Pfingstbrunch: Einkaufsliste und Mengenplanung

Für einen Pfingstbrunch brauchst du mehr als Brot, Eier und Kaffee. Plane Lebensmittel und Getränke nach der Gästezahl, aber auch Geschirr, Servierschalen, Kühlung und Sitzplätze ein. Besonders häufig fehlen am Ende Kaffeetassen, Servierbesteck oder Platz für gekühlte Getränke. Diese Einkaufsliste hilft dir, das Buffet vorzubereiten und die Ausstattung rechtzeitig zu prüfen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 6
StühleAnz. 50
BuffetischeAnz. 3
KleiderständerAnz. 2

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 55
DesserttellerAnz. 55
SchälchenAnz. 55
KaffeetassenAnz. 50
WassergläserAnz. 60
WeingläserAnz. 50
BestecksetsAnz. 60
ServierschalenAnz. 12
ServierplattenAnz. 10
ServierlöffelAnz. 8

Küche

SchneidebretterAnz. 4
KüchenmesserAnz. 4
BrotmesserAnz. 3
ServierzangenAnz. 6
MessbecherAnz. 3

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
WarmhalteschalenAnz. 4
KühlboxenAnz. 3
EisbehälterAnz. 2
Bluetooth-Lautsprecher

Dekoration

TischdeckenAnz. 6
ServiettenhalterAnz. 8
BlumenarrangementsAnz. 6
Pfingstdeko

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4
LED-LampenAnz. 6

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
EimerAnz. 3
PutzlappenAnz. 12
MüllgreiferAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Croissants - 50 Stück
- Mini-Brötchen - 60 Stück
- Vollkornbrot - 4 Laibe
- Baguettes - 6 Stück
- Butter - 1,5 Kilo
- Erdbeermarmelade - 3 Gläser
- Aprikosenmarmelade - 2 Gläser
- Honig - 2 Gläser
- Schokocreme - 2 Gläser
- Junger Käse - 2 Kilo
- Brie - 1,5 Kilo
- Ziegenkäse - 1 kilo
- Frischkäse - 1 Kilo
- Gekochter Schinken - 1,5 Kilo
- Geräucherte Hähnchenbrust - 1 Kilo
- Geräucherter Lachs - 1 Kilo
- Eier - 60 Stück
- Hühnereier für Omelett - 30 Stück
- Milch - 8 Liter
- Joghurt - 5 Kilo
- Granola - 2 kilo
- Haferflocken - 1 Kilo
- Erdbeeren - 3 Kilo
- Trauben - 3 Kilo
- Äpfel - 3 Kilo
- Bananen - 2 Kilo
- Melonen - 3 Stück
- Gurken - 6 Stück
- Cherrytomaten - 2 Kilo
- Rucola - 500 Gramm
- Gemischter Salat - 1,5 Kilo
- Paprika - 10 Stück
- Rote Zwiebeln - 6 Stück
- Champignons - 1,5 Kilo
- Spinat - 1 Kilo
- Avocados - 8 Stück
- Hummus - 1,5 Kilo
- Mayonnaise - 1 Flasche
- Senf - 2 Gläser
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Olivenöl - 1 Liter
- Salz - 500 Gramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 1 Glas
- Frischer Schnittlauch - 4 Bund
- Frische Petersilie - 4 Bund
- Quiches - 8 Stück
- Pfannkuchen - 60 Stück
- Mini-Muffins - 60 Stück
- Obstkuchen - 4 Stück
- Schlagsahne - 2 Liter
- Kaffee - 3 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Zucker - 1 Kilo
- Süßstoff - 1 Packung
- Orangensaft – 10 Liter
- Apfelsaft - 6 Liter
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Limonadensirup - 2 Flaschen
- Roséwein - 8 Flaschen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 2 Kisten
- Bier - 2 Kisten
- Eiswürfel - 10 Kilo
- Papierservietten - 100 Stück
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 1 Rolle
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Handseife - 3 Flaschen

Tipps

Rechne pro erwachsener Person mit etwa 2–3 Brötchen oder Brotscheiben, 2 Eiern und 150–200 g Belag, Aufstrichen sowie Obst zusammen. Für Kinder reichen meist 1–2 Brötchen und etwa 100 g Belag.
Plane für die erste Stunde 2–3 Getränke pro Person und danach ungefähr 1 Getränk pro Stunde. Stelle Wasser zusätzlich bereit und kühle die Getränke spätestens am Vorabend.
Halte pro Gast je einen Dinner-Teller, Dessertteller, Kaffeetasse, Wasserglas und ein Besteckset bereit. Bei Selbstbedienung brauchst du zusätzlich mindestens je eine Servierschale und einen Servierlöffel pro Buffetgericht.
Kaufe haltbare Vorräte mindestens 2–3 Tage vorher und frische Produkte am Vortag. Eier, Dressings und Saucen kannst du vorbereiten, während empfindliches Obst und Gemüse erst kurz vor dem Brunch gewaschen werden sollte.
Plane pro vier bis sechs Gäste eine Servierplatte oder größere Schale ein und stelle für Kaffee mindestens eine Kaffeemaschine oder einen Wasserkocher bereit. Prüfe außerdem, ob Kühlboxen, Eisbehälter und Warmhalteschalen tatsächlich vorhanden und sauber sind.

Häufige Fragen

Wie viel Essen brauche ich für einen Pfingstbrunch pro Person?: Plane pro erwachsener Person etwa 2–3 Brötchen oder Brotscheiben, 2 Eier und insgesamt 150–200 g Belag, Aufstriche und Obst. Für Kinder reichen meist 1–2 Brötchen und rund 100 g Belag.
Wie viele Getränke brauche ich für einen Pfingstbrunch?: Für die erste Stunde sind 2–3 Getränke pro Person realistisch, danach etwa 1 Getränk pro Stunde. Kaufe Wasser zusätzlich und stelle die Getränke spätestens am Vorabend kalt.
Wie viel Geschirr brauche ich beim Pfingstbrunch?: Plane je Gast einen Dinner-Teller, Dessertteller, eine Kaffeetasse, ein Wasserglas und ein Besteckset ein. Bei 20 Gästen brauchst du also mindestens 20 Exemplare pro Kategorie; bei fehlender Spülmöglichkeit sind 10–20 Prozent Reserve sinnvoll.
Wann sollte ich für den Pfingstbrunch einkaufen?: Haltbare Lebensmittel und Getränke kannst du 2–3 Tage vorher besorgen. Frisches Brot, Obst und Gemüse kaufst du am besten am Vortag; gekühlte Getränke kommen spätestens am Abend vor dem Brunch in die Kühlung.

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