Reste-Festival: Einkaufsliste und Mengenplanung

Für ein Reste-Festival brauchst du mehr als gesammelte Lebensmittel: Die Ausgabe, Kochworkshops und der Transport müssen hygienisch und praktisch funktionieren. Plane Mehrweggeschirr, Kochstellen, Kühlung und ausreichend Arbeitsfläche ein. Besonders oft fehlen Servierbesteck, Warmhaltemöglichkeiten, Verlängerungskabel oder Transportwagen. Diese Einkaufsliste hilft dir, die Ausstattung vor dem Einkauf, der Lebensmittelabholung und dem Veranstaltungstag vollständig zu prüfen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 3
KlappischeAnz. 12
KlappstühleAnz. 80
BuffetischeAnz. 4
StehtischeAnz. 6
MessetischeAnz. 6
HockerAnz. 12
TischdeckenAnz. 18
TransportwagenAnz. 2

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 180
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 120
Wiederverwendbare GläserAnz. 180
TassenAnz. 80
BestecksetsAnz. 180
ServierlöffelAnz. 12
SuppenkellenAnz. 8
SchneidebretterAnz. 12
ServierschalenAnz. 20
ServierzangenAnz. 12

Ausstattung

KühlboxenAnz. 6
InduktionskochplattenAnz. 6
KochtöpfeAnz. 8
PfannenAnz. 6
WasserkocherAnz. 3
KaffeemaschinenAnz. 3
WarmhaltebehälterAnz. 6
ThermoskannenAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 6
HandmikrofoneAnz. 2
LautsprecherAnz. 2

Küche

KochrührspatelAnz. 8
KüchenmesserAnz. 12
MessbecherAnz. 6
RührschüsselnAnz. 12
SiebAnz. 6
SchürzenAnz. 12
SchneidemattenAnz. 6
KühlthermometerAnz. 4
EtikettenrollenAnz. 6

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 8
KompostbehälterAnz. 4
PutzeimerAnz. 4
BesensetsAnz. 3
WischmopsAnz. 4
MüllgreiferAnz. 4
SpülwannenAnz. 4
HandwaschspenderAnz. 6

Dekoration

Wiederverwendbare WimpelkettenAnz. 8
KreidetafelnAnz. 10
MenükartenständerAnz. 12
PflanzentöpfeAnz. 12
TischnummernAnz. 20

Beleuchtung

LED-LichterkettenAnz. 6
LED-LampenAnz. 8
BatterielaternenAnz. 6

Catering

Einkäufe
- Kartoffeln - 15 kg
- Süßkartoffeln - 6 kg
- Karotten - 8 kg
- Zwiebeln - 6 kg
- Rote Zwiebeln - 3 kg
- Lauch - 5 kg
- Zucchini - 5 kg
- Paprika - 5 kg
- Tomaten - 8 kg
- Gurken - 4 kg
- Blumenkohl - 8 Stück
- Brokkoli - 6 kg
- Champignons - 4 kg
- Spinat - 3 kg
- Grünkohl - 3 kg
- Rotkohl - 4 Stück
- Weißkohl - 4 Stück
- Salat - 12 Köpfe
- Stangensellerie - 3 Bündel
- Knoblauch - 12 Knollen
- Äpfel - 8 kg
- Birnen - 6 kg
- Bananen - 6 kg
- Orangen - 8 kg
- Zitronen - 4 kg
- Trauben - 4 kg
- Rosinen - 2 kg
- Kichererbsen - 4 kg
- Linsen - 4 kg
- Kidneybohnen - 4 kg
- Weiße Bohnen - 3 kg
- Reis - 8 kg
- Couscous - 5 kg
- Pasta - 8 kg
- Haferflocken - 4 kg
- Brot - 30 Brote
- Pitabrote - 100 stuks
- Tortillas - 100 Stück
- Mehl - 5 kg
- Vollkornmehl - 3 kg
- Paniermehl - 2 kg
- Eier - 120 Stück
- Käse - 5 kg
- Feta - 2 kg
- Joghurt - 8 Liter
- Sahne - 4 Liter
- Milch - 12 Liter
- Pflanzliche Milch - 8 Liter
- Butter - 2 kg
- Olivenöl - 3 Liter
- Sonnenblumenöl - 3 Liter
- Gemüsebouillon - 2 kg
- Tomatenwürfel - 24 Dosen
- Tomatenmark - 12 Dosen
- Kokosmilch - 12 Dosen
- Erdnussbutter - 3 Gläser
- Hummus - 4 kg
- Mayonnaise - 3 Gläser
- Ketchup - 3 Flaschen
- Senf - 3 Gläser
- Sojasoße - 2 Flaschen
- Essig - 3 Flaschen
- Honig - 2 Gläser
- Marmelade - 4 Gläser
- Salz - 2 kg
- Schwarzer Pfeffer - 500 Gramm
- Paprikapulver - 500 Gramm
- Kreuzkümmel - 300 Gramm
- Currypulver - 300 Gramm
- Italienische Kräuter - 300 gram
- Chiliflocken - 200 Gramm
- Lorbeerblätter - 100 gram
- Zucker - 4 kg
- Backpulver - 500 Gramm
- Kaffee - 4 kg
- Tee - 300 Beutel
- Sprudelwasser - 40 Flaschen
- Stilles Wasser - 60 Flaschen
- Apfelsaft - 20 Liter
- Orangensaft - 20 Liter
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Ingwerbier - 12 Flaschen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 100 Stück
- Kompostierbare Beutel - 50 Stück
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Handseife - 6 Flaschen
- Desinfektionsmittel - 4 Flaschen
- Schwämme - 20 Stück
- Nitrilhandschuhe - 400 Stück
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Backpapier - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen

