Was du für ein Nachbarschaftsessen brauchst
Bei einem Nachbarschaftsessen brauchst du mehr als Zutaten für das Menü: Geschirr, Buffetflächen, Warmhaltemöglichkeiten und eine klare Lösung für Getränke und Abfall gehören ebenfalls dazu. Plane die Mengen nach der endgültigen Gästeliste und halte für jedes Essen eine vegetarische oder allergenarme Alternative bereit. Diese Liste hilft dir, Einkäufe und Leihmaterial rechtzeitig zu prüfen. Besonders bei Geschirr, Kühlung und Stromanschlüssen entstehen sonst am Veranstaltungstag schnell Engpässe.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- PartyzelteAnz. 2
- TischeAnz. 8
- StühleAnz. 70
- BuffetischeAnz. 3
- KlappischeAnz. 2
- KleiderständerAnz. 2
- AbfallbehälterAnz. 6
- TischdeckenAnz. 10
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 75
- SuppenschalenAnz. 75
- DesserttellerAnz. 75
- GabelnAnz. 80
- MesserAnz. 80
- EsslöffelAnz. 80
- KaffeetassenAnz. 70
- WassergläserAnz. 100
- WeingläserAnz. 75
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- WarmhaltebehälterAnz. 6
- InduktionskochplattenAnz. 4
- KühlboxenAnz. 4
- ThermoskannenAnz. 6
- VerlängerungskabelAnz. 6
- VerlängerungskabelAnz. 4
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- KochmesserAnz. 6
- BrotmesserAnz. 3
- SchälerAnz. 3
- RührschüsselnAnz. 8
- ServierlöffelAnz. 10
- ServierbesteckAnz. 10
- ServierschalenAnz. 12
- ServiertablettsAnz. 6
- SiebAnz. 3
- MesskannenAnz. 3
- VorratsboxenAnz. 12
- KüchenetikettenAnz. 100
- MarkerAnz. 6
Dekoration
- WimpelkettenAnz. 6
- TischdekorationenAnz. 10
- MenükartenständerAnz. 8
- NamenskartenständerAnz. 70
- BlumenvasenAnz. 10
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 6
- LED-LampenAnz. 10
- LaternenAnz. 8
- BatterienAnz. 24
Reinigung
- SpülwannenAnz. 10
- HandtücherAnz. 12
- SpülbeckenAnz. 3
- EimerAnz. 3
- Besen und KehrblechAnz. 2
- WischsetsAnz. 2
Catering
- Einkäufe
- Zwiebeln - 5 kg
- Knoblauch - 8 Knollen
- Möhren - 5 kg
- Lauch - 3 kg
- Bleichsellerie - 2 kg
- Paprika - 3 kg
- Zucchini - 3 kg
- Champignons - 3 kg
- Kartoffeln - 12 kg
- Süßkartoffeln - 5 kg
- Kürbis - 4 kg
- Tomaten - 4 kg
- Gurken - 3 kg
- Kopf- und Feldsalat - 2 kg
- Rotkohl - 2 kg
- Äpfel - 5 kg
- Zitronen - 2 kg
- Petersilie - 6 Bund
- Schnittlauch - 4 Bündel
- Basilikum - 4 Töpfe
- Koriander - 4 Bundel
- Rinderschmorbraten - 7 kg
- Kichererbsen - 12 Dosen
- Linsen - 8 Dosen
- Kokosmilch - 8 Dosen
- Gemüsebrühe - 8 Liter
- Rinderbouillon - 8 Liter
- Tomatenwürfel - 16 Dosen
- Tomatenmark - 8 Dosen
- Basmati-Reis - 6 kg
- Penne - 4 kg
- Weizenmehl - 2 kg
- Kristallzucker - 2 kg
- Honig - 1 kg
- Olivenöl - 3 Liter
- Sonnenblumenöl - 2 Liter
- Butter - 2 kg
- Kochsahne - 4 Liter
- Crème fraîche - 2 kg
- Vollfettjoghurt - 5 kg
- Schlagsahne - 3 liter
- Eier - 60 Stück
- Geriebener Käse - 2 kg
- Feta - 2 kg
- Parmesan - 1 kg
- Baguettes - 20 Stück
- Vollkornbrot - 8 Brote
- Knoblauchbrot - 10 Stück
- Rosinen - 1 kg
- Walnüsse - 1 kg
- Mandeln - 1 kg
- Rosmarin - 4 Bündel
- Thymian - 4 Bund
- Lorbeerblätter - 2 Beutel
- Paprikapulver - 250 g
- Kreuzkümmel - 250 g
- Currypulver - 250 g
- Chilipulver - 100 g
- Schwarzer Pfeffer - 250 g
- Kochsalz - 1 kg
- Zimt - 100 g
- Muskatnuss - 100 g
- Balsamicoessig - 1 Liter
- Roter Weinessig - 1 Liter
- Mayonnaise - 2 Liter
- Senf - 1 Liter
- Ketchup - 1 Liter
- Sojasauce - 1 Liter
