Hochzeitsbrunch organisieren: die vollständige Checkliste
Ein Hochzeitsbrunch verbindet Zeremonie, Frühstück und Mittagessen – deshalb müssen Ablauf und Bewirtung besonders gut ineinandergreifen. Kläre zuerst Datum, Ort und Gästezahl, bevor du Menü, Mobiliar und Dienstleister festlegst. Später kommen Zu- und Absagen, Ernährungswünsche, Tischordnung und Transportfragen hinzu. In den letzten Tagen zählen vor allem Abholungen, frische Einkäufe, Wettercheck und ein klarer Ablauf für Zeremonie, Toasts und Reden.
Der Plan, Schritt für Schritt
Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.
Vorbereitungen
Hochzeitsdatum und Ort bestätigen
Gästeliste erstellen
2 Personen
Einladungen verschicken
2 Personen
Anmeldungen bearbeiten
Ernährungswünsche erfassen
Transportfragen ermitteln
Tischordnung erstellen
2 Personen
Menü zusammenstellen
2 Personen
Hochzeitstorte bestellen
Blumen bestellen
Snacks-Lieferung reservieren
Möbel reservieren
Tonanlage reservieren
Fotograf bestätigen
Ablauf des Zeremonieprogramms abstimmen
2 Personen
Musikliste zusammenstellen
2 Personen
Toastmoment vorbereiten
2 Personen
Reden sammeln
Notfallkontakte notieren
Wettervorhersage prüfen
Einkaufsliste prüfen
2 Personen
Frische Einkäufe erledigen
2 Personen
Getränke und haltbare Vorräte kaufen
2 Personen
Hochzeitstorte abholen
2 Personen
Blumen abholen
Geschirr prüfen
2 Personen
Dekoration sortieren
2 Personen
Kleidung und Ringe bereitlegen
2 Personen
Veranstaltungsort räumen
3 Personen
Tische aufstellen
4 Personen
Stühle aufstellen
4 Personen
Buffetmöbel aufstellen
3 Personen
Geschirr und Besteck bereitstellen
3 Personen
Tischwäsche anbringen
3 Personen
Dekoration aufhängen
3 Personen
Blumengestecke platzieren
2 Personen
Lichterketten aufhängen
2 Personen
Musikanlage anschließen
2 Personen
Mikrofon testen
Getränke kalt stellen
2 Personen
Kaffee- und Teebereich einrichten
2 Personen
Kalte Speisen vorbereiten
3 Personen
Warme Gerichte vorbereiten
3 Personen
Häppchen auf Platten anrichten
2 Personen
Hochzeitstorte bereitstellen
2 Personen
Namensschilder platzieren
2 Personen
Toilette kontrollieren
Empfangstisch einrichten
2 Personen
Lieferungen überprüfen
2 Personen
Event
Gäste empfangen
3 Personen
Willkommensgetränke servieren
3 Personen
Zeremonie begleiten
3 Personen
Brunchbuffet eröffnen
2 Personen
Brunch servieren
4 Personen
Getränke nachfüllen
2 Personen
Buffet ordentlich halten
2 Personen
Benutztes Geschirr sammeln
2 Personen
Ansprache moderieren
2 Personen
Hochzeitstorte anschneiden
2 Personen
Torte servieren
3 Personen
Gruppenfoto begleiten
2 Personen
Musik organisieren
Kaffee und Tee servieren
2 Personen
Verabschiedung der Gäste begleiten
2 Personen
Nachbereitung
Reste sicher verpacken
3 Personen
Geschenke sammeln
2 Personen
Abfall trennen
3 Personen
Geschirr abwaschen
3 Personen
Tische und Stühle abbauen
4 Personen
Dekoration entfernen
3 Personen
Location reinigen
4 Personen
Kühlboxen leeren und reinigen
2 Personen
Geliehene Gegenstände überprüfen
2 Personen
Mietmaterial zurückgeben
2 Personen
Übrig gebliebenes Essen verteilen
2 Personen
Blumen und Abfall entsorgen
2 Personen
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- BanketttischeAnz. 8
- StühleAnz. 70
- BuffetischeAnz. 3
- Empfangstisch
- Geschenketisch
- StehtischeAnz. 4
- Tischdecken-TischeAnz. 2
- KinderhochstühleAnz. 3
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 75
- KuchenplattenAnz. 75
