Einkaufsliste für den kulinarischen Weihnachtsmarkt

Für einen kulinarischen Weihnachtsmarkt brauchst du mehr als Zutaten und Dekoration. Plane Geschirr für mehrere Gänge, getrennte Ausstattung für die Zubereitung und genügend Wärme- und Kühlmöglichkeiten ein. Besonders häufig fehlen Servierbesteck, Kaffeetassen oder eine Lösung für Strom und Warmhalten. Die folgende Liste hilft dir, Einkäufe und Leihmaterial rechtzeitig zu prüfen und frische Lebensmittel erst kurz vor dem Termin zu besorgen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

MarktständeAnz. 6
PartyzelteAnz. 3
KlappischeAnz. 12
BistrotischeAnz. 8
KlappstühleAnz. 90
HockerAnz. 12
TischdeckenAnz. 14

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 120
DesserttellerAnz. 100
SuppenschalenAnz. 100
KaffeetassenAnz. 80
WassergläserAnz. 140
WeingläserAnz. 100
MesserAnz. 120
GabelnAnz. 120
LöffelAnz. 120
ServierlöffelAnz. 24

Küche

SchneidebretterAnz. 8
KochmesserAnz. 8
RührschüsselnAnz. 8
PfannenAnz. 8
AuflaufformenAnz. 10
ServierschalenAnz. 18
ServierzangenAnz. 12
MessbecherAnz. 4
AluminiumfolieAnz. 4

Ausstattung

InduktionsplattenAnz. 6
WarmhaltebehälterAnz. 8
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
KühlboxenAnz. 6
ThermoskannenAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
KabelmattenAnz. 12

Beleuchtung

LichtschläucheAnz. 8
LED-LampenAnz. 12

Dekoration

WeihnachtsbäumeAnz. 3
WeihnachtskugelnAnz. 60
WeihnachtsgirlandenAnz. 12
WeihnachtskränzeAnz. 6
TischdekorationenAnz. 14
MenükartenhalterAnz. 20
SpeisekartenAnz. 40

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 8
MüllsäckeAnz. 100
ReinigungsschwämmeAnz. 12
MikrofasertücherAnz. 20
EimerAnz. 4
BodenabzieherAnz. 2
BesensetsAnz. 2
HandseifenspenderAnz. 4
PapierhandtücherAnz. 12

Catering

Einkäufe
- Kartoffeln - 12 Kilogramm
- Süßkartoffeln - 6 kilogram
- Wintermöhren - 5 kilogram
- Pastinaken - 3 kilogramm
- Rosenkohl - 5 kilogramm
- Rotkohl - 5 Kilogramm
- Kürbis - 5 Kilogramm
- Zwiebeln - 4 Kilogramm
- Knoblauch - 8 Knollen
- Lauch - 3 Kilogramm
- Champignons - 4 Kilogramm
- Paprika - 3 Kilogramm
- Spinat - 2 Kilogramm
- Äpfel - 5 Kilogramm
- Birnen - 4 Kilogramm
- Cranberries - 2 Kilogramm
- Zitronen - 20 Stück
- Orangen - 20 Stück
- Frischer Rosmarin - 8 Bund
- Frischer Thymian - 8 Bund
- Frische Petersilie - 8 Bund
- Kastanien - 3 Kilogramm
- Rindfleisch - 8 kilogram
- Hähnchenschenkel - 7 Kilogramm
- Vegetarische Bällchen - 5 Kilogramm
- Tofu - 3 Kilogramm
- Speckwürfel - 2 Kilogramm
- Sahne - 8 Liter
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Butter - 5 Kilogramm
- Eier - 120 Stück
- Mehl - 5 Kilogramm
- Blätterteig - 40 Blätter
- Brot - 20 Brote
- Baguettes - 25 Stück
- Stollen - 8 Stück
- Käse - 5 Kilogramm
- Ziegenkäse - 2 Kilogramm
- Nussmix - 3 Kilogramm
- Walnüsse - 2 Kilogramm
- Rosinen - 2 Kilogramm
- Zartbitterschokolade - 3 Kilogramm
- Weiße Schokolade - 2 Kilogramm
- Spekulatiusgewürz - 500 gram
- Zimt - 300 Gramm
- Muskatnuss - 150 Gramm
- Gewürznelken - 100 Gramm
- Sternanis - 100 Gramm
- Lorbeerblätter - 100 Gramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Salz - 2 Kilogramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Olivenöl - 5 Liter
- Sonnenblumenöl - 5 Liter
- Gemüsebrühe - 10 Liter
- Rinderbouillon - 10 Liter
- Tomatenwürfel - 20 Dosen
- Tomatenmark - 12 Dosen
- Kokosmilch - 12 Dosen
- Mayonnaise - 4 Kilogramm
- Ketchup - 3 Kilogramm
- Senf - 2 kilogramm
- Chilisauce - 2 Liter
- Apfelmus - 4 kilogram
- Bratensoße - 8 Liter
- Balsamicoessig - 2 Liter
- Roter Weinessig - 1 Liter
- Zucker - 5 Kilogramm
- Puderzucker - 2 Kilogramm
- Honig - 2 Kilogramm
- Gelatine - 100 Gramm
- Vanillezucker - 20 Tütchen
- Kaffee - 4 Kilogramm
- Tee - 200 Beutel
- Heiße Schokolade - 12 Liter
- Schlagsahne - 8 Sprühdosen
- Glühwein - 30 Liter
- Alkoholfreier Glühwein - 12 Liter
- Apfelsaft - 12 Liter
- Orangensaft - 12 Liter
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Ingwerbier - 8 Flaschen
- Spa Blauw - 6 Kisten
- Spa Rood - 3 Kisten
- Eiswürfel - 20 kilogram
- Servietten - 500 Stück
- Pappschalen - 300 Stück
- Holzpiekser - 500 Stück
- Frischhaltefolie - 6 Rollen
- Backpapier - 6 Rollen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Geschirrspültabs - 60 Stück
- Handdesinfektionsmittel - 6 Flaschen
- Toilettenpapier - 36 Rollen
- Einweghandschuhe - 500 Stück

