Einkaufsliste für ein Lebensmittelsicherheitstraining
Für ein Lebensmittelsicherheitstraining brauchst du mehr als Arbeitsblätter und einen Beamer. Plane Lebensmittel für die Praxisstationen, sichere Kühlung und genügend Geschirr für Teilnehmende sowie Kaffeepausen ein. Pro Person rechnest du bei einer halbtägigen Schulung mit etwa 2 bis 3 Getränken und einem Teller, einer Schale, einem Glas sowie Besteck. Prüfe verderbliche Produkte am Vortag und stelle Kühlboxen und ein Lebensmittelthermometer bereit.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 6
- StühleAnz. 30
- Empfangstisch
Ausstattung
- Laptop
- Beamer
- Projektionsleinwand
- VerlängerungskabelAnz. 2
- VerlängerungskabelAnz. 3
- LebensmittelthermometerAnz. 6
- KühlboxenAnz. 3
Küche
- SchneidebretterAnz. 12
- KochmesserAnz. 12
- SchälmesserAnz. 12
- RührschüsselnAnz. 6
- MessbecherAnz. 6
- KüchenwaagenAnz. 3
- ServierlöffelAnz. 6
- AufbewahrungsboxenAnz. 12
- DeckelbehälterAnz. 12
- KüchenzangenAnz. 6
Geschirr
- TellerAnz. 36
- SchalenAnz. 36
- GläserAnz. 36
- KaffeetassenAnz. 30
- GabelnAnz. 36
- MesserAnz. 36
- LöffelAnz. 36
- ServierschalenAnz. 8
- AusgießkannenAnz. 4
Catering
- ThermoskannenAnz. 3
- WasserkaraffenAnz. 4
- KühlelementeAnz. 12
- EtikettenhalterAnz. 12
- Einkäufe
- Kaffee - 2 Packungen
- Teesortiment - 2 Kartons
- Zucker - 1 Kilo
- Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 2 Liter
- Spa Blauw - 6 Flaschen
- Spa Rood - 3 Flaschen
- Apfelsaft - 3 Liter
- Orangensaft - 3 liter
- Haferflocken - 2 Kilo
- Joghurt - 4 Kilo
- Bananen - 30 Stück
- Äpfel - 30 Stück
- Trauben - 3 Kilo
- Vollkornbrot - 6 Brote
- Weißbrot - 4 Brote
- Vollkorn-Wraps - 4 Packungen
- Frischkäse - 1 Kilo
- Junger Käse - 1,5 Kilo
- Hummus - 1 Kilo
- Putenfilet - 1 kilo
- Eier - 30 Stück
- Hähnchenbrustfilet - 3 Kilo
- Reis - 3 Kilo
- Rote Paprika - 12 Stück
- Zucchini - 8 Stück
- Möhren - 3 Kilo
- Zwiebeln - 2 Kilo
- Knoblauch - 4 Knollen
- Brokkoli - 8 Köpfe
- Gurken - 8 Stück
- Tomaten - 3 Kilo
- Gemischter Salat - 1,5 Kilo
- Kichererbsen - 8 Dosen
- Mais - 6 Dosen
- Tomatenwürfel - 8 Dosen
- Kokosmilch - 6 Dosen
- Olivenöl - 2 Liter
- Sonnenblumenöl - 1 liter
- Salz - 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Paprikapulver - 1 Glas
- Currypulver - 1 pot
- Italienische Kräuter - 1 Glas
- Brühwürfel - 1 Karton
- Mayonnaise - 1 Glas
- Ketchup - 1 Flasche
- Senf - 1 Glas
- Zitronen - 12 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 1 Packung
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Desinfizierender Reiniger - 2 Flaschen
- Handseife - 3 Flaschen
- Papierhandtücher - 6 Packungen
- Nitrilhandschuhe - 4 Kartons
- Einwegschürzen - 40 Stück
- Haarnetze - 40 Stück
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Etiketten - 2 Packungen
Büro
- Flipchart
- FlipchartblätterAnz. 30
- StifteAnz. 12
- KugelschreiberAnz. 35
- NamensschilderAnz. 35
- ArbeitsblätterAnz. 35
- ZertifikateAnz. 35
Reinigung
- ReinigungshandschuheAnz. 6
- EimerAnz. 3
- SchwämmeAnz. 6
- MikrofasertücherAnz. 12
- HandseifenspenderAnz. 3
- PapierhandtuchspenderAnz. 3
Tipps
- Plane pro Teilnehmer mindestens ein Glas, eine Kaffeetasse, einen Teller, eine Schale sowie je eine Gabel, ein Messer und einen Löffel ein. Für Trainer und Reserve solltest du zusätzlich 10 Prozent bereithalten.
- Kühle frische Lebensmittel spätestens 2 Stunden vor Beginn ein. Bei längeren Transportwegen kommen die Produkte direkt in Kühlboxen; mit dem Lebensmittelthermometer kontrollierst du die Temperatur vor der Praxisübung.
- Für die Praxisstationen brauchst du getrennte Schneidebretter und Messer sowie Rührschüsseln, Messbecher und Küchenwaagen. Lege Servierlöffel und Küchenzangen an jeder Station bereit, damit niemand mit den Händen zugreift.
- Rechne pro Person für die erste Stunde mit 2 bis 3 Getränken und stelle zusätzlich Kaffee und Tee bereit. Für eine Gruppe von 20 Personen sind deshalb mindestens 40 Getränkeportionen sinnvoll; fülle Thermoskannen während der Pause nach.
- Prüfe Mindesthaltbarkeitsdaten und Verpackungen am Vortag. Vergessene Verlängerungskabel, Deckelbehälter und Aufbewahrungsboxen verursachen am Trainingstag oft mehr Aufwand als fehlende Lebensmittel.
Häufige Fragen
- Was brauche ich für ein Lebensmittelsicherheitstraining?
- Du brauchst Lebensmittel für die Praxis, Kühlboxen, ein Lebensmittelthermometer und Küchenutensilien wie Schneidebretter, Messer, Schüsseln und Messbecher. Außerdem gehören Geschirr, Getränke, Thermoskannen sowie Laptop, Beamer, Leinwand und Verlängerungskabel zur Vorbereitung.
- Wie viele Getränke brauche ich pro Teilnehmer beim Training?
- Plane für die erste Stunde 2 bis 3 Getränke pro Person. Bei einer halbtägigen Schulung sind insgesamt etwa 3 bis 5 Getränke pro Teilnehmer realistisch, zusätzlich zu Kaffee und Tee.
- Wann muss ich die Lebensmittel für das Training einkaufen?
- Trockene und haltbare Produkte kannst du 1 bis 2 Tage vorher besorgen. Frische Lebensmittel kaufst du möglichst am Vortag, prüfst dann die Mindesthaltbarkeitsdaten und kühlst sie spätestens 2 Stunden vor Trainingsbeginn ein.
- Wie viel Geschirr brauche ich für 20 Teilnehmer?
- Plane für 20 Teilnehmende je 1 Teller, 1 Schale, 1 Glas, 1 Kaffeetasse und je 1 Gabel, 1 Messer und 1 Löffel ein. Mit 10 Prozent Reserve solltest du jeweils 22 Stück bereithalten.
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