Einkaufsliste für ein italienisches Picknick

Für ein italienisches Picknick brauchst du mehr als Pasta und Antipasti: Essen muss gekühlt, sicher transportiert und vor Ort ansprechend angerichtet werden. Plane pro Gast einen Teller, eine Gabel, ein Messer, einen Löffel, ein Wasserglas und – wenn Wein ausgeschenkt wird – ein Weinglas ein. Für das Buffet helfen verschließbare Servierplatten, Schüsseln und Zangen. Denke außerdem an Kühlboxen, Kühlelemente, Decken und einen Tisch, damit Salate, Caprese, Brot und Dessert nicht auf dem Boden stehen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

FestzeltAnz. 2
KlappischeAnz. 6
KlappstühleAnz. 40
PicknickdeckeAnz. 10
Buffet-TischAnz. 2

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 50
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 50
Wiederverwendbare GabelnAnz. 50
Wiederverwendbare MesserAnz. 50
Wiederverwendbare LöffelAnz. 50
WassergläserAnz. 50
WeingläserAnz. 50
ServierschalenAnz. 10
Servierplatten mit DeckelAnz. 6
ServierzangenAnz. 6
ServierlöffelAnz. 6

Küche

SchneidebretterAnz. 4
KüchenmesserAnz. 4
RührschüsselnAnz. 4
BrotkörbeAnz. 4
KorkenzieherAnz. 2

Ausstattung

KühlboxenAnz. 6
KühlelementeAnz. 24
ThermoskannenAnz. 4
Tragbarer Lautsprecher
PowerbanksAnz. 2

Dekoration

Karierte TischdeckenAnz. 6
Italienische WimpelketteAnz. 4
BlumenvasenAnz. 6
KunstblumensträußeAnz. 6

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4
LaternenAnz. 6
LED-KerzenAnz. 24

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4

Catering

Einkäufe
- Focaccia - 8 Brote
- Ciabatta - 6 Brote
- Grissini - 6 Packungen
- Penne - 4 kilogram
- Cherrytomaten - 4 Kilogramm
- Gurke - 3 Kilogramm
- Rucola - 1 Kilogramm
- Basilikum - 10 Bund
- Mozzarella - 3 Kilogramm
- Parmesan - 1 Kilogramm
- Parmaschinken - 1,5 Kilogramm
- Salami - 1,5 Kilogramm
- Mortadella - 1 Kilogramm
- Oliven - 2 Kilogramm
- Artischockenherzen - 6 Gläser
- Getrocknete Tomaten - 4 Gläser
- Gegrillte Paprika - 4 Gläser
- Pesto verde - 6 Gläser
- Pesto rosso - 4 Gläser
- Tomatensoße - 4 Gläser
- Natives Olivenöl extra - 3 Flaschen
- Balsamico-Essig - 2 Flaschen
- Rotweinessig - 1 Flasche
- Pinienkerne - 500 Gramm
- Knoblauch - 6 Knollen
- Rote Zwiebeln - 1 Kilogramm
- Zitronen - 12 Stück
- Salz - 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer - 1 Dose
- Italienische Kräuter - 2 Gläser
- Chiliflocken - 1 Glas
- Erdbeeren - 3 Kilogramm
- Trauben - 3 Kilogramm
- Pfirsiche - 3 Kilogramm
- Melonen - 4 Stück
- Tiramisu - 4 große Schalen
- Cantuccini - 6 Packungen
- Schokolade - 1 Kilogramm
- Stilles Mineralwasser - 8 Flaschen
- Mineralwasser mit Kohlensäure - 8 Flaschen
- Zitronenlimonade - 6 Flaschen
- Cola - 4 Flaschen
- Cola Zero - 4 Flaschen
- Italienischer Rotwein - 8 Flaschen
- Italienischer Weißwein - 8 Flaschen
- Prosecco - 8 Flaschen
- Alkoholfreier Prosecco - 4 Flaschen
- Kaffee - 3 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 3 liter
- Zucker - 1 Kilogramm
- Honig - 2 Gläser
- Eiswürfel - 20 kilogram
- Papierservietten - 200 Stück
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Frischhaltedosen - 20 Stück
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Schwämme - 6 Stück
- Reinigungstücher - 2 Packungen
- Handseife - 2 Flaschen
- Toilettenpapier - 12 Rollen

Tipps

Plane pro Person etwa 2 bis 3 Getränke für die erste Stunde und stelle zusätzlich Wasser bereit. Getränke sollten spätestens 2 Stunden vor dem Start in Kühlboxen mit ausreichend Kühlelementen liegen.
Bereite Nudelsalat und Caprese so vor, dass sie erst am Picknickort angerichtet werden können. Verschließbare Schüsseln und Servierplatten mit Deckel verhindern ausgelaufene Soße und schützen das Essen beim Transport.
Rechne beim Mehrweggeschirr mit mindestens einem vollständigen Satz pro Gast und etwa 10 Prozent Reserve. Bei 20 Gästen sind das beispielsweise 22 Teller, 22 Gabeln, 22 Messer, 22 Löffel und 22 Wassergläser.
Packe Korkenzieher, Servierzangen und Servierlöffel in eine eigene Küchenbox. Diese Kleinteile werden häufig erst beim Aufbau vermisst, wenn das Essen bereits auf den Tischen steht.
Prüfe die Wettervorhersage am Vortag und am Veranstaltungstag erneut. Ein Festzelt, Picknickdecken und zusätzliche Sitzmöglichkeiten sollten spätestens am Aufbauort bereitliegen, bevor die Speisen aus den Kühlboxen genommen werden.

Häufige Fragen

Was brauche ich für ein italienisches Picknick?: Du brauchst italienische Speisen wie Nudelsalat, Caprese, Antipasti, Brot oder Focaccia sowie Obst und Dessert. Ergänze pro Gast Geschirr und Trinkgefäße, außerdem Kühlboxen, Kühlelemente, Serviergeschirr, Decken und einen Buffet-Tisch.
Wie viel Geschirr brauche ich für 20 Personen beim Picknick?: Plane 22 Teller, 22 Gabeln, 22 Messer, 22 Löffel und 22 Wassergläser ein, damit etwa 10 Prozent Reserve vorhanden sind. Wenn Wein ausgeschenkt wird, kommen 22 Weingläser hinzu.
Wie lange vorher muss ich Getränke für ein Picknick kühlen?: Stelle die Getränke mindestens 2 Stunden vor Beginn in Kühlboxen mit Kühlelementen. Bei warmem Wetter solltest du früher kühlen und die Boxen bis zum Ausschank geschlossen halten.
Was darf ich für ein italienisches Picknick nicht vergessen?: Oft fehlen Korkenzieher, Servierzangen, Servierlöffel und Deckel für die Transportplatten. Packe diese Dinge spätestens am Vorabend zusammen und kontrolliere zusätzlich Decken, Powerbanks und den tragbaren Lautsprecher.

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