Horecaconres organisieren: die vollständige Checkliste
Ein Horecaconres braucht früh klare Zuständigkeiten: Termin und Ort, Programm, Referenten und Anmeldung müssen zusammenpassen. Plane die Registrierung, Verpflegung und Technik nicht erst für den Veranstaltungstag, sondern prüfe sie vorher mit konkreten Fristen. Besonders häufig fehlen am Ende Präsentationen, Namensschilder, gekühlte Getränke oder passende Kabel. Diese Checkliste führt dich von der ersten Festlegung bis zur Kontrolle der Räume am Morgen des Kongresses.
Der Plan, Schritt für Schritt
Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.
Vorbereitungen
Datum und Ort bestätigen
Programm finalisieren
2 Personen
Referenten festlegen
Einladungen verschicken
2 Personen
Anmeldeformular öffnen
Werbematerial veröffentlichen
Anmeldungen bearbeiten
2 Personen
Ernährungswünsche erfassen
Fragen der Teilnehmenden beantworten
Catering-Menü zusammenstellen
2 Personen
Reservierungen vornehmen
Sprecherinformationen sammeln
Präsentationen entgegennehmen
Präsentationen prüfen
Namensschilder erstellen
2 Personen
Teilnehmerliste ausdrucken
Programmhefte drucken
Einkaufen gehen
3 Personen
Getränke kühlen
2 Personen
Snacks vorbereiten
4 Personen
Location öffnen
2 Personen
Räume kontrollieren
2 Personen
Tische aufstellen
3 Personen
Stühle aufstellen
3 Personen
Registrierungstheke einrichten
2 Personen
Namensschilder bereitlegen
2 Personen
Empfangstresen dekorieren
2 Personen
Cateringbuffet aufbauen
4 Personen
Kaffeebereich einrichten
2 Personen
Getränke bereitstellen
2 Personen
Präsentationstechnik anschließen
2 Personen
Präsentationen testen
2 Personen
Mikrofone testen
2 Personen
Wegweiser aufhängen
2 Personen
Toiletten kontrollieren
Mülleimer aufstellen
Briefing für das Empfangsteam geben
3 Personen
Briefing für das Catering-Team geben
4 Personen
Event
Referenten empfangen
2 Personen
Teilnehmer registrieren
4 Personen
Namensschilder verteilen
2 Personen
Kaffee und Tee servieren
3 Personen
Eröffnungsbegleitung
Redner ankündigen
Präsentationen betreuen
2 Personen
Getränke nachfüllen
2 Personen
Snacks servieren
4 Personen
Geschirr sammeln
2 Personen
Pausebuffet auffüllen
3 Personen
Teilnehmer zum Abendessen begleiten
2 Personen
Abendbuffet eröffnen
4 Personen
Dinner-Buffet nachfüllen
4 Personen
Diätmahlzeiten ausgeben
2 Personen
Tische abräumen
3 Personen
Kaffee nach dem Abendessen servieren
2 Personen
Networking begleiten
2 Personen
Snacks servieren
3 Personen
Gläser und Tassen einsammeln
2 Personen
Letzte Getränkerunde organisieren
2 Personen
Abschluss ankündigen
Teilnehmer verabschieden
2 Personen
Nachbereitung
Catering abbauen
4 Personen
Mobiliar abbauen
4 Personen
Geräte ausschalten
2 Personen
Geschirr abwaschen
3 Personen
Abfall sammeln
2 Personen
Räume reinigen
3 Personen
Toiletten reinigen
Ort abschließend kontrollieren
2 Personen
Geliehene Sachen zurückgeben
2 Personen
Sprecher danken
Dankesmail an die Teilnehmer versenden
Fotos und Präsentationen teilen
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- RegistrierungstischeAnz. 2
- BuffetischeAnz. 8
- BistrotischeAnz. 12
- KongressstühleAnz. 110
- StehtischeAnz. 10
- TischwäscheAnz. 20
- RednerstühleAnz. 6
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 130
