Herbstmarkt: Diese Besorgungen solltest du einplanen
Für einen Herbstmarkt brauchst du mehr als Marktstände und Tische. Plane Geschirr und Küchenzubehör nach der erwarteten Besucherzahl, besonders für die Kaffee- und Suppenstation. Bei wechselhaftem Wetter gehören Partyzelte, Sonnenschirme und ausreichend Windgewichte auf die Liste. Prüfe die Besorgungen spätestens eine Woche vorher und lagere Lebensmittel sowie Verbrauchsmaterial trocken und verschlossen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- PartyzelteAnz. 4
- MarktständeAnz. 12
- TischeAnz. 10
- KlappstühleAnz. 40
- StehtischeAnz. 6
- UmkleidetischeAnz. 2
- TischdeckenständerAnz. 4
- SonnenschirmeAnz. 2
- WindgewichteAnz. 16
- AufbewahrungsboxenAnz. 12
Geschirr
- Wiederverwendbare BecherAnz. 180
- KaffeetassenAnz. 120
- SuppenschalenAnz. 100
- Dinner-TellerAnz. 120
- TortenplattenAnz. 120
- GabelnAnz. 120
- MesserAnz. 120
- LöffelAnz. 160
- ServierlöffelAnz. 8
- SuppenkellenAnz. 12
- KaraffenAnz. 12
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- KüchenmesserAnz. 6
- RührschüsselnAnz. 8
- ServierschalenAnz. 12
- ThermoskannenAnz. 8
- SuppenkesselAnz. 3
- LebensmittellagerboxenAnz. 12
- KüchenzangenAnz. 8
- MessbecherAnz. 4
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 3
- WasserkocherAnz. 3
- KühlboxenAnz. 6
- VerlängerungskabelAnz. 8
- VerlängerungskabelAnz. 8
- KabelkanäleAnz. 12
- KartenterminalsAnz. 2
- GeldkassettenAnz. 2
- HandmikrofoneAnz. 2
- LautsprecherAnz. 2
- WerkzeugkistenAnz. 2
- GartenscherenAnz. 2
- KabeltrommelnAnz. 4
- HandtransportwagenAnz. 2
- FunkgeräteAnz. 6
- SicherheitswestenAnz. 10
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 8
- LED-LampenAnz. 16
- BatterielaternenAnz. 8
Dekoration
- HerbstblätterAnz. 6
- StrohballenAnz. 12
- KürbisseAnz. 30
- KreidetafelnAnz. 12
- GirlandenAnz. 10
- TischdekorationAnz. 12
- PreislisteAnz. 20
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 8
- BesenAnz. 4
- BlickfängerAnz. 4
- WischmopsAnz. 4
- EimerAnz. 4
- PutzlappenAnz. 20
- SpülbeckenAnz. 4
- HandseifenspenderAnz. 6
- DesinfektionsspenderAnz. 6
- ToilettenbürstenAnz. 4
Catering
- Einkäufe
- Kaffee - 6 Packungen
- Koffeinfreier Kaffee - 1 Packung
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 2 Kartons
- Heiße Schokolade - 3 Packungen
- Halbfettmilch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Kaffeesahne - 4 Packungen
- Kristallzucker - 3 Kilo
- Süßstoff - 2 Schachteln
- Teelöffelzucker - 2 Kilo
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Bitter Lemon - 6 Flaschen
- Apfelsaft - 8 Packungen
- Orangensaft - 8 Packungen
- Spa Blauw - 5 Kisten
- Spa Rood - 3 Kisten
- Apfelcider alkoholfrei - 12 Flaschen
- Zitronen - 3 Kilo
- Äpfel - 8 Kilo
- Birnen - 5 Kilo
- Trauben - 4 Kilo
- Mandarinen - 6 Kilo
- Kürbisse für Suppe - 15 Kilo
- Zwiebeln - 4 Kilo
- Knoblauch - 5 Knollen
- Karotten - 5 Kilo
- Lauch - 4 kilo
- Kartoffeln - 8 Kilo
- Gemüsebouillon - 4 Kartons
- Hühnerbrühe - 2 Kartons
- Kochsahne - 6 Liter
- Kokosmilch - 4 Dosen
- Olivenöl - 2 Liter
- Butter - 2 Kilo
- Salz - 1 Kilo
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Currypulver - 250 gram
- Kreuzkümmelpulver - 150 Gramm
- Paprikapulver - 150 gram
- Thymian - 100 Gramm
- Rosmarin - 100 Gramm
- Petersilie - 10 Bund
- Croutons - 3 Beutel
- Geriebener Käse - 3 Kilo
- Saure Sahne - 3 Kilo
- Baguettes - 25 Stück
- Vollkornbrot - 12 Laibe
- Mini Pistolets - 150 Stück
