Qué comprar para un brunch de Pentecostés

Para un brunch de Pentecostés necesitas calcular la comida y las bebidas por persona, pero también preparar todo lo necesario para servirlas sin interrupciones. Esta lista reúne la vajilla, el equipo de café, las bandejas, las mesas y los detalles de decoración que suelen olvidarse. Confirma primero el número final de invitados y sus alergias; después podrás comprar con cantidades ajustadas y etiquetar las opciones especiales.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 50
Mesas de buffetcant. 3
Percheroscant. 2

Vajilla

Platos de cenacant. 55
Platos de postrecant. 55
Cuencoscant. 55
Tazas de cafécant. 50
Vasos para aguacant. 60
Copas de vinocant. 50
Cubiertoscant. 60
Bandejas de servircant. 12
Bandejas de servircant. 10
Cucharonescant. 8

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Cuchillos de pancant. 3
Pinzas de servircant. 6
Jarras medidorascant. 3

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Bandejas térmicascant. 4
Neveras portátilescant. 3
Contenedores para hielocant. 2
Altavoz Bluetooth

Decoración

Mantelescant. 6
Porta-servilletascant. 8
Arreglos floralescant. 6
Decoración de Pentecostés

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Lámparas LEDcant. 6

Limpieza

Papeleracant. 4
Cuboscant. 3
Paños de limpiezacant. 12
Recogedores de basuracant. 2

Catering

Compras
- Croissants - 50 unidades
- Mini bollos - 60 unidades
- Pan integral - 4 panes
- Baguette - 6 unidades
- Mantequilla - 1,5 kilo
- Mermelada de fresa - 3 tarros
- Mermelada de albaricoque - 2 tarros
- Miel - 2 tarros
- Crema de cacao - 2 botes
- Queso joven - 2 kilos
- Brie - 1,5 kilo
- Queso de cabra - 1 kilo
- Queso crema - 1 kilo
- Jamón cocido - 1,5 kilo
- Pechuga de pollo ahumada - 1 kilo
- Salmón ahumado - 1 kilo
- Huevos - 60 unidades
- Huevos de gallina para tortilla - 30 unidades
- Leche - 8 litros
- Yogur - 5 kilos
- Granola - 2 kilo
- Avena - 1 kilo
- Fresas - 3 kilos
- Uvas - 3 kilos
- Manzanas - 3 kilos
- Plátanos - 2 kilo
- Melones - 3 unidades
- Pepinos - 6 unidades
- Tomates cherry - 2 kilos
- Rúcula - 500 gramos
- Ensalada mixta - 1,5 kilo
- Pimientos - 10 unidades
- Cebollas rojas - 6 unidades
- Champiñones - 1,5 kilo
- Espinacas - 1 kilo
- Aguacates - 8 unidades
- Hummus - 1,5 kilo
- Mayonesa - 1 botella
- Mostaza - 2 frascos
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Aceite de oliva - 1 litro
- Sal - 500 gramos
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Cebollino fresco - 4 manojos
- Perejil fresco - 4 manojos
- Quiches - 8 unidades
- Panqueques - 60 unidades
- Mini muffins - 60 unidades
- Tarta de fruta - 4 unidades
- Nata montada - 2 litros
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kilo
- Edulcorantes - 1 caja
- Zumo de naranja - 10 litros
- Zumo de manzana - 6 litros
- Agua con gas - 12 botellas
- Agua sin gas - 12 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Jarabe de limonada - 2 botellas
- Vino rosado - 8 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Cerveza - 2 cajas
- Cubitos de hielo - 10 kilos
- Servilletas de papel - 100 unidades
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 1 rollo
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Jabón de manos - 3 botellas

Consejos

Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua suficiente para toda la comida. Enfría las bebidas el día anterior y reserva neveras portátiles o recipientes para hielo si no caben en el frigorífico.
Prepara al menos un plato llano, un plato de postre, un cuenco, un vaso y los cubiertos por invitado, más un 10 % de reserva. Los platos y vasos extra evitan quedarte sin servicio cuando alguien repite.
Cuenta una taza de café por persona y prepara un 20 % adicional para quienes repitan. Comprueba con antelación que las máquinas de café, las teteras y las bandejas térmicas funcionan y tienen espacio suficiente.
Compra o reúne las bandejas de servir, los cucharones y las pinzas antes del día del brunch. También necesitarás tablas de cortar, cuchillos de chef y cuchillos de pan para terminar la preparación sin mezclar alimentos con alérgenos.
No dejes para la última hora los manteles, las servilletas, los porta-servilletas y las etiquetas dietéticas. Coloca la decoración de Pentecostés y las guirnaldas de luces cuando montes las mesas, y comprueba que no bloqueen el paso.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta bebida necesito para un brunch de Pentecostés?: Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua para el resto del brunch. Compra o prepara aproximadamente un 10 % más cuando el número de invitados aún no esté cerrado.
¿Cuánta vajilla debo comprar para un brunch?: Prepara una unidad por invitado de cada pieza que vaya a utilizarse: plato llano, plato de postre, cuenco, taza, vaso y cubiertos. Añade un 10 % extra, especialmente de platos de postre, vasos y tazas de café.
¿Cuándo debo enfriar las bebidas y preparar la comida?: Enfría las bebidas el día anterior y deja listas las provisiones no perecederas con al menos 24 horas de antelación. Lava frutas y verduras, hierve los huevos y prepara salsas y aderezos el mismo día, con tiempo suficiente antes de que lleguen los invitados.
¿Cuánto hielo necesito para el brunch?: Calcula aproximadamente 1 kg de hielo por cada 4 personas si las bebidas ya están frías. Añade más si las neveras portátiles también se utilizarán para conservar alimentos o si el brunch se celebra al aire libre.

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