- DesserttellerAnz. 120
- KaffeetassenAnz. 120
- WassergläserAnz. 140
- WeingläserAnz. 120
- BestecksetsAnz. 130
- ServierbesteckAnz. 20
- KaffeelöffelAnz. 120
Ausstattung
- Beamer
- Projektionsleinwand
- Laptop
- FunkmikrofoneAnz. 3
- MikrofonständerAnz. 2
- LautsprecherAnz. 2
- VerlängerungskabelAnz. 6
- VerlängerungskabelAnz. 6
- HDMI-KabelAnz. 3
- PräsentationsklickerAnz. 2
- KühlboxenAnz. 4
- KaffeemaschinenAnz. 3
- WasserkocherAnz. 2
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- KochmesserAnz. 4
- ServierschalenAnz. 20
- ServierplattenAnz. 12
- WarmhaltebehälterAnz. 6
- ServierlöffelAnz. 12
- ZangenAnz. 8
- MessbecherAnz. 3
- AluminiumfolieAnz. 4
Dekoration
- FirmenflaggenAnz. 4
- BlumenarrangementsAnz. 8
- SpeisekartenAnz. 20
- NamensschildhalterAnz. 120
- Wegweiser-SchilderAnz. 8
- Präsentationspult
Beleuchtung
- StimmungsleuchtenAnz. 12
- LichtkabelAnz. 4
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 10
- AbfalltrennbehälterAnz. 4
- BesenAnz. 3
- Handfeger und KehrblechAnz. 3
- WischmopsAnz. 3
- EimerAnz. 3
Catering
- Einkäufe
Tipps
- Bestätige Datum und Ort zuerst und stelle das Anmeldeformular erst online, wenn Programm, Referenten und Teilnahmebedingungen feststehen. So vermeidest du Korrekturen an bereits verschickten Einladungen.
- Fordere Präsentationen spätestens 3 bis 5 Werktage vor dem Kongress an und prüfe jede Datei auf Format, Ton und Bildqualität. Lege zusätzlich einen Laptop, Beamer, Projektionsleinwand und Präsentationsklicker bereit.
- Erfasse Ernährungswünsche mit der Anmeldung und gib die endgültige Anzahl für das Catering mindestens 3 Werktage vorher weiter. Plane neben dem Menü auch Kaffee, Wasser und gekühlte Getränke für die Pausen ein.
- Erstelle Namensschilder und drucke die Teilnehmerliste am Vortag aus. Richte die Registrierungstheke mindestens 60 Minuten vor Einlass mit Tischen, Unterlagen und gut sichtbarer Beschilderung ein.
- Kontrolliere beim Öffnen der Location jeden Raum: Tische, Stühle, Mikrofone, Lautsprecher, Verlängerungs- und HDMI-Kabel müssen an ihrem Platz sein. Ein kurzer Techniktest vor dem ersten Vortrag verhindert Verzögerungen im Programm.
Häufige Fragen
- Wie früh sollte man einen Horecaconres organisieren?
- Beginne idealerweise 8 bis 12 Wochen vorher mit Termin, Ort, Programm und Referenten. Einladungen und Anmeldung sollten mindestens 4 bis 6 Wochen vor dem Kongress starten.
- Wann muss das Catering für einen Horecaconres bestellt werden?
- Stimme Menü und Reservierung etwa 3 bis 4 Wochen vorher ab. Die genaue Teilnehmerzahl und Ernährungswünsche solltest du spätestens 3 Werktage vor der Veranstaltung bestätigen.
- Wann sollten Referenten ihre Präsentationen abgeben?
- Fordere die Dateien 3 bis 5 Werktage vor dem Horecaconres an. Prüfe sie spätestens am Vortag auf Kompatibilität und teste die Präsentation mit dem vorgesehenen Laptop und Beamer.
- Wie viel Zeit braucht der Aufbau am Veranstaltungstag?
- Plane mindestens 90 Minuten für Räume, Tische, Stühle, Registrierungstheke, Catering und Technik ein. Öffne die Location so, dass ein vollständiger Mikrofon- und Bildtest mindestens 30 Minuten vor Einlass möglich ist.
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