Was du für einen Neujahrsempfang brauchst

Für einen Neujahrsempfang brauchst du mehr als Sekt und kleine Häppchen. Plane Getränke, Gläser, Geschirr und Kaffee nach der endgültigen Gästezahl und denke an Garderobe, Abfall und die Kennzeichnung von Allergenen. Besonders Champagnergläser, Serviergeschirr und ausreichend Kühlmöglichkeiten fehlen häufig, wenn sie erst am Veranstaltungstag geprüft werden. Die folgende Einkaufsliste hilft dir, den Bedarf rechtzeitig zu kontrollieren und fehlende Dinge zu besorgen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 10
StehtischeAnz. 8
StühleAnz. 80
GarderobenständerAnz. 3
KleiderbügelAnz. 100
BuffetischeAnz. 4
AbfallbehälterAnz. 6

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 90
DesserttellerAnz. 90
KaffeetassenAnz. 70
WeingläserAnz. 120
WassergläserAnz. 100
ChampagnergläserAnz. 90
KaffeelöffelAnz. 70
GabelnAnz. 90
MesserAnz. 90
ServierlöffelAnz. 12
ServierschalenAnz. 16
ServierplattenAnz. 12

Küche

KaffeemaschinenAnz. 3
WasserkocherAnz. 2
ThermoskannenAnz. 6
KühlboxenAnz. 4
SchneidebretterAnz. 4
KüchenmesserAnz. 4
ServierzangenAnz. 8
MessbecherAnz. 2
KühlelementeAnz. 20

Ausstattung

Bluetooth-LautsprecherAnz. 2
Mikrofon
VerlängerungskabelAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4
LadekabelAnz. 4

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 6
TischlampenAnz. 6

Dekoration

BallonsAnz. 100
BallonständerAnz. 4
GirlandenAnz. 12
TischdeckenAnz. 10
ServiettenhalterAnz. 10
BlumenarrangementsAnz. 8
NeujahrstellerAnz. 6
NamensschilderAnz. 90
TischnummernAnz. 10

Reinigung

EimerAnz. 3
WischmopsAnz. 3
BesenAnz. 2
Handfeger und KehrblechAnz. 2
ReinigungshandschuheAnz. 6

Catering

Einkäufe
- Champagner - 12 Flaschen
- Alkoholfreier Sekt - 6 Flaschen
- Weißwein - 12 Flaschen
- Rotwein - 10 Flaschen
- Rosé - 6 Flaschen
- Bier - 120 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 10 Flaschen
- Orangenlimonade - 6 Flaschen
- Tonic - 6 Flaschen
- Ginger Ale - 4 Flaschen
- Spa Blauw - 10 Flaschen
- Spa Rood - 8 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Packungen
- Orangensaft - 8 Packungen
- Zitronen - 2 kilogram
- Limetten - 2 Kilogramm
- Kaffee - 4 Packungen
- Koffeinfreier Kaffee - 1 Packung
- Teesortiment - 3 Kartons
- Frische Minze - 6 Bund
- Zucker - 2 Kilogramm
- Süßstoff - 2 Schachteln
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Kaffeesahne - 3 Fläschchen
- Eiswürfel - 15 Kilogramm
- Baguettes - 18 Stück
- Mini-Backbrötchen - 100 Stück
- Butter - 1 Kilogramm
- Frischkäse - 1,5 Kilogramm
- Hummus - 1,5 Kilogramm
- Kräuterbutter - 1 Kilogramm
- Junger Käse - 2 Kilogramm
- Brie - 1,5 Kilogramm
- Ziegenkäse - 1 Kilogramm
- Serrano-Schinken - 1,5 Kilogramm
- Räucherlachs - 1 kilogramm
- Hähnchenbrustaufschnitt - 1 Kilogramm
- Gurken - 8 Stück
- Cherrytomaten - 3 Kilogramm
- Paprika - 2 Kilogramm
- Karotten - 2 Kilogramm
- Staudensellerie - 1 Kilogramm
- Trauben - 4 Kilogramm
- Äpfel - 4 Kilogramm
- Mandarinen - 4 kilogram
- Bananen - 2 kilogram
- Nussmix - 2 kilogramm
- Walnüsse - 1 Kilogramm
- Paprikachips - 8 Tüten
- Chips natur - 8 Tüten
- Tortilla-Chips - 8 Tüten
- Salzstangen - 6 Tüten
- Knabbermix - 6 Tüten
- Oliven - 2 Kilogramm
- Gewürzgurken - 2 Gläser
- Bitterballen - 300 stuks
- Vegetarische Bitterballen - 100 Stück
- Mini-Frühlingsrollen - 150 Stück
- Mini-Quiches - 120 Stück
- Gefüllte Wraps - 100 Stück
- Blätterteig-Snacks - 150 Stück
- Falafelbällchen - 100 Stück
- Knoblauchsoße - 3 Flaschen
- Cocktailsauce - 3 Flaschen
- Chilisauce - 3 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Mayonnaise - 3 Gläser
- Ketchup - 3 Flaschen
- Salz - 1 Packung
- Pfeffer - 1 Glas
- Paprikapulver - 1 Glas
- Italienische Kräuter - 1 Glas
- Olivenöl - 2 Flaschen
- Cocktailspieße - 5 Schachteln
- Satéspieße - 3 Kartons
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Papierservietten - 500 Stück
- Pappbecher - 100 Stück
- Papierstrohhalme - 200 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 50 Stück
- Geschirrspültabs - 1 Packung
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Glasreiniger - 1 Flasche
- Toilettenreiniger - 2 Flaschen
- Handseife - 4 Spender
- Desinfektionshandgel - 4 Flaschen

