High Tea: Einkaufsliste und Mengenplanung

Für einen High Tea brauchst du mehr als Tee und Kuchen: Sandwiches, Scones, Gebäck, Geschirr und eine gut organisierte Tee- und Kaffeestation gehören dazu. Plane die Mengen nach der endgültigen Gästezahl und berücksichtige Ernährungswünsche frühzeitig. Besonders häufig fehlen am Tag selbst Kuchengabeln, Servierzangen, Wassergläser oder genügend Thermokannen. Mit dieser Einkaufsliste prüfst du Lebensmittel, Ausstattung und Tischdetails, bevor der Einkauf beginnt.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 4
StühleAnz. 28
TischdeckenAnz. 4
Buffet-Tisch

Geschirr

TeetassenAnz. 28
TeetellerAnz. 28
TortenplattenAnz. 28
KaffeelöffelAnz. 28
TortengabelnAnz. 28
ServierschalenAnz. 8
ServierzangenAnz. 6
WassergläserAnz. 28

Ausstattung

WasserkocherAnz. 3
Kaffeemaschine
ThermokannenAnz. 4
KühlboxenAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 2

Küche

SchneidebretterAnz. 3
KochmesserAnz. 2
RührschüsselnAnz. 3
MessbecherAnz. 2
Küchenwaage
KühlelementeAnz. 6

Dekoration

BlumenarrangementsAnz. 4
NamensschilderAnz. 28
SpeisekartenAnz. 4
ServiettenringeAnz. 28
TischdekorationAnz. 4

Beleuchtung

TischlampenAnz. 4

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 3
SpülbeckenAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Grüner Tee - 1 Schachtel
- Kräutertee - 2 Kartons
- Koffeinfreier Kaffee - 1 Packung
- Gemahlener Kaffee - 2 Packungen
- Zucker - 1 Kilo
- Süßstoff - 1 Karton
- Fettarme Milch - 4 Liter
- Hafermilch - 2 Liter
- Zitronen - 8 Stück
- Stilles Mineralwasser - 12 Flaschen
- Mineralwasser sprudelnd - 12 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Liter
- Orangensaft - 4 Liter
- Eiswürfel - 4 Säcke
- Weißes Casinobrot - 4 Brote
- Braunes Casinobrot - 4 Brote
- Frischkäse - 1,5 Kilo
- Gurken - 6 Stück
- Räucherlachs - 1,5 Kilo
- Hähnchenbrust-Aufschnitt - 1,5 Kilo
- Eiersalat - 1 Kilo
- Eier - 24 Stück
- Rucola - 4 Beutel
- Kirschtomaten - 1,5 Kilo
- Mayonnaise - 1 Glas
- Senf - 1 Glas
- Weizenmehl - 2 Kilo
- Backpulver - 2 Tütchen
- Butter - 1,5 Kilo
- Kristallzucker - 1 Kilo
- Vanillezucker - 4 Tüten
- Schlagsahne - 2 Liter
- Clotted Cream - 1 Kilo
- Erdbeermarmelade - 2 Gläser
- Lemon Curd - 2 Gläser
- Frische Erdbeeren - 2 Kilo
- Trauben - 2 Kilo
- Blaubeeren - 1 kilo
- Mini-Quiches - 48 Stück
- Mini-Muffins - 48 Stück
- Petit Fours - 48 Stück
- Macarons - 48 Stück
- Schokoladentrüffel - 48 Stück
- Glutenfreies Brot - 1 Brot
- Vegane Frischkäsecreme - 2 Becher
- Vegane Mini-Gebäcke - 12 Stück
- Servietten - 100 Stück
- Frischhaltefolie - 1 Rolle
- Aluminiumfolie - 1 Rolle
- Backpapier - 1 Rolle
- Aufbewahrungsbehälter - 12 Stück
- Müllsäcke - 1 Rolle
- Küchenpapier - 4 Rollen
- Toilettenpapier - 12 Rollen
- Spülmittel - 1 Flasche
- Allzweckreiniger - 1 Flasche
- Glasreiniger - 1 Flasche
- Reinigungsschwämme - 1 Packung
- Gummihandschuhe - 2 Paar

Tipps

Rechne pro Person mit 3 bis 4 kleinen Sandwiches, 1 bis 2 Scones und 2 bis 3 süßen Gebäckstücken. Bei einer Mahlzeit zur Mittagszeit solltest du eher die obere Menge einplanen.
Plane für die erste Stunde 2 bis 3 Tassen Tee oder Kaffee pro Person und danach etwa 1 Tasse pro Stunde. Stelle zusätzlich mindestens 0,5 Liter Wasser pro Person bereit.
Kaufe frische Sandwichzutaten und empfindliches Gebäck möglichst 1 Tag vorher oder am Veranstaltungstag. Scones lassen sich vorbereiten, während Kuchen und Gebäck bis zum Servieren gekühlt bleiben sollten.
Prüfe das Geschirr mindestens 2 Tage vorher: Pro Gast brauchst du eine Teetasse, einen Teeteller, eine Kuchengabel und einen Kaffeelöffel – plus 10 Prozent Reserve.
Richte Tee- und Kaffeebereich mit mindestens 2 Wasserkochern oder ausreichend Thermokannen ein, wenn mehr als 12 Personen kommen. Vergiss Verlängerungskabel, Kühlelemente und einen Abfallbehälter nicht.

Häufige Fragen

Wie viel Tee brauche ich für einen High Tea pro Person?: Plane für einen High Tea insgesamt etwa 3 bis 4 Tassen pro Person ein. Für die erste Stunde reichen meist 2 bis 3 Tassen, danach kommt ungefähr 1 Tasse pro weiterer Stunde hinzu.
Wie viele Sandwiches brauche ich für einen High Tea?: Rechne mit 3 bis 4 kleinen Sandwiches pro Person. Wenn der High Tea eine vollständige Mahlzeit ersetzt, plane 5 bis 6 Stück pro Gast und mindestens eine vegetarische oder allergenarme Variante ein.
Wie viele Scones und Kuchenstücke pro Person einplanen?: Kalkuliere 1 bis 2 Scones sowie 2 bis 3 kleine süße Stücke pro Person. Bei vier Stunden Veranstaltungsdauer oder vielen Kindern solltest du jeweils ein zusätzliches Gebäckstück pro Gast vorsehen.
Wann sollte ich für einen High Tea einkaufen?: Haltbare Lebensmittel und Getränke kannst du 3 bis 5 Tage vorher besorgen. Frische Zutaten bestellst oder kaufst du 1 Tag vorher; Kuchen, Gebäck und Sandwichfüllungen bleiben bis zur Veranstaltung gekühlt.

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