Münzen bereit und teste die Kartenlesegeräte spätestens am Vortag. Eine zusätzliche Zahlungsoption verhindert lange Warteschlangen, wenn ein Gerät ausfällt.
Verlängerungskabel und Kabelmatten gehören am besten schon beim Aufbau an ihren Platz. Prüfe vorher, wie viele Stromanschlüsse Kaffeemaschinen, Wasserkocher und Lichterketten benötigen, statt Kabel erst am Veranstaltungstag zu suchen.
Fülle die Kühlboxen erst kurz vor Beginn und nimm ausreichend Eisbehälter mit. Verderbliche Lebensmittel sollten bis zur Ausgabe gekühlt bleiben; Servierplatten, Schalen und Zangen sollten sauber und griffbereit am Buffet liegen.

Häufige Fragen

Was brauche ich für eine Retromarkt?: Du brauchst je nach Marktgröße Marktstände, Tische, Kleiderständer, Sitzgelegenheiten, Transportwagen und Beleuchtung. Für die Bewirtung kommen Becher, Geschirr, Kaffeemaschinen, Wasserkocher, Thermoskannen und Kühlboxen dazu.
Wie viele Tische und Kleiderständer brauche ich pro Verkäufer?: Plane pro Verkäufer mindestens einen Tisch und zwei Kleiderständer ein, sofern Kleidung angeboten wird. Bei größeren Verkaufsflächen oder viel Ware solltest du je Stand einen zusätzlichen Tisch beziehungsweise Kleiderständer vorsehen.
Was wird bei einer Retromarkt am häufigsten vergessen?: Häufig fehlen Wechselgeld, Verlängerungskabel, Kabelmatten, Namensschilder und Handlampen. Lege diese Dinge spätestens am Vorabend bereit und teste Kartenlesegeräte sowie Stromverbindungen ebenfalls dann.
Wann sollte ich die Kühlboxen für die Retromarkt packen?: Packe Getränke und verderbliche Lebensmittel am Veranstaltungstag so spät wie möglich, idealerweise 1 bis 2 Stunden vor Beginn. Fülle die Kühlboxen direkt mit Eis und prüfe danach, ob alle vorbereiteten Speisen abgedeckt und ausreichend gekühlt sind.

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