Tipps

Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und plane danach etwa ein Getränk pro Stunde ein. Stelle zusätzlich Wasser bereit, damit nicht alle Gäste nur Sekt oder Wein trinken.
Plane beim Geschirr mindestens einen Dinner-Teller, einen Dessertteller, eine Gabel und ein Messer pro Gast ein. Bei einem Empfang mit Nachschlag sind 10 bis 15 Prozent Reserve sinnvoll.
Kühle Getränke spätestens am Vorabend. Für Sekt und andere Flaschen brauchst du ausreichend Kühlboxen oder Kühlelemente; prüfe auch, ob der Kühlschrank die geplante Menge tatsächlich aufnimmt.
Kaffee wird oft erst nach dem Essen vermisst: Rechne mit einer Tasse pro Gast und halte zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve bereit. Fülle Thermoskannen erst kurz vor dem Beginn, damit der Kaffee heiß bleibt.
Besorge Kleiderbügel und stelle den Garderobenständer vor dem Eintreffen der Gäste auf. Bei einem Empfang mit Buffet gehören außerdem Servierzangen, Servierlöffel und klar beschriftete Hinweise zu Allergenen auf die Einkaufsliste.

Häufige Fragen

Wie viele Getränke brauche ich für einen Neujahrsempfang?: Plane für die erste Stunde zwei bis drei Getränke pro Person. Für jede weitere Stunde rechnest du mit ungefähr einem Getränk pro Person und stellst zusätzlich Wasser bereit.
Wie viele Gläser brauche ich pro Gast?: Bei laufendem Service reichen etwa zwei Gläser pro Person, wenn regelmäßig gespült wird. Ohne Spülmöglichkeit solltest du drei bis vier Gläser pro Gast einplanen, darunter Wein-, Wasser- und Champagnergläser.
Wie viel Geschirr brauche ich für ein Buffet beim Neujahrsempfang?: Kalkuliere pro Gast einen Dinner-Teller, einen Dessertteller, eine Gabel und ein Messer. Gib 10 bis 15 Prozent Reserve dazu, besonders wenn das Buffet über mehrere Stunden zugänglich bleibt.
Wann sollte ich die Getränke für den Neujahrsempfang kaufen und kühlen?: Haltbare Getränke kannst du mehrere Tage vorher besorgen. Kühle die Flaschen spätestens am Vorabend und prüfe am selben Tag, ob genug Kühlboxen, Kühlelemente und Platz im Kühlschrank vorhanden sind.

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