- Worcestersoße - 500 ml
- Rotwein - 12 Flaschen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Bier - 72 Fläschchen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Ginger Ale - 6 Flaschen
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Apfelsaft - 8 Liter
- Orangensaft - 8 Liter
- Kaffee - 1,5 kg
- Schwarzer Tee - 100 Beutel
- Kräutertee - 60 Beutel
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Zitronensaft - 1 Liter
- Vanilleeis - 6 Liter
- Apfelkuchen - 6 Stück
- Kekse - 3 kg
- Zucker - 2 kg
- Milchcupcake-Förmchen - 100 Stück
- Teebeutelboxen - 4 Kartons
- Servietten - 300 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 80 Stück
- Spülmittel - 3 Liter
- Allzweckreiniger - 2 Liter
- Glasreiniger - 1 Liter
- Reinigungsschwämme - 12 Stück
- Handseife - 4 Spender
- Handdesinfektion - 2 liter
- Aluminiumfolie - 3 Rollen
- Frischhaltefolie - 3 Rollen
- Backpapier - 3 Rollen
- Aufbewahrungsbehälter - 30 Stück
Tipps
- Rechne pro angemeldeter Person mit einem Dinner-Teller, einer Suppenschale, einem Dessertteller, einer Gabel, einem Messer und einem Esslöffel. Plane zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve ein, also zum Beispiel 22 Gedecke für 20 Gäste.
- Für das Buffet brauchst du mindestens eine eigene Fläche für warme Gerichte, Salat, Brot und Dessert. Stelle Warmhaltebehälter bereit und prüfe spätestens am Vortag, ob Induktionskochplatten und Verlängerungskabel tatsächlich zusammenpassen.
- Plane Getränke nicht nur nach Flaschen, sondern auch nach Kühlung und Ausschank: Wasser, Gläser und gekühlte Getränke müssen vor dem Essen erreichbar sein. Kühlboxen und Thermoskannen verhindern, dass Kühlschrank oder Kaffeemaschine zum Nadelöhr werden.
- Wasche Gemüse und Obst, schneide Salat und Rohkost und portioniere Brot möglichst am selben Tag. Beschrifte Suppen, Eintopf, vegetarisches Gericht, Saucen und Dessert, damit Allergene und Ernährungswünsche am Buffet eindeutig bleiben.
- Prüfe 1 bis 2 Tage vorher Tischdecken, Geschirr, Küchenmaterial und Abfallbehälter. Vergessen werden häufig Kaffeetassen, Wassergläser, Brotmesser, Schöpfbesteck und genügend Sitzplätze für alle angemeldeten Nachbarn.
Häufige Fragen
- Wie viel Geschirr brauche ich für ein Nachbarschaftsessen?
- Plane pro Gast ein vollständiges Gedeck mit Dinner-Teller, Suppenschale, Dessertteller, Gabel, Messer und Esslöffel. Rechne zusätzlich mit etwa 10 Prozent Reserve, damit 20 Gäste mindestens 22 Gedecke zur Verfügung haben.
- Wie viele Getränke brauche ich für ein Nachbarschaftsessen?
- Kalkuliere für die erste Stunde etwa zwei bis drei Getränke pro Person und danach ungefähr ein Getränk pro Stunde. Stelle Wasser zusätzlich bereit und kühle die Getränke spätestens am Veranstaltungstag vollständig vor.
- Wann sollte ich das Essen für ein Nachbarschaftsessen vorbereiten?
- Suppenbasis, Eintopf und Dessert kannst du meist am Vortag vorbereiten. Salat, Rohkost und Brot sollten am selben Tag geschnitten beziehungsweise portioniert werden, damit sie frisch bleiben.
- Wie viel Reserve sollte ich bei Essen und Geschirr einplanen?
- Plane bei Geschirr und Sitzplätzen rund 10 Prozent Reserve ein. Beim Essen reicht je nach Menü meist eine zusätzliche Portion je 10 Gäste; bei 20 Personen sind also zwei Reserveportionen sinnvoll.
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