Einkaufsliste für ein gelungenes Neujahrsdinner

Für ein Neujahrsdinner brauchst du mehr als Zutaten und Getränke. Plane Geschirr, Gläser, Serviergeschirr und Küchenausstattung passend zur Gästezahl ein. Pro Person gehört jeweils ein vollständiges Besteckset auf den Tisch; bei mehreren Gängen brauchst du zusätzliche Teller. Besonders leicht werden Champagnergläser, Warmhaltebehälter und ausreichend Kaffeetassen vergessen. Die folgende Einkaufsliste hilft dir, haltbare Lebensmittel und Getränke früh zu besorgen und frische Zutaten erst kurz vor dem Dinner einzukaufen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 6
StühleAnz. 44
TischwäscheAnz. 6

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 48
Tiefe TellerAnz. 48
DesserttellerAnz. 48
KaffeetassenAnz. 44
WassergläserAnz. 50
WeingläserAnz. 50
ChampagnergläserAnz. 50
BestecksetsAnz. 48
ServierlöffelAnz. 8
SuppenkellenAnz. 48
BrotkörbeAnz. 6

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KüchenmesserAnz. 6
MessbecherAnz. 4
RührschüsselnAnz. 6
AuflaufformenAnz. 6
PfannenAnz. 6
ServierschalenAnz. 12
ServierzangenAnz. 6

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
WarmhaltebehälterAnz. 4
KühlboxenAnz. 4
Bluetooth-Lautsprecher

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4
TischlampenAnz. 6

Dekoration

Neujahrsdekoration
SpeisekartenAnz. 48
NamensschilderAnz. 44
TischkerzenAnz. 24

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
MüllsackhalterAnz. 4

Catering

Einkäufe
- Champagner - 8 Flaschen
- Trockener Weißwein - 10 Flaschen
- Rotwein - 10 Flaschen
- Roséwein - 4 Flaschen
- Alkoholfreies Sprudelgetränk - 6 Flaschen
- Pilsener - 48 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 4 Flaschen
- Orangenlimonade - 4 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 12 Flaschen
- Stilles Mineralwasser - 12 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Liter
- Orangensaft - 4 Liter
- Kaffee - 2 Packungen
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 2 Kartons
- Zucker - 1 Kilogramm
- Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 3 liter
- Zitronen - 12 Stück
- Baguettes - 12 Stück
- Butter - 1 Kilogramm
- Olivenöl - 2 Liter
- Zwiebeln - 4 Kilogramm
- Knoblauch - 6 Knollen
- Karotten - 5 Kilogramm
- Lauch - 3 Kilogramm
- Knollensellerie - 3 Stück
- Kartoffeln - 10 Kilogramm
- Kürbis - 5 Kilogramm
- Champignons - 3 Kilogramm
- Grüne Bohnen - 4 Kilogramm
- Gemischter Salat - 2 Kilogramm
- Cherrytomaten - 2 Kilogramm
- Gurken - 6 Stück
- Petersilie - 8 Bund
- Thymian - 6 Bund
- Rosmarin - 6 Bund
- Gemüsebrühe - 8 Liter
- Kochsahne - 4 Liter
- Parmesan - 1 Kilogramm
- Feta - 1 kilogramm
- Kichererbsen - 12 Dosen
- Rinderschmorbraten - 8 Kilogramm
- Vegane Schmorstücke - 3 Kilogramm
- Rinderfond - 6 Liter
- Tomatenmark - 6 Tuben
- Lorbeerblätter - 1 Beutel
- Salz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Muskatnuss - 1 Glas
- Zimt - 1 Glas
- Vanilleextrakt - 2 Fläschchen
- Mehl - 2 Kilogramm
- Kristallzucker - 3 kilogram
- Puderzucker - 1 kilogram
- Eier - 48 Stück
- Schlagsahne - 4 Liter
- Mascarpone - 2 Kilogramm
- Dunkle Schokolade - 2 Kilogramm
- Beeren - 3 Kilogramm
- Trauben - 3 Kilogramm
- Paprikachips - 4 Tüten
- Naturelchips - 4 Tüten
- Gemischte Nüsse - 2 Kilogramm
- Oliven - 2 Kilogramm
- Hummus - 2 Kilogramm
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Müllsäcke - 3 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Schwämme - 6 Stück
- Mikrofasertücher - 12 Stück

Tipps

Plane Teller und Besteck für alle angemeldeten Gäste plus 10 Prozent Reserve ein. Bei 20 Personen sind das 22 Bestecksets sowie zusätzliche Dinner-, tiefe und Dessertteller.
Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und stelle zusätzlich Wasser bereit. Champagnergläser, Weingläser und Wassergläser sollten mindestens für einen kompletten Ausschank reichen.
Kaufe haltbare Lebensmittel und Getränke spätestens 3 bis 5 Tage vorher. Frische Zutaten wie Gemüse besorgst du am besten am Vortag und wäschst sie erst dann.
Prüfe vor dem Einkauf, ob für Suppe, Hauptgericht und Dessert genügend Servierschalen, Suppenkellen, Servierzangen und Auflaufformen vorhanden sind. Fehlendes Serviergeschirr lässt sich kurz vor dem Essen nur schwer ersetzen.
Plane Kaffee und Tee nach dem Dessert mit ein: Für 10 Gäste brauchst du mindestens 10 Kaffeetassen und eine Kaffeemaschine oder einen Wasserkocher. Kühlboxen und Warmhaltebehälter solltest du spätestens am Vortag bereitstellen.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für ein Neujahrsdinner?: Plane pro Gast ein vollständiges Besteckset sowie mindestens einen Dinner-Teller, einen tiefen Teller und einen Dessertteller ein. Rechne zusätzlich mit 10 Prozent Reserve, also 22 Gedecken für 20 Gäste.
Wie viele Getränke brauche ich für ein Neujahrsdinner?: Kalkuliere für die erste Stunde zwei bis drei Getränke pro Person und danach ungefähr ein Getränk pro Stunde. Zusätzlich solltest du mindestens 0,5 Liter Wasser pro Gast einplanen und die Getränke spätestens einige Stunden vor Beginn kühlen.
Wann sollte ich die Einkäufe für das Neujahrsdinner erledigen?: Haltbare Lebensmittel und Getränke kaufst du 3 bis 5 Tage vorher. Frische Zutaten wie Gemüse besorgst du am Vortag; empfindliche Zutaten und fehlende Kühlware prüfst du am Veranstaltungstag noch einmal.
Wie viele Gläser brauche ich pro Person beim Neujahrsdinner?: Plane mindestens ein Wasserglas und ein Weinglas pro Person ein. Für den Jahreswechsel brauchst du zusätzlich ein Champagnerglas pro Gast; bei 20 Gästen sind das 20 Gläser je Sorte, wenn nicht zwischendurch gespült wird.

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