Einkaufsliste für eine Kochbuchpräsentation

Bei einer Kochbuchpräsentation brauchst du mehr als die Bücher und ein paar Probierhäppchen. Plane Geschirr, Kochgeräte, Getränke und Zutaten so, dass Präsentation und Verkostung parallel funktionieren. Pro Gast sind ein Teller, ein Glas und Besteck ein guter Ausgangspunkt; bei mehreren Kostproben kommen zusätzliche Dessertteller und Servierbesteck dazu. Diese Einkaufsliste hilft dir, fehlende Küchenutensilien und zu spät besorgte frische Zutaten rechtzeitig einzuplanen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 8
StühleAnz. 60
StehtischeAnz. 4
TischdeckenAnz. 8
HockerAnz. 6

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 60
DesserttellerAnz. 60
KaffeetassenAnz. 50
WassergläserAnz. 70
WeingläserAnz. 60
GabelnAnz. 70
MesserAnz. 70
LöffelAnz. 70
ServierlöffelAnz. 12

Küche

SchneidebretterAnz. 4
KüchenmesserAnz. 4
RührschüsselnAnz. 6
MessbecherAnz. 3
PfannenAnz. 2
KochtöpfeAnz. 3
AuflaufformenAnz. 4
BackblecheAnz. 3
ServierschalenAnz. 12
ServierzangenAnz. 8
KellenAnz. 4
KüchenschürzenAnz. 4

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
InduktionskochplattenAnz. 2
KühlboxenAnz. 3
MikrofonAnz. 2
LautsprecherAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4
Präsentationsbildschirm
Laptop

Dekoration

BlumenarrangementsAnz. 6
SpeisekartenAnz. 8
BuchständerAnz. 6
TischnummernAnz. 8
NamensschilderAnz. 60
StifteAnz. 20

Beleuchtung

LED-LichterkettenAnz. 4
TischlampenAnz. 4

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
EimerAnz. 2
WischmopsAnz. 2
MüllsackhalterAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Kaffee - 2 Packungen
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 1 Packung
- Zucker - 1 Kilo
- Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 3 liter
- Spa Blauw - 8 Flaschen
- Sprudelwasser - 6 Flaschen
- Cola - 4 Flaschen
- Cola Zero - 4 Flaschen
- Orangensaft - 6 Liter
- Apfelsaft - 4 Liter
- Weißwein - 8 Flaschen
- Rotwein - 4 Flaschen
- Bier - 48 Dosen
- Alkoholfreies Bier - 12 Flaschen
- Baguettes - 12 Stück
- Toast - 8 Packungen
- Cracker - 6 Pakete
- Süßrahmbutter - 1 Kilo
- Frischkäse - 1 Kilo
- Hummus - 1 Kilo
- Pesto - 6 Gläser
- Oliven - 2 Kilo
- Cherrytomaten - 3 Kilo
- Gurken - 8 Stück
- Paprika - 12 Stück
- Rucola - 1 Kilo
- Frischer Basilikum - 8 Bund
- Zitronen - 12 Stück
- Knoblauch - 6 Knollen
- Zwiebeln - 3 Kilo
- Kartoffeln - 5 Kilo
- Reis - 3 Kilo
- Nudeln - 4 Kilo
- Tomatenwürfel - 12 Dosen
- Kokosmilch - 8 Dosen
- Kichererbsen - 8 Dosen
- Gemüsebrühe - 2 Kartons
- Olivenöl - 2 Liter
- Sonnenblumenöl - 1 liter
- Balsamico-Essig - 2 Flaschen
- Sojasoße - 2 Flaschen
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Salz - 1 Kilo
- Schwarzer Pfeffer - 2 Mühlen
- Paprikapulver - 2 Dosen
- Kreuzkümmel - 2 Döschen
- Italienische Kräuter - 2 Gläser
- Chiliflocken - 1 Glas
- Mehl - 2 Kilo
- Backpulver - 2 Tütchen
- Eier - 30 Stück
- Schlagsahne - 2 Liter
- Zartbitterschokolade - 1 Kilo
- Nussmix - 1 Kilo
- Trauben - 3 Kilo
- Äpfel - 40 Stück
- Paprikachips - 6 Tüten
- Naturchips - 6 Tüten
- Servietten - 200 Stück
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Ziplockbeutel – 2 Kartons
- Einwegbecher zum Probieren - 100 Stück
- Kaffeefilter - 2 Packungen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Desinfektionsspray - 2 Flaschen
- Schwämme - 6 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllbeutel - 4 Rollen
- Papiertücher - 4 Pakete

Tipps

Rechne beim Geschirr mindestens einen Teller, ein Wasserglas, eine Gabel und ein Messer pro Gast ein. Für mehrere Kostproben solltest du zusätzlich etwa einen Dessertteller pro Person bereithalten.
Plane für die Verkostung ungefähr 3 bis 5 kleine Probierportionen pro Gast. Kaufe frische Zutaten erst kurz vor der Veranstaltung und kontrolliere sie spätestens am Vortag.
Wenn live gekocht wird, prüfe die Stromversorgung mindestens 24 Stunden vorher. Für Induktionskochplatten, Kaffeemaschine und Wasserkocher sollten genügend separate Anschlüsse vorhanden sein.
Stelle pro 20 Gäste mindestens eine Servierzange und einen Servierlöffel bereit; für flüssige Speisen brauchst du zusätzlich eine Kelle. So entstehen an den Servierschalen weniger Wartezeiten.
Kühle Getränke mindestens 3 Stunden vor Beginn. Für Kaffee und Tee brauchst du eine eigene Station mit Kaffeemaschine, Wasserkocher, Tassen, Löffeln und einer gut erreichbaren Ablage.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für eine Kochbuchpräsentation?: Plane pro Gast einen Dinner- oder Dessertteller, ein Wasserglas, eine Gabel und ein Messer ein. Bei mehreren Verkostungsrunden sind 1,5 bis 2 Teller pro Person sinnvoll, damit benutztes Geschirr nicht sofort gespült werden muss.
Wie viele Kostproben sollte ich pro Gast vorbereiten?: Rechne mit 3 bis 5 kleinen Kostproben pro Gast. Bereite zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve ein, besonders wenn keine verbindliche Anmeldung vorliegt.
Wann sollte ich frische Zutaten für die Präsentation kaufen?: Frische Zutaten kaufst du idealerweise am Vortag oder am Veranstaltungstag. Kontrolliere sie spätestens 2 Stunden vor Beginn und lagere alles Kühlpflichtige bis zur Zubereitung gekühlt.
Wie viele Getränke brauche ich für eine Kochbuchpräsentation?: Plane für die erste Stunde 2 bis 3 Getränke pro Person und danach etwa 1 Getränk pro weiterer Stunde. Wasser sollte zusätzlich durchgehend verfügbar sein; Kaffee und Tee kalkulierst du am besten mit einer Tasse pro Gast.

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