Halal-Barbecue: Einkaufsliste und Mengenplanung
Für ein Halal-Barbecue brauchst du mehr als Fleisch und Kohle: Beilagen, kalte Getränke, Geschirr und sichere Grillausstattung müssen rechtzeitig bereitstehen. Plane die Mengen nach der Gästezahl und berücksichtige Ernährungswünsche, bevor du einkaufst. Fleisch bleibt bis kurz vor dem Grillen gekühlt, Getränke sollten mehrere Stunden vorher kalt gestellt werden. Die vollständige Liste auf dieser Seite hilft dir, den Einkauf und die Vorbereitung in der richtigen Reihenfolge zu erledigen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- PartyzelteAnz. 2
- KlappischeAnz. 6
- StühleAnz. 55
- BuffetischeAnz. 3
- Getränkebar
Geschirr
- Mehrweg-TellerAnz. 60
- Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 60
- Wiederverwendbare GläserAnz. 100
- KaffeetassenAnz. 40
- GabelnAnz. 60
- MesserAnz. 60
- LöffelAnz. 60
- ServierlöffelAnz. 12
Ausstattung
- GrillsAnz. 2
- KühlboxenAnz. 4
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- VerlängerungskabelAnz. 3
- VerlängerungskabelAnz. 3
- FleischthermometerAnz. 2
- Bluetooth-LautsprecherAnz. 2
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- KochmesserAnz. 4
- RührschüsselnAnz. 6
- ServierschalenAnz. 12
- Servierplatten mit DeckelAnz. 6
- GrillzangenAnz. 6
- Aluminium-BackblecheAnz. 4
Dekoration
- TischdeckenAnz. 6
- ServiettenhalterAnz. 6
- Willkommensschild
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 4
- LED-LampenAnz. 8
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
- Asbestfester Mülleimer
Catering
- Einkäufe
- Halal-Hähnchenschenkel - 7 kg
- Halal-Hähnchenspieße - 5 kg
- Halal-Rindfleischburger - 50 Stück
- Halal-Rindwürste - 50 Stück
- Halal-Lammkoteletts - 4 kg
- Maiskolben - 30 Stück
- Zucchini - 8 Stück
- Paprika - 12 Stück
- Champignons - 3 kg
- Rote Zwiebeln - 3 kg
- Kopfsalat - 6 Stück
- Gurken - 8 Stück
- Tomaten - 5 kg
- Cherrytomaten - 3 kg
- Rotkohl - 2 kg
- Karotten - 3 kg
- Kichererbsen - 8 Dosen
- Mais in Dosen - 6 Dosen
- Kartoffeln - 8 kg
- Türkisches Brot - 12 Stück
- Pitabrote - 60 Stück
- Hamburgerbrötchen - 60 Stück
- Knoblauch - 6 Knollen
- Zitronen - 15 Stück
- Frische Petersilie - 6 Bund
- Frische Minze - 6 Bund
- Olivenöl - 3 Liter
- Salz - 1 kg
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Kreuzkümmel - 150 gram
- Zimt - 100 Gramm
- Barbecue-Sauce - 3 Liter
- Ketchup - 3 Liter
- Mayonnaise - 3 Liter
- Knoblauchsauce - 3 Liter
- Chilisauce - 2 Liter
- Hummus - 3 kg
- Feta - 2 kg
- Joghurt - 5 Liter
- Sahneeis - 5 Liter
- Baklava - 4 kg
- Wasser - 60 Liter
- Sprudelwasser - 24 Flaschen
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Zitronenlimonade - 8 Liter
- Minzlimonade - 8 Liter
- Kaffee - 2 kg
- Schwarzer Tee - 100 Beutel
- Kräutertee - 60 Beutel
- Zucker - 2 kg
- Milch - 6 Liter
- Eiswürfel - 15 kg
- Holzkohle - 30 kg
- Zündwürfel - 2 Packungen
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Flüssiges Spülmittel - 2 Flaschen
- Schwämme - 6 Stück
- Mikrofasertücher - 10 Stück
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Handseife - 3 Flaschen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 40 Stück
Tipps
- Plane etwa 250 bis 350 Gramm Fleisch pro erwachsene Person ein, wenn mehrere Beilagen, Salate und Brot dazukommen. Für Kinder reichen meist 100 bis 150 Gramm.
- Rechne für die erste Stunde mit etwa zwei bis drei Getränken pro Person und danach mit ungefähr einem Getränk pro Stunde. Wasser sollte dabei mindestens die Hälfte der alkoholfreien Getränke ausmachen.
- Kaufe Salat, Gemüse, Brot, Marinaden und Soßen spätestens am Vortag ein. Geschnittenes Gemüse und vorbereitete Salate bleiben bis zum Servieren gekühlt.
- Lege pro Gast mindestens einen Teller, ein Glas, eine Gabel, ein Messer und eine Serviette bereit; bei Selbstbedienung brauchst du zusätzlich je zwei bis drei Servierlöffel oder Zangen pro Buffetbereich.
- Prüfe Grill, Verlängerungskabel, Kühlboxen und Fleischthermometer spätestens am Tag vorher. Stelle die Grills mit mindestens einem Meter Abstand zu Zelten, Tischen und brennbaren Gegenständen auf.
Häufige Fragen
- Wie viel Fleisch brauche ich für ein Halal-Barbecue pro Person?
- Plane 250 bis 350 Gramm Fleisch pro erwachsene Person ein, wenn Brot, Salate und weitere Beilagen angeboten werden. Für Kinder sind meist 100 bis 150 Gramm ausreichend.
- Wie viele Getränke brauche ich für ein Halal-Barbecue?
- Kalkuliere für die erste Stunde zwei bis drei Getränke pro Person und danach etwa ein Getränk pro Stunde. Bei warmem Wetter solltest du zusätzlich rund 0,5 Liter Wasser pro Gast als Reserve einplanen.
- Wann muss ich das Fleisch für ein Halal-Barbecue einkaufen?
- Frisches Fleisch kaufst du idealerweise am Tag vor dem Barbecue oder am Veranstaltungstag. Bis zum Grillen bleibt es durchgehend gekühlt; nimm es erst kurz vor der Zubereitung aus der Kühlung.
- Wie viel Geschirr brauche ich für ein Halal-Barbecue?
- Plane pro Gast mindestens einen Teller, ein Glas, eine Gabel, ein Messer und eine Serviette ein. Bei langen Feiern oder mehreren Buffetgängen sind 20 Prozent zusätzlich sinnvoll, damit du nicht zwischendurch spülen musst.
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