Kaffeeverkostung organisieren: die praktische Checkliste

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Tipps

• Bestelle die Kaffeebohnen so früh, dass Lieferung und Kontrolle mindestens 5 bis 7 Tage vor der Verkostung möglich sind. So bleibt Zeit, fehlende Sorten oder beschädigte Verpackungen zu ersetzen.
• Lege die Reihenfolge der Verkostung spätestens 3 Tage vorher fest und teile die Bohnen anschließend in beschriftete Portionen. Einheitliche Mengen erleichtern den Vergleich zwischen den Sorten.
• Teste Kaffeemaschinen, Kaffeemühlen, Wasserkocher, Waagen und Timer am Vortag gemeinsam. Prüfe dabei auch Verlängerungskabel und die verfügbare Stellfläche an jeder Probierstation.
• Richte Wasser- und Milchstation getrennt von den Kaffeestationen ein und stelle pro Gast mindestens ein Wasserglas bereit. Wasser zwischen den Sorten neutralisiert den Geschmack besser als süße Snacks.
• Lege Probierkarten, Kaffeelabels und Stifte vor dem Einlass an jeder Station aus. Plane für Anmeldung, Platzzuweisung und verspätete Gäste mindestens 15 Minuten vor dem offiziellen Beginn ein.

Häufige Fragen

Wie viele Kaffeebohnen brauche ich für eine Kaffeeverkostung?

Rechne bei sechs bis acht Sorten mit etwa 10 bis 12 Gramm Bohnen pro Sorte und Person. Für 12 Gäste sind das bei acht Sorten rund 1,15 Kilogramm, zuzüglich 10 Prozent Reserve für Nachportionen und Testläufe.

Wie früh muss ich eine Kaffeeverkostung organisieren?

Beginne mindestens 3 Wochen vorher mit Einladungen und Anmeldungen. Die Bohnen sollten 5 bis 7 Tage vor dem Termin eintreffen, damit du Lieferung, Etiketten und Portionen rechtzeitig prüfen kannst.

Wie viele Kaffeestation brauche ich für 12 Personen?

Plane zwei bis drei Probierstationen für 12 Personen, abhängig davon, wie viele Sorten gleichzeitig zubereitet werden. Pro Station sollten eine Kaffeemaschine, eine Mühle, eine Waage und ein Timer bereitstehen.

Was muss ich am Tag vor der Kaffeeverkostung vorbereiten?

Portioniere und etikettiere die Bohnen, kontrolliere die Lieferungen, teste die Geräte und lagere Kühlprodukte. Stelle außerdem Tische, Geschirr, Gläser, Probierkarten und die Wasserstation bereit, damit am Veranstaltungstag nur noch Aufbau und Empfang bleiben.

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