Osterbrunch: Einkaufsliste und Mengenplanung

Für einen Osterbrunch brauchst du mehr als Eier, Brot und Kaffee. Plane Lebensmittel, Getränke und die Ausstattung für Buffet und Tisch gemeinsam, damit am Morgen nichts fehlt. Als Richtwert gelten zwei bis drei Getränke pro Person in der ersten Stunde sowie etwa 250 bis 350 Gramm Speisen pro Gast, zusätzlich zu Brot und Gebäck. Prüfe vor dem Einkauf Anmeldungen, Allergien und Ernährungswünsche und lagere Kühlprodukte direkt nach dem Einkauf kalt ein.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 6
StühleAnz. 48
Buffet-TischAnz. 2
Getränketisch
Garderobenständer

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 55
DesserttellerAnz. 55
KaffeetassenAnz. 50
WassergläserAnz. 60
WeingläserAnz. 50
KaffeelöffelAnz. 55
BestecksetsAnz. 55
ServierbesteckAnz. 12
ServierschalenAnz. 10
Kleine ServierplattenAnz. 8
KaffeekannenAnz. 3
TeekannenAnz. 3

Dekoration

TischdeckenAnz. 8
OsterzweigeAnz. 4
OsterdekorationAnz. 30
EierbecherAnz. 50
NamensschildhalterAnz. 50
ServiettenringeAnz. 50

Beleuchtung

LED-LichterkettenAnz. 3
LED-KerzenAnz. 12

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
WarmhalteschalenAnz. 4
KühlboxenAnz. 3
Bluetooth-Lautsprecher

Küche

SchneidebretterAnz. 5
KochutensilienAnz. 4
RührschüsselnAnz. 6
MessbecherAnz. 2
MesserAnz. 6
PfannenAnz. 2
AuflaufformenAnz. 4
ServierzangenAnz. 6
AluminiumfolieAnz. 2

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
EimerAnz. 2
WischmopsAnz. 2
Besen und Kehrblech
SchwämmeAnz. 6
HandseifenspenderAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Weiße Brötchen - 50 Stück
- Mehrkornbrot - 4 Brote
- Croissants - 30 Stück
- Mini-Schokobrötchen - 24 Stück
- Süßrahmbutter - 750 Gramm
- Erdbeermarmelade - 2 Gläser
- Aprikosenmarmelade - 1 Glas
- Honig - 1 Glas
- Erdnussbutter - 1 Glas
- Schokocreme - 1 Glas
- Frischkäse - 1 Kilogramm
- Junger Käse - 1,5 Kilogramm
- Brie - 800 gram
- Ziegenkäse - 500 Gramm
- Hinterschinken - 1 Kilogramm
- Räucherlachs - 1 kilogramm
- Hähnchenbrustaufschnitt - 750 Gramm
- Eier - 60 Stück
- Speckstreifen - 2 Kilogramm
- Würste - 2 Kilogramm
- Herzhafter Kuchen - 4 Stück
- Kartoffeln - 4 Kilogramm
- Spinat - 1,5 kilogram
- Champignons - 1,5 kilogram
- Rote Paprika - 8 Stück
- Gurken - 5 Stück
- Tomaten - 2 Kilogramm
- Cherrytomaten - 1 Kilogramm
- Rucola - 500 Gramm
- Gemischter Salat - 1 kilogram
- Avocados - 8 Stück
- Rote Zwiebeln - 5 Stück
- Frühlingszwiebeln - 3 Bund
- Frischer Schnittlauch - 3 Becher
- Frische Petersilie - 3 Bund
- Zitronen - 8 Stück
- Äpfel - 3 Kilogramm
- Bananen - 2 kilogram
- Trauben - 2 Kilogramm
- Erdbeeren - 2 Kilogramm
- Blaubeeren - 1 Kilogramm
- Müsli - 1,5 Kilogramm
- Griechischer Joghurt - 4 Kilogramm
- Schlagsahne - 2 Liter
- Osterstollen - 3 Stück
- Mini-Muffins - 40 Stück
- Easter Cupcakes - 40 Stück
- Schokoladeneier - 1 Kilogramm
- Kaffee - 3 Packungen
- Teesortiment - 2 Kartons
- Vollmilch - 6 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Orangensaft - 8 Liter
- Apfelsaft - 4 Liter
- Sprudelwasser - 6 Flaschen
- Stillwasser - 8 Flaschen
- Cola - 4 Flaschen
- Cola Zero - 4 Flaschen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Prosecco - 6 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Bier - 24 Flaschen
- Mayonnaise - 2 Flaschen
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Olivenöl - 2 Flaschen
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Salz - 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Paprikapulver - 1 Glas
- Knoblauchpulver - 1 pot
- Currypulver - 1 pot
- Zucker - 1 Kilogramm
- Honig - 1 Glas
- Eiswürfel - 8 kilogramm
- Papierservietten - 100 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 12 Rollen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 40 Stück
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Glasreiniger - 1 Flasche
- Handseife - 2 Flaschen

Tipps

Rechne bei Getränken pro Person mit zwei bis drei Gläsern in der ersten Stunde und stelle zusätzlich Wasser bereit. Getränke, die gekühlt werden müssen, sollten spätestens am Vorabend im Kühlschrank oder in Kühlboxen stehen.
Plane für das Buffet etwa 250 bis 350 Gramm herzhafte und süße Speisen pro Gast, ohne Brot und Gebäck mitzuzählen. Bei vielen warmen Gerichten brauchst du außerdem genügend Warmhalteschalen.
Lege pro Gast einen Dinner-Teller, ein Besteckset, ein Wasserglas und eine Serviette bereit. Für Dessert, Kaffee und Tee kommen jeweils ein Dessertteller, eine Tasse und ein Kaffeelöffel hinzu.
Koche Eier und schneide Gemüse am Vortag oder früh am Morgen vor. So bleiben am Veranstaltungstag nur das Anrichten, das Aufwärmen der warmen Speisen und das Auffüllen des Buffets.
Plane Kaffee- und Teekannen passend zur Gästezahl und halte mindestens eine zusätzliche Kanne oder einen Wasserkocher bereit. Namensschilder, Eierbecher und Servierbesteck werden beim Eindecken leicht vergessen.

Häufige Fragen

Wie viel Essen brauche ich für einen Osterbrunch pro Person?: Plane etwa 250 bis 350 Gramm herzhafte und süße Speisen pro Person ein, Brot und Gebäck nicht eingerechnet. Bei besonders langer Dauer oder vielen Kindern kannst du zusätzlich 10 bis 15 Prozent Reserve einplanen.
Wie viele Getränke brauche ich für einen Osterbrunch?: Rechne in der ersten Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und stelle danach etwa ein Getränk pro Stunde bereit. Wasser sollte durchgehend verfügbar sein; Kaffee und Tee planst du zusätzlich zu den übrigen Getränken ein.
Was muss ich für das Osterbrunch-Buffet an Geschirr kaufen?: Pro Gast brauchst du mindestens einen Dinner-Teller, einen Dessertteller, ein Besteckset, ein Wasserglas und eine Kaffeetasse. Für das Buffet kommen Servierschalen, kleine Servierplatten und Servierbesteck hinzu; plane bei zerbrechlichem Geschirr etwa 10 Prozent Reserve ein.
Wann sollte ich für den Osterbrunch einkaufen?: Trockene Waren, Getränke und Dekoration kannst du 3 bis 5 Tage vorher besorgen. Frisches Brot, Gemüse und Kühlprodukte kaufst du am besten 1 Tag vorher und lagerst sie sofort kalt ein.

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