Einkaufsliste für den Neujahrsempfang

Für einen Neujahrsempfang brauchst du mehr als Sekt und ein Buffet. Plane Getränke, Geschirr, Kaffeeausstattung und praktische Helfer so, dass Service und Nachschub auch bei vielen Gästen funktionieren. Pro Person sind etwa zwei bis drei Getränke im ersten Stunde realistisch; zusätzlich solltest du Wasser, Kaffee und Tee einrechnen. Diese Liste hilft dir, fehlende Gläser, Kühlmöglichkeiten und gekennzeichnete Diätgerichte rechtzeitig zu bemerken.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 6
StühleAnz. 50
Kleiderständer
KleiderbügelAnz. 60
TischdeckenAnz. 6

Geschirr

WeingläserAnz. 60
BiergläserAnz. 60
LongdrinkgläserAnz. 60
KaffeetassenAnz. 50
TellerAnz. 60
DesserttellerAnz. 60
BestecksetsAnz. 60
ServierschalenAnz. 12
ServierzangenAnz. 6
KaraffenAnz. 6

Küche

SchneidebretterAnz. 3
Koch- und BrotmesserAnz. 4
MessbecherAnz. 2
FlaschenöffnerAnz. 4
ThermoskannenAnz. 4

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
KühlboxenAnz. 4
Tragbarer Lautsprecher
VerlängerungskabelAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4

Dekoration

NeujahrsballonsAnz. 40
GirlandenAnz. 8
Konfettifreie TischdekorationAnz. 6

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
PutzlappenAnz. 12
SpülbürstenAnz. 3
WischmoppAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Prosecco - 8 Flaschen
- Alkoholfreier Sekt - 4 Flaschen
- Rotwein - 6 Flaschen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Rosé - 4 Flaschen
- Bier - 6 Kisten
- Alkoholfreies Bier - 2 Kisten
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Orangenlimonade - 4 Flaschen
- Tonic - 4 Flaschen
- Ginger Ale - 4 Flaschen
- Spa Blauw - 8 Flaschen
- Spa Rood - 6 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Packungen
- Orangensaft - 6 Packungen
- Zitronen - 12 Stück
- Limetten - 12 Stück
- Minze - 4 Bund
- Eiswürfel - 10 Beutel
- Kaffee - 4 Packungen
- Koffeinfreier Kaffee - 1 Packung
- Schwarzer Tee - 1 Karton
- Kräutertee - 1 Packung
- Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Zucker - 1 Kilo
- Süßstoff - 1 Karton
- Rührstäbchen - 100 Stück
- Toast - 8 Packungen
- Baguettes - 10 Stück
- Cracker - 6 Pakete
- Hummus - 8 Becher
- Frischkäse - 6 Becher
- Kräuterbutter - 6 Becher
- Brie - 2 Kilo
- Gouda-Käse - 2 kilo
- Trauben - 4 Kilo
- Äpfel - 30 Stück
- Cherrytomaten - 3 Kilo
- Gurken - 6 Stück
- Paprikachips - 6 Tüten
- Naturchips - 6 Tüten
- Snacknüsse - 5 Tüten
- Oliven - 6 Gläser
- Gewürzgurken - 4 Gläser
- Mayonnaise - 2 Flaschen
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Vegetarische Häppchen - 150 Stück
- Mini-Frikadellen - 150 Stück
- Mini-Quiches - 100 Stück
- Vegane Häppchen - 75 Stück
- Glutenfreie Cracker - 3 Packungen
- Vegane Aufstriche - 4 Schalen
- Brownies - 60 Stück
- Mini-Gebäckstücke - 60 Stück
- Schokolade - 2 Kilo
- Servietten - 200 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 3 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Glasreiniger - 1 Flasche
- Handseife - 4 Flaschen
- Papierhandtücher - 4 Packungen

Tipps

Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und stelle zusätzlich Wasser bereit. Plane mindestens 10 Prozent Reserve ein, besonders bei Sekt und alkoholfreien Getränken.
Plane pro Gast ein Besteckset, einen Teller und eine Serviette ein; für Dessert oder kleine Häppchen brauchst du zusätzlich etwa einen Dessertteller pro Person. Nimm bei Geschirr und Gläsern rund 10 Prozent mehr als die Gästezahl.
Stelle für Kaffee und Tee mindestens eine Tasse pro Person bereit. Bei einem Empfang von zwei bis drei Stunden sind zwei Thermoskannen oder ausreichend Nachfüllmöglichkeiten sinnvoll, damit der Service nicht ins Stocken gerät.
Prüfe vor dem Einkauf, ob alle Getränke tatsächlich gekühlt werden können. Kühlboxen und Eis solltest du spätestens am Vortag organisieren, nicht erst kurz vor dem Empfang.
Kennzeichne Diätgerichte vor dem Aufbau und halte Servierschalen sowie Servierzangen getrennt bereit. So musst du während des Empfangs nicht nachfragen oder Besteck austauschen.

Häufige Fragen

Wie viele Getränke brauche ich für einen Neujahrsempfang?: Kalkuliere für die erste Stunde zwei bis drei Getränke pro Person und danach etwa ein Getränk pro Stunde. Wasser und alkoholfreie Getränke kommen zusätzlich dazu; plane insgesamt etwa 10 Prozent Reserve ein.
Wie viel Geschirr brauche ich pro Gast?: Rechne pro Person mit einem Teller, einem Dessertteller, einem Besteckset und den passenden Gläsern für das angebotene Getränkesortiment. Bei 50 Gästen solltest du mindestens 55 Exemplare je Geschirrart einplanen, damit Bruch oder Nachschub kein Problem wird.
Wann sollte ich Getränke für den Neujahrsempfang kaufen?: Trockene Waren und haltbare Getränke kannst du zwei bis drei Tage vorher besorgen. Gekühlte Getränke und Eis organisierst du spätestens am Vortag, damit alles rechtzeitig kalt ist.
Wie viel Kaffee und Tee brauche ich für einen Empfang?: Plane mindestens eine Tasse pro Person und halte zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve bereit. Bei einem zweistündigen Empfang mit 40 Gästen sind daher mindestens 44 Tassen sowie zwei Thermoskannen oder eine Möglichkeit zum Nachbrühen sinnvoll.

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