High Tea planen: Einkaufsliste und Mengen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Tipps

• Plane pro Person etwa drei bis vier kleine Sandwiches, zwei herzhafte Häppchen, zwei bis drei Stücke Gebäck und eine kleine Portion Obst ein. So bleibt die Auswahl abwechslungsreich, ohne dass einzelne Speisen zu spät nachgelegt werden müssen.
• Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Tassen Tee pro Person und stelle zusätzlich Wasser bereit. Für je vier bis sechs Gäste ist eine Teekanne praktisch; bei größeren Gruppen brauchst du mehrere Wasserkocher oder Kaffeemaschinen.
• Kaufe Kuchen und Gebäck möglichst ein bis zwei Tage vorher und bestätige Abholungen oder Lieferungen spätestens am Vortag. Schneide empfindliches Gebäck erst kurz vor dem Servieren an, damit es nicht austrocknet.
• Plane bei den Teetassen, Tellern, Kaffeelöffeln und Kuchengabeln mindestens ein Ersatzteil pro fünf Gäste ein. Tortenplatten, Etageren, Servierschalen und Servierzangen werden häufig vergessen, obwohl sie für das Buffet gebraucht werden.
• Lege allergenfreie Snacks separat auf eine eigene Servierplatte und kennzeichne sie gut sichtbar. Wasche und schneide Obst erst am Veranstaltungstag; Getränke solltest du mindestens vier Stunden vorher kalt stellen.

Häufige Fragen

Wie viel Essen brauche ich für eine High Tea pro Person?

Plane pro Person sechs bis acht kleine Bissen ein: etwa drei bis vier Sandwiches, zwei herzhafte Häppchen sowie zwei bis drei Stücke Kuchen oder Gebäck. Ergänze eine kleine Portion Obst pro Gast.

Wie viel Tee brauche ich für eine High Tea?

Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Tassen Tee pro Person. Für eine zweistündige High Tea sind insgesamt etwa vier bis fünf Tassen pro Gast ein realistischer Richtwert; Wasser sollte zusätzlich bereitstehen.

Wann sollte ich für eine High Tea einkaufen?

Haltbare Lebensmittel und Getränke kannst du drei bis fünf Tage vorher besorgen. Frische Produkte kaufst du idealerweise ein bis zwei Tage vorher, Kuchen und Gebäck holst du am Vortag ab und kühlst empfindliche Zutaten bis zum Servieren.

Wie viel Geschirr brauche ich für eine High Tea?

Plane pro Gast eine Teetasse, einen Teeteller, eine Kuchengabel, einen Kaffeelöffel und ein Wasserglas ein. Rechne zusätzlich mit etwa 20 Prozent Reserve, also beispielsweise 12 Gedecke für 10 Gäste.

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