Einkaufsliste für ein Pop-up-Dinner
Ein Pop-up-Dinner braucht mehr als Zutaten: Du planst auch Geschirr, Kochtechnik, Kühlung und den Aufbau für den Service. Diese Einkaufsliste deckt ein Menü mit Suppe, mariniertem Hähnchen, Gemüse, Kartoffeln, Dessert und Kaffee ab. Rechne Geschirr und Gläser pro Gast plus einige Reservestücke. Besonders leicht vergessen werden Warmhaltebehälter, Gasflaschen, Servierbesteck und genügend Platz für Garderobe und Kühlboxen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- PartyzelteAnz. 2
- TischeAnz. 6
- StühleAnz. 48
- GarderobenständerAnz. 2
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 50
- SuppenschalenAnz. 50
- DesserttellerAnz. 50
- KaffeetassenAnz. 50
- WassergläserAnz. 60
- WeingläserAnz. 50
- KaffeelöffelAnz. 50
- DinnermesserAnz. 50
- EsstischgabelnAnz. 50
- DessertlöffelAnz. 50
Küche
- Koch- und ServiermesserAnz. 8
- SchneidebretterAnz. 6
- RührschüsselnAnz. 8
- KochtöpfeAnz. 6
- BratpfannenAnz. 4
- AuflaufformenAnz. 6
- MesskannenAnz. 4
- ServierschalenAnz. 12
- ServierlöffelAnz. 12
- KüchenzangenAnz. 6
- KüchenwaagenAnz. 2
- KüchenthermometerAnz. 2
Ausstattung
- GasbrennerAnz. 4
- GasflaschenAnz. 4
- KühlboxenAnz. 4
- WarmhaltebehälterAnz. 6
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- HandmixerAnz. 2
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 6
- AußenlampenAnz. 4
Dekoration
- TischdeckenAnz. 6
- ServiettenAnz. 100
- SpeisekartenAnz. 50
- TischnummernAnz. 6
- KerzenAnz. 30
- VasenAnz. 6
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
- MüllbeutelhalterAnz. 4
- SpülbürstenAnz. 4
- SchwämmeAnz. 12
- EimerAnz. 4
- WischmopsAnz. 4
- HandseifeAnz. 4
- PapierhandtücherAnz. 8
Catering
- Einkäufe
- Kürbis - 12 Kilogramm
- Zwiebeln - 3 Kilogramm
- Knoblauch - 6 Knollen
- Karotten - 3 Kilogramm
- Staudensellerie - 2 Bund
- Lauch - 2 Kilogramm
- Hähnchenbrustfilet - 7 Kilogramm
- Linsen - 2 Kilogramm
- Kartoffeln - 12 Kilogramm
- Zucchini - 4 Kilogramm
- Paprika - 3 Kilogramm
- Brokkoli - 4 Kilogramm
- Champignons - 3 Kilogramm
- Grüne Bohnen - 3 Kilogramm
- Gemischter Salat - 2 Kilogramm
- Cherrytomaten - 2 Kilogramm
- Zitronen - 20 Stück
- Frische Petersilie - 6 Bund
- Frischer Thymian - 4 Bündel
- Frischer Rosmarin - 4 Bündel
- Basilikum - 4 Bund
- Kokosmilch - 8 Liter
- Kochsahne - 4 Liter
- Gemüsebrühe - 12 Liter
- Olivenöl - 4 Liter
- Butter - 2 Kilogramm
- Mehl - 2 Kilogramm
- Salz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Kreuzkümmel - 150 gram
- Currypulver - 150 Gramm
- Chiliflocken - 100 Gramm
- Lorbeerblätter - 1 Packung
- Sojasoße - 2 Flaschen
- Mayonnaise - 2 Liter
- Senf - 1 Liter
- Ketchup - 1 Liter
- Baguettes - 20 Stück
- Butter fürs Brot - 1 Kilogramm
- Zartbitterschokolade - 3 Kilogramm
- Eier - 60 Stück
- Zucker - 3 Kilogramm
- Vanillezucker - 10 Tütchen
- Schlagsahne - 5 Liter
- Kakaopulver - 500 Gramm
- Erdbeeren - 4 Kilogramm
- Kaffee - 2 Kilogramm
- Tee - 100 Beutel
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Zuckersticks - 100 stuks
- Stilles Wasser - 40 Liter
- Sprudelwasser - 40 liter
- Cola - 12 Liter
- Cola Zero - 12 Liter
- Ingwerbier - 8 Liter
- Apfelsaft - 8 Liter
- Orangensaft - 8 Liter
- Rotwein - 18 Flaschen
- Weißwein - 14 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Bier - 48 Flaschen
- Eiswürfel - 20 kilogram
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 3 Flaschen
- Entfetter - 2 Flaschen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 50 Stück
Tipps
- Plane pro Gast einen Dinner-Teller, eine Suppenschale, einen Dessertteller, eine Kaffeetasse sowie Wasser- und Weinglas ein; kaufe oder leihe zusätzlich 10 Prozent Reserve ein.
- Rechne für das erste Veranstaltungsstunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und kühle Wasser und Wein spätestens zwei Stunden vor dem Eintreffen der Gäste.
- Bereite Suppe, Dessert, mariniertes Hähnchen, geschnittenes Gemüse und vorgekochte Kartoffeln mit getrennten Rührschüsseln, Schneidebrettern und Messern vor, damit rohe Zutaten nicht mit Serviergeschirr in Kontakt kommen.
- Sorge für mindestens ein Koch- und Serviermesser, zwei Schneidebretter, einen passenden Kochtopf, eine Bratpfanne und eine Auflaufform je benötigtem Arbeitsschritt; prüfe die Mengen vor dem Einkauf.
- Wenn draußen gekocht oder aufgebaut wird, bestelle Partyzelte, Tische, Stühle, Gasbrenner, Gasflaschen, Kühlboxen und Warmhaltebehälter frühzeitig und richte die Kochstation mindestens 60 Minuten vor dem Empfang ein.
Häufige Fragen
- Wie viel Geschirr brauche ich für ein Pop-up-Dinner?
- Plane pro Gast einen Dinner-Teller, eine Suppenschale, einen Dessertteller und eine Kaffeetasse. Für Gläser und Besteck solltest du zusätzlich 10 Prozent Reserve einrechnen, also bei 30 Gästen jeweils mindestens 33 Stück einplanen.
- Wie viele Getränke brauche ich für ein Pop-up-Dinner?
- Rechne im ersten Veranstaltungsstunde mit zwei bis drei Getränken pro Person. Für 20 Gäste sind das 40 bis 60 Getränke; Wasser, Wein und weitere Getränke solltest du spätestens zwei Stunden vor Beginn kühlen.
- Was muss ich für die Kochstation eines Pop-up-Dinners kaufen?
- Du brauchst Koch- und Serviermesser, Schneidebretter, Rührschüsseln, Kochtöpfe, Bratpfannen, Auflaufformen, Messkannen, Servierschalen, Servierlöffel, Küchenzangen, Waagen und ein Küchenthermometer. Bei einem Aufbau ohne feste Küche kommen Gasbrenner, Gasflaschen und Warmhaltebehälter hinzu.
- Wann sollte ich die Ausstattung für ein Pop-up-Dinner organisieren?
- Bestätige Lieferungen und Mietausstattung mindestens 7 Tage vorher. Kühlboxen, Warmhaltebehälter, Partyzelte, Tische und Stühle solltest du spätestens am Vortag prüfen; der Aufbau beginnt mindestens 60 Minuten vor dem Empfang.
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