- Mini-Croissants - 100 Stück
- Käsescheiben - 3 kilo
- Schinken - 2 Kilo
- Hähnchenbrust-Aufschnitt - 2 Kilo
- Hummus - 2 Kilo
- Frischkäse - 2 Kilo
- Gurken - 3 Kilo
- Tomaten - 4 Kilo
- Rucola - 1 Kilo
- Mayonnaise - 2 Flaschen
- Senf - 2 Flaschen
- Ketchup - 2 Flaschen
- Paprikachips - 8 Tüten
- Chips natur - 8 Tüten
- Knabbergebäck - 5 Tüten
- Kekse - 8 Packungen
- Apfelkuchen - 8 Stück
- Kuchenscheiben - 150 Stück
- Muffins - 100 Stück
- Spekulatius - 8 Packungen
- Schlagsahne - 12 Sprühdosen
- Apfelkraut - 4 Gläser
- Honig - 4 Gläser
- Zimt - 250 gram
- Vanillezucker - 10 Tütchen
- Servietten - 600 Stück
- Papier-Suppenschalen - 150 Stück
- Holzrührstäbchen - 300 Stück
- Backpapier - 3 Rollen
- Aluminiumfolie - 3 Rollen
- Frischhaltefolie - 3 Rollen
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Desinfektionsspray - 4 Flaschen
- Handseife - 6 Flaschen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Müllsäcke - 100 Stück
- Papierhandtücher - 12 Packungen
- Pflaster - 2 Dutzend
- AA-Batterien - 24 Stück
- AAA-Batterien - 24 Stück
Tipps
- Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und plane bei wiederverwendbaren Bechern mindestens 1,5 Becher pro erwarteten Besucher ein. So bleibt auch bei laufender Ausgabe genug Geschirr im Umlauf.
- Für die Suppenstation brauchst du pro Portion eine Suppenschale, einen Löffel und zusätzlich mindestens zwei Suppenkellen. Bei 100 Portionen sind daher 100 Schalen und Löffel sowie zwei bis drei Kellen ein sinnvoller Ausgangspunkt.
- Plane bei Kaffee mindestens eine Tasse pro Ausgabe und etwa 10 Prozent Reserve ein. Zwei bis drei Thermoskannen erleichtern den Wechsel, wenn eine Kanne nachgefüllt oder gereinigt werden muss.
- Sichere jedes Partyzelt und jeden Sonnenschirm mit Windgewichten, bevor die Stände geöffnet werden. Kontrolliere die Befestigungen spätestens am Morgen des Marktes und erneut bei auffrischendem Wind.
- Trenne Lebensmittel, Geschirr und Küchenwerkzeuge in beschrifteten Aufbewahrungsboxen. Stelle die Boxen spätestens am Vortag bereit, damit Schneidebretter, Küchenmesser, Servierschalen und Messbecher nicht zwischen Aufbau und Ausgabe gesucht werden.
Häufige Fragen
- Was brauche ich für einen Herbstmarkt mit 100 Besuchern?
- Plane mindestens 100 Becher für eine Ausgabe plus etwa 10 Prozent Reserve, also rund 110 Stück. Für Kaffee und Suppe solltest du außerdem jeweils mindestens 100 Tassen beziehungsweise Schalen sowie Besteck und mehrere Servierutensilien bereithalten.
- Wie viel Geschirr brauche ich für einen Herbstmarkt?
- Als Grundregel reichen pro erwarteter Ausgabe ein Teller oder eine Schale, ein Besteckteil und ein Becher beziehungsweise eine Tasse. Ergänze 10 bis 20 Prozent Reserve, besonders wenn das Geschirr gespült oder gesammelt werden muss.
- Wie viele Thermoskannen brauche ich für Kaffee auf dem Herbstmarkt?
- Für bis zu 50 Kaffeetrinker reichen meist zwei bis drei Thermoskannen, sofern regelmäßig nachgefüllt wird. Bei 100 oder mehr Besuchern solltest du mindestens vier Kannen einplanen oder die Ausgabe in mehrere Nachfüllintervalle aufteilen.
- Wann sollte ich die Besorgungsliste für den Herbstmarkt prüfen?
- Prüfe die vollständige Liste spätestens sieben Tage vor dem Markt und erledige haltbare Einkäufe bis drei Tage vorher. Am Vortag kontrollierst du Geschirr, Küchenzubehör, Zelte, Windgewichte und die trockene Lagerung aller Vorräte.
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