Qué necesitas para un mercado de otoño

Un mercado de otoño necesita más que mesas y puestos: el público debe encontrar fácilmente cada zona y poder tomar café, sopa y algo para comer sin esperas. Esta lista reúne el mobiliario, la vajilla y el material de cocina necesarios para preparar el recinto y atender a los visitantes. Comprueba las cantidades según el número de expositores y asistentes previstos. Haz la compra y reserva el material con varios días de margen, especialmente si necesitas carpas, pesos o equipamiento de cocina.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 4
Puestos de mercadocant. 12
Mesascant. 10
Sillas plegablescant. 40
Mesas altascant. 6
Mesas de maquillajecant. 2
Soportes para mantelescant. 4
Sombrillascant. 2
Pesos para vientocant. 16
Cajas de almacenamientocant. 12

Vajilla

Vasos reutilizablescant. 180
Tazas de cafécant. 120
Tazones para sopacant. 100
Platos de cenacant. 120
Platos de postrecant. 120
Tenedorescant. 120
Cuchilloscant. 120
Cucharascant. 160
Cucharonescant. 8
Cucharones para sopacant. 12
Jarrascant. 12

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chefcant. 6
Cuencos para mezclarcant. 8
Bandejas de servircant. 12
Termoscant. 8
Ollas para sopacant. 3
Cajas de almacenamiento para alimentoscant. 12
Pinzas de cocinacant. 8
Jarras medidorascant. 4

Equipo

Máquinas de cafécant. 3
Teterascant. 3
Neveras portátilescant. 6
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 8
Canaletas para cablescant. 12
Terminales de pagocant. 2
Cajas de caudalescant. 2
Micrófonos de manocant. 2
Altavocescant. 2
Cajas de herramientascant. 2
Tijeras de podarcant. 2
Enrollacablescant. 4
Carretillas manualescant. 2
Walkie-talkiescant. 6
Chalecos reflectantescant. 10

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 8
Lámparas LEDcant. 16
Linternas a pilascant. 8

Decoración

Hojas de otoñocant. 6
Pacas de pajacant. 12
Calabazascant. 30
Pizarrascant. 12
Guirnaldascant. 10
Decoración de mesacant. 12
Listas de precioscant. 20

Limpieza

Papeleracant. 8
Escobascant. 4
Puntos de atraccióncant. 4
Fregonascant. 4
Cuboscant. 4
Paños de limpiezacant. 20
Cubetas para lavarcant. 4
Dispensadores de jabón de manoscant. 6
Dispensadores de desinfectantecant. 6
Escobillas de bañocant. 4

Catering

Compras
- Café - 6 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Chocolate caliente - 3 paquetes
- Leche semidesnatada - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Leche para café - 4 paquetes
- Azúcar granulado - 3 kilos
- Dulces - 2 cajas
- Azúcar para té - 2 kilos
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Bitter lemon - 6 botellas
- Zumo de manzana - 8 paquetes
- Zumo de naranja - 8 paquetes
- Spa Blauw - 5 cajas
- Spa Rood - 3 cajas
- Sidra de manzana sin alcohol - 12 botellas
- Limones - 3 kilos
- Manzanas - 8 kilos
- Peras - 5 kilo
- Uvas - 4 kilo
- Mandarinas - 6 kilos
- Calabazas para sopa - 15 kilos
- Cebollas - 4 kilo
- Ajos - 5 cabezas
- Zanahorias - 5 kilos
- Puerros - 4 kilos
- Patatas - 8 kilos
- Caldo de verduras - 4 cajas
- Caldo de pollo - 2 cajas
- Nata para cocinar - 6 litros
- Leche de coco - 4 latas
- Aceite de oliva - 2 litros
- Mantequilla - 2 kilos
- Sal - 1 kilo
- Pimienta negra - 250 gramos
- Curry en polvo - 250 gramos
- Comino en polvo - 150 gram
- Pimentón - 150 gramos
- Tomillo - 100 gramos
- Romero - 100 gram
- Perejil - 10 ramos
- Crutones - 3 bolsas
- Queso rallado - 3 kilos
- Crema agria - 3 kilos
- Baguettes - 25 unidades
- Pan integral - 12 panes
- Mini pistolets - 150 unidades
- Mini croissants - 100 unidades
- Lonchas de queso - 3 kilos
- Jamón - 2 kilos
- Fiambre de pechuga de pollo - 2 kilos
- Hummus - 2 kilos
- Queso crema - 2 kilo
- Pepinos - 3 kilos
- Tomates - 4 kilo
- Rúcula - 1 kilo
- Mayonesa - 2 botellas
- Mostaza - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Frutos secos salados - 5 bolsas
- Galletas - 8 paquetes
- Tartas de manzana - 8 unidades
- Trozos de bizcocho - 150 unidades
- Magdalenas - 100 unidades
- Speculaas - 8 paquetes
- Nata montada - 12 botes
- Mermelada de manzana - 4 tarros
- Miel - 4 tarros
- Canela - 250 gram
- Azúcar vainillado - 10 sobres
- Servilletas - 600 unidades
- Cuencos de sopa de papel - 150 piezas
- Palitos de madera para remover - 300 unidades
- Papel de horno - 3 rollos
- Papel de aluminio - 3 rollos
- Film transparente - 3 rollos
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Spray desinfectante - 4 botellas
- Jabón de manos - 6 botellas
- Papel higiénico - 24 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Toallas de papel - 12 paquetes
- Parches - 2 cajas
- Pilas AA - 24 unidades
- Pilas AAA - 24 unidades

Consejos

Calcula al menos un vaso o taza por servicio previsto y añade un margen del 10 % para roturas, pérdidas y cambios durante el evento.
Para cada puesto exterior, reserva una carpa o sombrilla y un juego de pesos; el viento puede levantarlas incluso cuando la previsión parece favorable.
Prepara el puesto de café y sopa con jarras, termos, ollas, cucharones y cuencos separados: así puedes servir mientras se repone la comida.
Lleva cajas de almacenamiento para mantener el stock seco y las cajas de alimentos cerradas. Etiqueta cada caja por zona para que los voluntarios encuentren el material en menos de un minuto.
Cuenta una mesa por puesto y añade mesas altas o sillas plegables donde los visitantes deban esperar, comer o rellenar inscripciones. Confirma estas necesidades con los expositores antes de asignarles espacio.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo debo hacer la compra para un mercado de otoño?: Haz la lista definitiva y compra el material consumible entre 3 y 7 días antes. Reserva con al menos 2 semanas de antelación las carpas, puestos, mesas y equipamiento que no tengas disponible.
¿Cuántos vasos y platos necesito para un mercado de otoño?: Calcula una unidad por servicio previsto y añade un 10 % de reserva. Si esperas 100 servicios de comida, prepara al menos 110 platos, cubiertos y recipientes correspondientes.
¿Qué necesito para el puesto de café y sopa?: Prepara tazas, vasos, jarras, termos, ollas, cucharones, cuencos, cucharas y bandejas de servir. Ten listas al menos 2 zonas separadas: una para servir y otra para reponer y almacenar.
¿Cuántos pesos necesito para las carpas del mercado?: Cuenta un peso por cada punto de anclaje de la carpa y sigue las instrucciones del proveedor. Como mínimo, revisa la instalación 2 horas antes de abrir y vuelve a comprobarla si cambia el viento.

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