Einkaufsliste für ein Nachhaltigkeits-Picknick

Für ein Nachhaltigkeits-Picknick brauchst du mehr als Brot, Gemüse und Getränke. Plane Mehrweggeschirr, Kühlboxen, Wasserkannen und Behälter für die Mülltrennung von Anfang an mit. Die endgültige Gästezahl sollte feststehen, bevor du Lebensmittel und Geschirr bestellst. So kaufst du passend ein und vermeidest Einwegmaterial, unnötige Reste und hektische Nachkäufe am Veranstaltungstag.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 2
TischeAnz. 6
StühleAnz. 50
PicknickdeckenAnz. 10
BuffetischeAnz. 3

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 60
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 60
Wiederverwendbare GläserAnz. 60
Wiederverwendbares BesteckAnz. 60
KaffeetassenAnz. 50
ServierschalenAnz. 12
ServierzangenAnz. 8

Küche

SchneidebretterAnz. 4
KüchenmesserAnz. 4
BrotmesserAnz. 2
MessbecherAnz. 2
ThermoskannenAnz. 4
WasserkannenAnz. 6

Ausstattung

KühlboxenAnz. 4
Elektrische WasserkocherAnz. 2
Wiederaufladbare LampenAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 2

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4
SolarlaternenAnz. 8

Dekoration

KreidetafelnAnz. 4
TischdeckenAnz. 6
NamensschilderAnz. 60

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 5
SpülwannenAnz. 3
AbfallgreiferAnz. 2
Wiederverwendbare ReinigungstücherAnz. 12

Catering

Einkäufe
- Vollkornbaguettes - 10 Stück
- Vollkorn-Wraps - 40 Stück
- Vollkornbrot - 6 Brote
- Natur-Hummus - 2 Kilogramm
- Hummus Paprika - 2 Kilogramm
- Frischkäse - 1 Kilogramm
- Ziegenkäse - 1 Kilogramm
- Junger Käse - 2 Kilogramm
- Vegane Käsescheiben - 1 Kilogramm
- Falafel - 3 Kilogramm
- Linsensalat - 3 Kilogramm
- Pastasalat - 3 Kilogramm
- Kichererbsen - 8 Dosen
- Linsen - 1 Kilogramm
- Vollkornnudeln - 2 Kilogramm
- Reis - 1 Kilogramm
- Gurken - 12 Stück
- Tomaten - 4 Kilogramm
- Cherrytomaten - 2 Kilogramm
- Paprika - 12 Stück
- Karotten - 3 Kilogramm
- Radieschen - 6 Bund
- Rucola - 8 Beutel
- Gemischter Salat - 8 Beutel
- Rote Zwiebeln - 2 Kilogramm
- Avocados - 12 Stück
- Zitronen - 12 Stück
- Frische Petersilie - 6 Bund
- Frische Minze - 4 Bund
- Basilikum - 4 Bund
- Äpfel - 50 Stück
- Bananen - 40 Stück
- Trauben - 5 Kilogramm
- Erdbeeren - 4 Kilogramm
- Melonen - 4 Stück
- Chips natur - 8 Tüten
- Paprikachips - 8 Tüten
- Ungesalzene Nüsse - 2 Kilogramm
- Oliven - 2 Kilogramm
- Gewürzgurken - 2 Gläser
- Mayonnaise - 1 kilogramm
- Vegane Mayonnaise - 1 Kilogramm
- Ketchup - 1 Kilogramm
- Senf - 500 Gramm
- Olivenöl - 2 Liter
- Balsamicoessig - 1 Liter
- Salz - 500 Gramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Kreuzkümmel - 250 Gramm
- Knoblauch - 6 Knollen
- Brauner Zucker - 1 Kilogramm
- Honig - 1 Kilogramm
- Kaffee - 4 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Hafermilch - 8 Liter
- Fettarme Milch - 4 Liter
- Wasser - 30 Liter
- Sprudelwasser - 12 Liter
- Apfelsaft - 8 Liter
- Orangensaft - 8 Liter
- Cola - 6 Liter
- Cola Zero - 6 Liter
- Ingwerbier - 6 liter
- Eiswürfel - 10 kilogram
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 12 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 30 Stück
- Müllsäcke für Restmüll - 20 Stück
- Müllsäcke Kompost - 15 Stück
- Müllsäcke aus Plastik - 15 Stück
- Handseife - 2 Flaschen
- Handgel - 2 Flaschen

Tipps

Rechne beim Essen mit etwa 400 bis 500 Gramm pro erwachsener Person, verteilt auf Brot, Aufstriche, Gemüse und Snacks. Kaufe verderbliche Zutaten erst ein, wenn die endgültige Gästezahl bestätigt ist.
Plane pro Person mindestens 1 Mehrweg-Teller, 1 Glas und 1 Besteckset ein; bei mehreren Essensrunden sind 10 bis 15 Prozent Reserve sinnvoll. Reserviere das Mehrweggeschirr spätestens 7 Tage vorher.
Für das erste Picknick-Stunden brauchst du etwa 2 bis 3 Getränke pro Person. Stelle zusätzlich mindestens 0,5 Liter Wasser pro Person bereit und fülle Wasserkannen vor dem Aufbau.
Kühle empfindliche Lebensmittel bereits vor dem Transport und verteile sie auf mehrere Kühlboxen. Stelle die Boxen erst kurz vor Beginn bereit und öffne sie möglichst selten.
Vergiss die Rückgabe- und Reinigungslogistik nicht: Plane mindestens 1 Spülwanne und getrennte Abfallbehälter für die vorgesehenen Müllfraktionen ein. Abfallgreifer, wiederverwendbare Lampen und Verlängerungskabel werden oft erst beim Abbau vermisst.

Häufige Fragen

Wie viel Essen brauche ich für ein Nachhaltigkeits-Picknick?: Rechne mit etwa 400 bis 500 Gramm Essen pro erwachsener Person. Bei einem mehrstündigen Picknick gehören Brot, Aufstriche, Gemüse und Snacks zusammen in diese Menge; für Kinder kannst du ungefähr die Hälfte kalkulieren.
Wie viele Mehrweg-Teller und Gläser brauche ich?: Plane je Person mindestens 1 Teller, 1 Glas und 1 Besteckset ein. Bei mehreren Gängen oder längeren Veranstaltungen solltest du 10 bis 15 Prozent Reserve einplanen, damit nicht sofort gespült werden muss.
Wie viel Wasser und Getränke brauche ich pro Person?: Stelle mindestens 0,5 Liter Wasser pro Person bereit und rechne für die erste Stunde mit 2 bis 3 Getränken pro Person. Bei warmem Wetter solltest du die Wassermenge erhöhen und zusätzliche Wasserkannen einplanen.
Wann sollte ich Kühlboxen und Mehrweggeschirr reservieren?: Reserviere Kühlboxen und Mehrweggeschirr spätestens 7 Tage vor dem Picknick. Die endgültige Gästezahl solltest du vorher bestätigen, damit Menge und Größe der Ausstattung stimmen.

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