Tipps

Plane Teller und Schalen nicht nur für die erwartete Personenzahl, sondern mit mindestens 10 Prozent Reserve. Bei mehreren Ausgabeständen wird zusätzliches Geschirr schnell knapp.
Rechne bei den Gläsern mit etwa zwei Wassergläsern pro Person und halte Weingläser getrennt davon bereit. So musst du benutzte Gläser während des Markts nicht sofort spülen.
Kaufe haltbare Lebensmittel und Aluminiumfolie einige Tage vorher ein, frische Zutaten möglichst am Vortag. Gemüse, portioniertes Fleisch und vegetarische Produkte gehören bis zur Ausgabe in gefüllte Kühlboxen.
Prüfe Induktionsplatten, Kaffeemaschinen und Wasserkocher spätestens 48 Stunden vor dem Aufbau. Kontrolliere dabei auch, ob an den Marktständen genügend Stromanschlüsse vorhanden sind.
Bestelle Marktstände, Partyzelte, Tische und Stühle nicht erst nach dem Einkauf. Für einen Außenbereich solltest du mindestens eine überdachte Ausweichfläche und Tischdecken für alle Ausgabeflächen einplanen.

Häufige Fragen

Was brauche ich für einen kulinarischen Weihnachtsmarkt?: Du brauchst Zutaten, Geschirr für Hauptgerichte, Desserts und Suppen sowie Messer, Gabeln, Löffel und Servierbesteck. Dazu kommen Marktstände, Tische, Kühlboxen, Warmhaltebehälter und Geräte wie Induktionsplatten, Kaffeemaschinen und Wasserkocher.
Wie viel Geschirr brauche ich pro Person?: Plane pro Person mindestens einen Dinner-Teller, einen Dessertteller oder eine Suppenschale sowie je ein Messer, eine Gabel und einen Löffel ein. Mit 10 Prozent Reserve bist du bei Bruch, Nachschub und mehreren Ausgabeständen besser vorbereitet.
Wann sollte ich die Lebensmittel für den Weihnachtsmarkt kaufen?: Haltbare Lebensmittel kannst du 3 bis 5 Tage vorher einkaufen. Frische Zutaten, Gemüse, Fleisch und vegetarische Produkte solltest du am Vortag besorgen und bis zum Aufbau gekühlt lagern.
Was wird bei einem Weihnachtsmarkt am häufigsten vergessen?: Oft fehlen Servierlöffel, Servierzangen, Suppenschalen, Kaffeetassen und zusätzliche Warmhaltebehälter. Prüfe diese Dinge spätestens 48 Stunden vor dem Termin zusammen mit Stromanschlüssen und Kühlmöglichkeiten.

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