Einkaufsliste für einen Kochwettbewerb

Für einen Kochwettbewerb brauchst du mehr als Zutaten: Jedes Team benötigt eine vollständige Kochstation, die Jury eigene Bewertungsunterlagen und alle Teilnehmenden Geschirr sowie Getränke. Plane Mengen pro Team und kaufe frische Lebensmittel erst kurz vor dem Termin. Prüfe außerdem Stromversorgung, Kühlung und Brandschutz, bevor die ersten Töpfe auf dem Herd stehen. Diese Einkaufsliste deckt die wichtigsten Verbrauchs- und Ausstattungsartikel für Vorbereitung, Wettbewerb und Bewirtung ab.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 10
StühleAnz. 50
Jurytisch
Buffet-TischAnz. 2

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 60
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 50
TrinkgläserAnz. 70
KaffeetassenAnz. 50
BestecksetsAnz. 60

Küche

KochtöpfeAnz. 8
PfannenAnz. 8
SchneidebretterAnz. 16
Koch- und SchälmesserAnz. 24
RührschüsselnAnz. 16
MessbecherAnz. 8
MesslöffelAnz. 8
SpatelAnz. 16
KellenAnz. 8
SiebAnz. 8
KüchenzangenAnz. 8
OfenhandschuheAnz. 16
SchürzenAnz. 16

Ausstattung

InduktionskochplattenAnz. 8
KühlboxenAnz. 4
LebensmittelthermometerAnz. 8
KüchenwaagenAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
KüchentimerAnz. 8
LöschdeckenAnz. 2

Dekoration

TischdeckenAnz. 10
NamenskartenständerAnz. 12
Preistisch

Beleuchtung

LED-LampenAnz. 6

Catering

WasserkannenAnz. 6
ThermoskannenAnz. 4
ServierschalenAnz. 12
ServierlöffelAnz. 12
ServierplattenAnz. 8
KühlelementeAnz. 12
Einkäufe
- Hähnchenbrust - 4 Kilogramm
- Rinderhackfleisch - 3 kilogram
- Lachsfilet - 2 kilogramm
- Eier - 60 Stück
- Tofu - 2 Kilogramm
- Kichererbsen - 12 Dosen
- Basmati-Reis - 5 Kilogramm
- Pasta - 4 Kilogramm
- Kartoffeln - 8 Kilogramm
- Quinoa - 2 Kilogramm
- Mehl - 3 Kilogramm
- Paniermehl - 1 Kilogramm
- Blätterteig - 8 Rollen
- Tomaten - 6 Kilogramm
- Paprika - 4 Kilogramm
- Zucchini - 3 kilogram
- Karotten - 3 Kilogramm
- Zwiebeln - 3 Kilogramm
- Knoblauch - 8 Knollen
- Champignons - 3 Kilogramm
- Spinat - 2 Kilogramm
- Brokkoli - 3 Kilogramm
- Gurken - 3 Kilogramm
- Zitronen - 3 Kilogramm
- Limetten - 2 Kilogramm
- Frische Petersilie - 8 Bund
- Frischer Basilikum - 8 Bund
- Frischer Koriander - 6 Bund
- Olivenöl - 3 Liter
- Sonnenblumenöl - 3 Liter
- Butter - 2 Kilogramm
- Kochsahne - 4 Liter
- Geriebener Käse - 2 Kilogramm
- Parmesan - 1 Kilogramm
- Kokosmilch - 12 Dosen
- Tomatenwürfel - 16 Dosen
- Tomatenmark - 8 Dosen
- Gemüsebouillon - 2 Packungen
- Hühnerbrühe - 2 Packungen
- Sojasoße - 2 Flaschen
- Balsamico-Essig - 2 Flaschen
- Rotweinessig - 1 Flasche
- Senf - 2 Gläser
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Honig - 1 Glas
- Salz - 2 Packungen
- Schwarzer Pfeffer - 2 Döschen
- Paprikapulver - 2 Dosen
- Currypulver - 2 Dosen
- Kreuzkümmel - 2 Döschen
- Chiliflocken - 2 Gläser
- Getrockneter Oregano - 2 Dosen
- Kaffee - 3 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Zucker - 2 Kilogramm
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Spa Blauw - 8 Flaschen
- Sprudelwasser - 6 Flaschen
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangenlimonade - 4 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Packungen
- Eiswürfel - 8 kilogramm
- Servietten - 200 Stück
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Backpapier - 4 Rollen
- Küchenhandschuhe - 4 Kartons
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Allzweckreiniger - 3 Flaschen
- Entfetter - 2 Flaschen
- Schwämme - 12 Stück
- Mikrofasertücher - 12 Stück
- Müllsäcke - 3 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Handseife - 4 Spender

Reinigung

SpülwanneAnz. 3
PutzeimerAnz. 3
Besen und KehrblechAnz. 2
WischsetsAnz. 2
AbfallbehälterAnz. 6

Tipps

Plane pro Team mindestens ein Schneidebrett, ein Koch- und Schälmesser, eine Rührschüssel, einen Messbecher und einen Messlöffel ein. Mit nur einem gemeinsamen Satz entstehen schnell Wartezeiten.
Rechne bei Getränken für das erste Wettbewerbs- und Jury-Stunde mit etwa 2 bis 3 Getränken pro Person. Stelle zusätzlich Kaffee und Tee bereit und plane Kaffeetassen getrennt von Trinkgläsern.
Kaufe frische Produkte möglichst 1 Tag vorher und lagere sie bis zum Aufbau in Kühlboxen oder Kühlschränken. Zutaten, die empfindlich sind, sollten erst kurz vor dem Start an die Teams verteilt werden.
Plane pro Kochstation mindestens eine Induktionskochplatte und prüfe Verlängerungskabel vor dem Aufbau. Lege Löschdecken griffbereit an den Kochbereich, nicht in einen verschlossenen Lagerraum.
Für die Jury brauchst du pro Jurymitglied einen Bewertungsbogen und einen Stift sowie einen eigenen Jurytisch. Drucke die Bögen spätestens am Vortag, damit fehlende Kriterien noch ergänzt werden können.

Häufige Fragen

Wie viele Kochutensilien brauche ich pro Team?: Plane pro Team mindestens einen Topf, eine Pfanne, ein Schneidebrett, ein Koch- und Schälmesser, eine Rührschüssel, einen Messbecher, Messlöffel, einen Spatel, eine Kelle und ein Sieb ein. Bei größeren Teams sind zwei Schneidebretter und zusätzliche Schüsseln sinnvoll.
Wie viele Zutaten soll ich für einen Kochwettbewerb kaufen?: Kaufe die Zutaten für jede Gruppe separat und plane je nach Rezept etwa 10 bis 15 Prozent Reserve ein. So kannst du kleine Missgeschicke ausgleichen, ohne die Wettbewerbsbedingungen durch spontane Nachkäufe zu verändern.
Wann sollte ich frische Lebensmittel für den Kochwettbewerb einkaufen?: Frische Lebensmittel kaufst du idealerweise 1 Tag vor dem Wettbewerb. Kühlpflichtige Produkte bleiben bis zur Ausgabe an die Teams gekühlt; empfindliche Zutaten sollten höchstens 30 bis 60 Minuten vor dem Start bereitgestellt werden.
Wie viele Teller, Gläser und Bestecksets brauche ich?: Plane pro teilnehmender Person mindestens einen Teller, ein Trinkglas und ein Besteckset ein, plus 10 Prozent Reserve. Für Kaffee und Tee brauchst du zusätzlich eine Tasse pro erwarteter Kaffeetrinkerin beziehungsweise pro Kaffeetrinker.

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