Neujahrsfeier organisieren: die vollständige Checkliste

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Tipps

• Schicke die Einladungen mindestens drei bis vier Wochen vorher und setze eine klare Rückmeldefrist. So bleiben noch sieben Tage, um Absagen, Ernährungswünsche und die endgültige Gästeliste an Catering und Küche weiterzugeben.
• Speichere die Playlist offline und prüfe Laptop, aktive Lautsprecher, Mikrofon sowie Verlängerungskabel spätestens am Vortag. Eine kurze Tonprobe vor dem Eintreffen der Gäste verhindert, dass die Musik erst nach dem ersten Toast funktioniert.
• Kühle Getränke nicht erst während des Aufbaus. Stelle sie mehrere Stunden vorher kalt und halte Kühlboxen bereit, falls Kühlschränke, Champagnerflaschen und Wasser gleichzeitig Platz brauchen.
• Drucke Programm und Zeitplan aus und lege sie am Empfang bereit. Namensschilder, Willkommensschild und Zifferndekoration sollten vor dem Aufbau vollständig vorbereitet sein, damit nach dem Eintreffen der Gäste niemand noch basteln muss.
• Plane für den Buffetaufbau mindestens 45 Minuten ein: Servierschalen, Servierzangen, Servierlöffel, Teller, Besteck und Gläser gehören in einer festen Reihenfolge auf den Tisch. Frische Produkte holst du möglichst am selben Tag ab und bereitest Snacks erst kurz vor dem Servieren vor.

Häufige Fragen

Wie früh sollte man zu einer Neujahrsfeier einladen?

Verschicke die Einladungen etwa drei bis vier Wochen vor der Feier. Lege eine Rückmeldefrist spätestens sieben Tage vor dem Termin fest, damit Catering, Sitzplätze und Ernährungswünsche rechtzeitig angepasst werden können.

Wann sollte das Catering für eine Neujahrsfeier bestätigt werden?

Bestätige die Cateringbestellung ungefähr eine Woche vorher, sobald die endgültige Gästeliste und die Diätliste vorliegen. Prüfe am Vortag noch einmal Lieferzeit, Mengen und benötigtes Serviergeschirr.

Wie viel Zeit braucht der Aufbau einer Neujahrsfeier?

Plane für Möbel, Buffet, Technik und Dekoration mindestens zwei bis drei Stunden ein. Tische und Stühle stehen idealerweise 90 Minuten vor dem Einlass, Technik und Getränkekühlung prüfst du noch einmal 30 Minuten vor Beginn.

Wie viele Getränke braucht man für eine Neujahrsfeier?

Rechne im ersten Stunde mit etwa zwei bis drei Getränken pro Person, danach mit ungefähr einem Getränk pro Stunde. Stelle zusätzlich jederzeit Wasser bereit und kalkuliere für den Mitternachtstoast ein Glas Sekt oder Champagner pro Gast plus Reserve ein.

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