Einkaufsliste für eine Käseverkostung
Für eine Käseverkostung brauchst du mehr als mehrere Käsesorten: Plane auch Brot, Garnituren, Getränke und genug Geschirr für jede Probierstation ein. Rechne pro Person mit etwa 150 bis 200 Gramm Käse, wenn die Verkostung eine Mahlzeit ersetzt, sonst mit 80 bis 120 Gramm. Gläser, Käsemesser und Probierteller werden oft zu spät gezählt. Diese Einkaufsliste hilft dir, Ausstattung und Verbrauchsmaterial rechtzeitig zusammenzustellen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 6
- StühleAnz. 45
- Buffet-TischAnz. 2
- Anmeldetisch
- TischdeckeAnz. 8
Geschirr
- KäseplattenAnz. 10
- KäsemesserAnz. 12
- TellerAnz. 50
- DesserttellerAnz. 50
- TrinkgläserAnz. 60
- WeingläserAnz. 50
- KaffeetassenAnz. 30
- BestecksetsAnz. 50
- ServierzangenAnz. 10
- ServierschalenAnz. 12
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- Koch- und BrotmesserAnz. 8
- MessbecherAnz. 2
- FlaschenöffnerAnz. 4
- Kaffeemaschine
- WasserkocherAnz. 2
Ausstattung
- KühlboxenAnz. 4
- EisbehälterAnz. 3
- Bluetooth-Lautsprecher
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 4
- TischlampenAnz. 6
Dekoration
- KerzenAnz. 20
- KerzenhalterAnz. 10
- Staffeleien für ProbentafelnAnz. 10
- NamensschilderAnz. 50
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
- SpülwanneAnz. 2
- PutzlappenAnz. 12
- Besen und Kehrblech
- Wischmopp und Eimer
Catering
- Einkäufe
- Junger Hartkäse - 1,5 Kilogramm
- Gereifter Gouda - 1,5 Kilogramm
- Alter Gouda - 1,5 kilogram
- Bauernkäse - 1 kilogramm
- Ziegenkäse - 1 Kilogramm
- Schafskäse - 750 Gramm
- Blauschimmelkäse - 750 gram
- Brie - 1 Kilogramm
- Camembert - 750 gram
- Räucherkäse - 750 Gramm
- Frischkäse - 500 Gramm
- Roquefort - 500 Gramm
- Frisches Baguette - 8 Stück
- Dunkles Sauerteigbrot - 4 Brote
- Cracker natur - 6 Packungen
- Knäckebrot - 4 Packungen
- Trauben - 3 Kilogramm
- Birnen - 3 Kilogramm
- Äpfel - 2 Kilogramm
- Feigen - 1 kilogram
- Datteln - 500 gram
- Walnüsse - 750 Gramm
- Mandeln - 750 Gramm
- Haselnüsse - 500 Gramm
- Feigenmarmelade - 3 Gläser
- Zwiebelchutney - 3 Gläser
- Honig - 2 Gläser
- Feigensirup - 2 Flaschen
- Senf - 3 Gläser
- Cornichons - 3 Gläser
- Oliven - 3 Gläser
- Getrocknete Tomaten - 2 Gläser
- Hummus - 1 Kilogramm
- Gesalzene Butter - 500 gram
- Cherrytomaten - 2 Kilogramm
- Gurken - 4 Stück
- Stilles Mineralwasser - 24 Flaschen
- Mineralwasser mit Kohlensäure - 18 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Liter
- Traubensaft - 4 Liter
- Cola - 6 Liter
- Cola Zero - 6 Liter
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Weißwein - 12 Flaschen
- Rotwein - 8 Flaschen
- Rosé - 4 Flaschen
- Kaffee - 3 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 3 liter
- Zucker - 1 Kilogramm
- Zitronen - 2 kilogram
- Kräutertee - 1 Packung
- Servietten - 200 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Glasreiniger - 1 Flasche
- Handseife - 4 Spender
- Handgel - 3 Flaschen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 1 Rolle
- Etiketten - 100 Stück
- Stifte - 20 Stück
- Papier-Testbecher - 100 Stück
- Papier-Testteller - 100 Stück
Tipps
- Kaufe pro Person 80 bis 120 Gramm Käse für eine reine Verkostung ein; ersetzt sie eine Mahlzeit, rechne mit 150 bis 200 Gramm. Plane zusätzlich 10 Prozent Reserve ein, besonders bei offenen Anmeldungen.
- Rechne beim Brot mit 100 bis 150 Gramm pro Person und schneide es erst kurz vor Beginn. Für sechs bis acht Käsesorten brauchst du mehrere Schneidebretter und mindestens ein Käsemesser je zwei Sorten.
- Stelle pro Person einen Probierteller bereit und halte zusätzlich 10 Prozent Ersatz vor. Für Wasser genügt meist eine 0,5-Liter-Flasche pro Person; Wein oder andere Getränke solltest du nach der Teilnehmerzahl und dem Ablauf kühlen.
- Lege Servierzangen und Servierschalen vor dem Portionieren bereit. Beschrifte Käseplatten und Probiertafeln spätestens am Vortag, damit Herkunft, Reihenfolge und mögliche Ernährungswünsche beim Aufbau nicht fehlen.
- Kühle Getränke mindestens 3 bis 4 Stunden vorher und hole die Käsebestellung möglichst am Veranstaltungstag ab. Kühlboxen oder Eisbehälter sind besonders nötig, wenn der Käse nicht direkt im Kühlschrank gelagert werden kann.
Häufige Fragen
- Wie viel Käse brauche ich pro Person für eine Käseverkostung?
- Für eine Verkostung ohne vollständige Mahlzeit rechnest du mit 80 bis 120 Gramm Käse pro Person. Wenn Käse, Brot und Garnituren das Abendessen ersetzen, sind 150 bis 200 Gramm sinnvoll. Gib zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve zur Bestellung hinzu.
- Wie viele Gläser brauche ich für eine Käseverkostung?
- Plane mindestens ein Wasserglas und ein Weinglas pro Person ein. Bei mehreren Weinen sind zwei Weingläser pro Person praktischer; halte außerdem rund 10 Prozent zusätzliche Gläser als Ersatz bereit.
- Wie viel Brot gehört zu einer Käseverkostung?
- Rechne mit 100 bis 150 Gramm Brot pro Person, abhängig davon, ob weitere Beilagen serviert werden. Kaufe das Brot spätestens am Vortag und schneide es erst wenige Stunden vor Beginn, damit es nicht austrocknet.
- Wann muss ich den Käse für eine Verkostung kaufen?
- Bestelle empfindliche oder spezielle Sorten mindestens 3 bis 7 Tage vorher beim Käselieferanten. Abholen solltest du den Käse möglichst am Veranstaltungstag; nimm ihn etwa 30 bis 60 Minuten vor Beginn aus der Kühlung, damit sich das Aroma entfaltet.
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