- KaffeetassenAnz. 70
- WassergläserAnz. 80
- WeingläserAnz. 75
- ChampagnergläserAnz. 70
- MesserAnz. 80
- GabelnAnz. 80
- LöffelAnz. 80
- KaffeelöffelAnz. 70
- ServierschalenAnz. 12
Dekoration
- TischdeckenAnz. 10
- ServiettenAnz. 90
- NamensschilderAnz. 70
- SpeisekartenAnz. 12
- BlumenarrangementsAnz. 10
- VasenAnz. 15
- BallonsAnz. 80
- Ballonbogen
- Willkommensschild
- Fotowand
- Ringkissen
- Tortentopper
- GeschenktütenAnz. 5
Ausstattung
- FestzeltAnz. 2
- KühlboxenAnz. 4
- Bain-MariesAnz. 3
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- Bluetooth-LautsprecherAnz. 2
- Kabelloses Mikrofon
- VerlängerungskabelAnz. 5
- VerlängerungskabelAnz. 4
- EiswürfelbehälterAnz. 4
Küche
- SchneidebretterAnz. 5
- KüchenmesserAnz. 4
- ServierzangenAnz. 8
- ServierlöffelAnz. 8
- MessbecherAnz. 3
- RührschüsselnAnz. 5
- AluminiumfolieAnz. 3
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 5
- MüllsackhalterAnz. 3
- EimerAnz. 3
- WischmopsAnz. 3
- Besen und KehrblechAnz. 2
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 6
- LED-LaternenAnz. 8
- TischlampenAnz. 12
Catering
- Einkäufe
Tipps
- Lege Menü und Getränkemengen erst fest, wenn die Anmeldungen weitgehend vorliegen. Für die erste Stunde kannst du mit zwei bis drei Getränken pro erwachsener Person rechnen; alkoholfreie Optionen und Kaffee werden beim Brunch oft unterschätzt.
- Bestelle Hochzeitstorte, Blumen, Snacks und Mobiliar mehrere Wochen vorher und bestätige die Liefer- oder Abholzeiten spätestens 7 Tage vor dem Brunch. So fallen fehlende Kuchenplatten, Vasen oder Buffetische noch rechtzeitig auf.
- Plane die Tischordnung nicht nur nach Familiengruppen. Berücksichtige Kinderhochstühle, Wege zum Buffet und ausreichend Platz für Geschenketisch, Empfangstisch und eine Fotowand.
- Sammle Reden und Toasts mindestens 5 Tage vorher und lege fest, wer sie ankündigt. Ein kurzer Ablaufzettel für Zeremonie, Musik, Toastmoment und Essen verhindert Leerlauf am Vormittag.
- Erledige haltbare Einkäufe und Getränke 2 bis 3 Tage vorher, frische Produkte möglichst am Vortag. Prüfe am Vorabend Torte, Blumen, Geschirr, Gläser, Servietten, Namensschilder und Speisekarten anhand der Einkaufsliste.
Häufige Fragen
- Wie früh sollte man einen Hochzeitsbrunch planen?
- Beginne idealerweise 8 bis 12 Wochen vorher mit Datum, Ort und Gästeliste. Torte, Blumen, Snacks, Möbel, Tonanlage und Fotograf solltest du anschließend möglichst innerhalb der nächsten 2 bis 3 Wochen festlegen.
- Wie viele Getränke braucht man für einen Hochzeitsbrunch?
- Rechne für die erste Stunde mit etwa 2 bis 3 Getränken pro erwachsener Person und plane danach ungefähr 1 Getränk pro Stunde ein. Für Kaffee, Wasser und alkoholfreie Getränke solltest du zusätzlich ausreichend Nachschub einplanen.
- Wann sollte man die Hochzeitstorte für den Brunch bestellen?
- Bestelle die Torte etwa 4 bis 6 Wochen vorher, bei einer individuell gestalteten Torte besser noch früher. Bestätige die Abholzeit spätestens 7 Tage vor dem Termin und kläre, wer sie am Veranstaltungstag abholt.
- Was muss man am Tag vor dem Hochzeitsbrunch erledigen?
- Am Vortag solltest du frische Einkäufe erledigen, Getränke und haltbare Vorräte bereitstellen sowie Blumen und Torte abholen oder die Abholung bestätigen. Prüfe außerdem Wettervorhersage, Tischordnung, Technik und den Ablauf der Zeremonie.
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