Tipps

Plane pro angemeldeter Person mindestens einen Teller, ein Besteckset, ein Glas und eine Tasse ein; bei Workshops brauchst du zusätzlich Schüsseln, Schneidebretter und Servierwerkzeug.
Halte für verderbliche Lebensmittel mehrere Kühlboxen bereit und prüfe die Kühlkette direkt bei der Abholung. Kühlware sollte nicht ungekühlt auf den Veranstaltungsort gebracht werden.
Rechne bei warmen Speisen mit mindestens einem Kochtopf oder einer Pfanne je aktiv genutzter Kochstelle. Warmhaltebehälter und Thermoskannen verhindern, dass fertige Speisen während der Ausgabe auskühlen.
Plane je Koch- oder Ausgabebereich mindestens ein Verlängerungskabel ein und prüfe vorab, ob die Stromversorgung für Induktionskochplatten, Wasserkocher und Kaffeemaschinen ausreicht.
Stelle Möbel und Transportmittel spätestens am Vortag zusammen: Buffet- und Stehtische, Klappstühle, Partyzelte und Transportwagen werden oft zu spät organisiert und erschweren dann Aufbau und Lebensmitteltransport.

Häufige Fragen

Was braucht man für ein Reste-Festival?: Du brauchst vor allem Mehrwegteller, Schüsseln, Gläser, Tassen und Besteck sowie Kochtöpfe, Pfannen, Schneidebretter und Servierutensilien. Ergänze Kühlboxen, Warmhaltebehälter, Kochplatten, Verlängerungskabel und ausreichend Tische für Ausgabe und Workshops.
Wie viel Geschirr brauche ich pro Person beim Reste-Festival?: Plane pro angemeldeter Person mindestens einen Teller, ein Besteckset, ein Glas und eine Tasse ein. Bei Selbstbedienung oder mehreren Essensrunden solltest du 10 bis 20 Prozent Reserve einplanen.
Wie transportiert man gesammelte Lebensmittel zum Festival?: Nutze für empfindliche und gekühlte Lebensmittel Kühlboxen und organisiere den Transport so, dass sie möglichst direkt am Veranstaltungsort ankommen. Kontrolliere Qualität und Zustand bei der Übergabe und sortiere die Lebensmittel vor der Verarbeitung.
Wann sollte ich die Ausstattung für ein Reste-Festival besorgen?: Prüfe die vollständige Ausstattung spätestens 3 bis 5 Tage vorher und stelle Möbel, Geschirr und Kochmaterialien am Vortag zusammen. So bleiben am Veranstaltungstag nur Aufbau, Lebensmittelkontrolle und Vorbereitung übrig.

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