Was du für eine Pfannkuchenaktion brauchst

Für eine Pfannkuchenaktion brauchst du mehr als Mehl, Milch und Eier: Backplatten, Gasversorgung, Ausgabe, Kasse und Geschirr müssen zur Gästezahl passen. Plane die Zutaten nach erwarteten Portionen und kaufe haltbare Produkte früher ein. Frische Lebensmittel holst du möglichst am Veranstaltungstag oder am Vortag. Besonders häufig fehlen zusätzliche Verlängerungskabel, Servierbesteck, Kühlmöglichkeiten und eine klare Lösung für Allergene.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 8
StühleAnz. 60
BuffetischeAnz. 3
Kassatisch
PartyzelteAnz. 2

Geschirr

TellerAnz. 100
BestecksetsAnz. 100
GläserAnz. 100
KaffeetassenAnz. 60
ServiertellerAnz. 20
ServierlöffelAnz. 10

Ausstattung

PfannkuchenbackplattenAnz. 4
GasbrennerAnz. 4
GasflaschenAnz. 4
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
KühlboxenAnz. 4
Geldautomat
Kasse
VerlängerungskabelAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 4

Küche

RührschüsselnAnz. 8
MessbecherAnz. 4
SchneebesenAnz. 6
KellenAnz. 6
SpatelAnz. 8
AufbewahrungsboxenAnz. 12
SchneidebretterAnz. 4
KochmesserAnz. 4
ServierzangenAnz. 6
AluminiumfolieAnz. 4

Dekoration

WimpelkettenAnz. 6
TischdeckeAnz. 12
MenükartenAnz. 4
WegweiserAnz. 6

Beleuchtung

LED-LampenAnz. 8
LichterkettenAnz. 4

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 6
EimerAnz. 3
SchwämmeAnz. 12
GeschirrtücherAnz. 12
BesenAnz. 2
Handfeger und KehrblechAnz. 2
WischmoppAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Weizenmehl - 20 kilogram
- Vollmilch - 24 Liter
- Eier - 300 Stück
- Butter - 5 Kilogramm
- Sonnenblumenöl - 5 Liter
- Salz - 1 Kilogramm
- Zucker - 5 Kilogramm
- Zimt - 250 gram
- Vanillezucker - 20 Tütchen
- Äpfel - 8 Kilogramm
- Rosinen - 2 Kilogramm
- Speck - 8 Kilogramm
- Käsescheiben - 5 Kilogramm
- Schinken - 4 Kilogramm
- Champignons - 4 Kilogramm
- Zwiebeln - 3 Kilogramm
- Paprika - 3 Kilogramm
- Bananen - 5 kilogram
- Erdbeeren - 4 Kilogramm
- Schlagsahne - 30 Sprühdosen
- Puderzucker - 3 Kilogramm
- Sirup - 8 Flaschen
- Streusel - 3 Kilogramm
- Nutella - 6 Gläser
- Marmelade - 6 Gläser
- Apfelkraut - 4 Gläser
- Mayonnaise - 3 Flaschen
- Ketchup - 3 Flaschen
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Sprudelwasser - 8 Flaschen
- Spa Blauw - 12 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Packungen
- Orangensaft - 6 Packungen
- Kaffee - 4 Kilogramm
- Tee - 200 Beutel
- Milch für Kaffee - 8 Liter
- Kaffeezucker – 2 Kilogramm
- Rührstäbchen - 500 Stück
- Servietten - 500 Stück
- Pappbecher - 200 Stück
- Pappteller - 100 Stück
- Holzgabeln - 200 Stück
- Backpapier - 4 Rollen
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Müllsäcke - 50 Stück
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 3 Flaschen
- Handseife - 4 Flaschen
- Toilettenpapier - 24 Rollen

Tipps

Rechne pro Person mit etwa zwei bis drei Pfannkuchen und plane zusätzlich 10 Prozent Reserve ein. Bei 100 Gästen solltest du daher ungefähr 220 bis 330 Portionen vorbereiten können.
Plane pro Backplatte eine eigene Arbeitsstation mit Gasbrenner, passender Gasflasche, Kelle und Pfannenwender ein. Prüfe die Gasflaschen spätestens am Vortag und halte mindestens eine Reserve bereit.
Kaufe frische Zutaten höchstens 24 Stunden vor der Aktion und lagere Milch, Eier sowie vorbereiteten Teig durchgehend gekühlt. Kühlboxen müssen vor Beginn vollständig vorgekühlt sein.
Stelle mindestens 1,5 Geschirrsets pro erwarteter Person bereit, wenn während der Aktion laufend gespült oder nachgelegt wird. Für 100 Gäste sind damit etwa 150 Teller, Bestecksets und Gläser ein praktikabler Startwert.
Beschrifte Allergene und Sonderkost spätestens beim Erstellen der Speisekarte. Lege für die Ausgabe getrennte Servierlöffel und Zangen bereit, damit Beläge und Teig nicht versehentlich vermischt werden.

Häufige Fragen

Wie viele Zutaten brauche ich für eine Pfannkuchenaktion?: Plane zunächst zwei bis drei Pfannkuchen pro Person und rechne 10 Prozent Reserve dazu. Für 100 Gäste entspricht das etwa 220 bis 330 Pfannkuchen; die genaue Zutatenmenge hängt von Größe und Rezept ab.
Wie viele Pfannkuchenbackplatten brauche ich für 100 Personen?: Das hängt von der Backzeit und der Dauer der Ausgabe ab. Als grobe Planung sind vier bis sechs Backplatten sinnvoll, wenn die Pfannkuchen zügig ausgegeben werden sollen; teste die Leistung mindestens einen Tag vorher.
Wann sollte ich Milch und Eier für die Pfannkuchenaktion kaufen?: Frische Zutaten kaufst du idealerweise am Veranstaltungstag oder spätestens 24 Stunden vorher. Bis zum Anrühren und während der Ausgabe müssen Milch, Eier und Teig gekühlt bleiben.
Wie viel Geschirr brauche ich für eine Pfannkuchenaktion?: Plane etwa 1,5 Geschirrsets pro erwarteter Person ein, wenn zwischendurch gespült wird. Für 100 Gäste brauchst du damit ungefähr 150 Teller, Bestecksets und Gläser sowie zusätzliche Servierteller und Servierbesteck.

Starte diesen Plan in Lizzt

Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.