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Checkliste für eine Kochworkshop mit italienischem Drei-Gänge-Menü

Bei einer Kochworkshop mit italienischem Drei-Gänge-Menü entscheidet die Vorbereitung über den Ablauf. Kläre zuerst Menü, Rezepte und Küchenraum, bevor du Einladungen verschickst. Plane die Zutaten und Geräte pro Arbeitsstation und bereite das Tiramisu frühzeitig vor, damit der Nachtisch rechtzeitig durchziehen kann. Am Veranstaltungstag brauchst du nummerierte Stationen, verteilte Zutaten, sauberes Geschirr und einen klaren Empfang für die Teilnehmenden.

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Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Menü und Rezepte festhalten

  • Küchenraum reservieren

  • Einladungen verschicken

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Teilnehmerliste bestätigen

  • Rezeptkarten vorbereiten

  • Namensschilder erstellen

  • Kücheninventar prüfen

    2 Personen

  • Einkaufsliste prüfen

  • Einkaufen gehen

    2 Personen

  • Frische Zutaten kontrollieren

    2 Personen

  • Trockene Zutaten sortieren

  • Tiramisu vorbereiten

    2 Personen

  • Arbeitsstationen nummerieren

  • Arbeits­tische aufstellen

    3 Personen

  • Kochgeräte bereitstellen

    2 Personen

  • Zutaten pro Station verteilen

    3 Personen

  • Geschirr und Besteck bereitstellen

    2 Personen

  • Getränke kalt stellen

Event

  • Teilnehmende empfangen

    2 Personen

  • Workshopregeln erklären

  • Hände waschen und Stationen verteilen

    2 Personen

  • Bruschetta betreuen

    2 Personen

  • Bruschetta servieren

    2 Personen

  • Arbeitsstationen zwischendurch reinigen

    3 Personen

  • Nudeln und Sauce begleiten

    2 Personen

  • Getränke nachfüllen

  • Hauptgang servieren

    3 Personen

  • Pause und Geschirr abräumen

    2 Personen

  • Tiramisu fertigstellen

    2 Personen

  • Dessert servieren

    2 Personen

  • Fragerunde moderieren

  • Teilnehmende verabschieden

    2 Personen

Nachbereitung

  • Essensreste verpacken

    2 Personen

  • Geschirr und Küchenutensilien abwaschen

    3 Personen

  • Arbeitsflächen und Böden reinigen

    3 Personen

  • Abfall sammeln und wegbringen

    2 Personen

  • Geräte ausschalten und überprüfen

    2 Personen

  • Materialien aufräumen

    3 Personen

  • Geliehene Materialien zurückgeben

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • ArbeitstischeAnz. 6
  • TeilnehmerstühleAnz. 22
  • BuffetischeAnz. 2
  • HockerAnz. 4

Geschirr

  • Dinner-TellerAnz. 24
  • Tiefe TellerAnz. 24
  • DessertschalenAnz. 24
  • WassergläserAnz. 24
  • WeingläserAnz. 24
  • BestecksetsAnz. 24

Küche

  • KochmesserAnz. 12
  • SchneidebretterAnz. 12
  • RührschüsselnAnz. 12
  • MessbecherAnz. 6
  • MesslöffelAnz. 6
  • HolzlöffelAnz. 12
  • SchneebesenAnz. 6
  • SpatelAnz. 6
  • SiebAnz. 6
  • ServierzangenAnz. 6
  • KochtöpfeAnz. 6
  • PfannenAnz. 6
  • AuflaufformenAnz. 6
  • MuffinformenAnz. 2

Ausstattung

  • Tragbare KochplattenAnz. 6
  • StabmixerAnz. 3
  • KüchenwaagenAnz. 6
  • KühlboxenAnz. 3
  • KüchentimerAnz. 6

Catering

  • GetränkespenderAnz. 2
  • ServiertablettsAnz. 6
  • SchürzenAnz. 22
  • RezeptkartenAnz. 22
  • NamensschilderAnz. 22

Reinigung

  • AbfallbehälterAnz. 4
  • SpülbürstenAnz. 4
  • MikrofasertücherAnz. 12
  • EimerAnz. 3
  • Bodenabzieher
  • HandseifenspenderAnz. 3

Einkäufe

  • Einkäufe

Tipps

  • Verschicke die Einladungen erst, wenn Menü und Küchenraum feststehen. Frage dabei direkt nach Allergien, Unverträglichkeiten und anderen Ernährungswünschen, damit du die Zutatenliste rechtzeitig anpassen kannst.
  • Prüfe das Kücheninventar mindestens 7 Tage vorher. Zähle besonders Kochmesser, Schneidebretter, Töpfe, Pfannen, Auflaufformen, tragbare Kochplatten und Küchenwaagen pro Arbeitsstation.
  • Teile die Zutaten spätestens am Veranstaltungstag auf die nummerierten Stationen auf. Frische Zutaten kontrollierst du vor Beginn, trockene Zutaten sortierst du getrennt und Rezeptkarten legst du an jeder Station aus.
  • Bereite das Tiramisu am Vortag oder mehrere Stunden vor dem Workshop zu. Es braucht Zeit zum Durchziehen und sollte während des Kochens nicht noch zwischen anderen Arbeitsschritten entstehen.
  • Stelle vor dem Eintreffen der Gruppe Geschirr, Besteck, Gläser und Getränke bereit. Plane für Empfang, Händewaschen und Stationsverteilung mindestens 15 Minuten ein, bevor die Bruschetta beginnt.

Häufige Fragen

Wie früh sollte ich eine Kochworkshop mit italienischem Menü planen?
Beginne mindestens 3 bis 4 Wochen vorher mit Menü, Küchenraum und Einladungen. Die Teilnehmerliste und Ernährungswünsche solltest du spätestens 7 Tage vor dem Termin bestätigen.
Wann sollte ich das Tiramisu für die Kochworkshop vorbereiten?
Bereite das Tiramisu am Vortag oder mindestens 4 bis 6 Stunden vorher zu. So kann es ausreichend durchziehen und muss nicht während der anderen Gänge gekühlt werden.
Wie viele Kochstationen brauche ich für eine italienische Kochworkshop?
Richte eine Arbeitsstation pro Kochgruppe ein und nummeriere sie vor Beginn. Plane zusätzlich mindestens 15 Minuten für die Verteilung der Teilnehmenden, Zutaten und Rezeptkarten ein.
Was muss ich am Tag der Kochworkshop zuerst erledigen?
Kontrolliere zuerst frische und trockene Zutaten, stelle dann Tische, Geräte und Geschirr auf. Der Empfang sollte etwa 15 Minuten vor dem geplanten Start beginnen, damit Händewaschen und die Stationsverteilung nicht vom Kochen abgehen.

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