Einkaufsliste für die Grillmeisterschaft

Bei einer Grillmeisterschaft brauchst du mehr als Fleisch und Grillkohle: Mehrere Teams arbeiten gleichzeitig, die Jury bewertet getrennt und Lebensmittel müssen sicher gekühlt bleiben. Plane deshalb eigene Mengen für Wettbewerb, Beilagen und Getränke ein. Prüfe Gasflaschen, Druckregler und Grillgeräte spätestens am Vortag. Auch Servierplatten, Wertungsunterlagen und beschriftete Tische werden häufig erst kurz vor Beginn vermisst.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 3
KlappischeAnz. 12
StühleAnz. 90
BuffetischeAnz. 4
Jurytisch
KlimmzugstangenAnz. 2

Ausstattung

GrillgeräteAnz. 8
GasflaschenAnz. 6
GasdruckreglerAnz. 6
KerntemperaturmesserAnz. 8
KühlboxenAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 6

Küche

SchneidebretterAnz. 12
Koch- und ServiermesserAnz. 16
RührschüsselnAnz. 12
MessbecherAnz. 4
KüchenzangenAnz. 16
ServierlöffelAnz. 12
Aluminium-GrillschalenAnz. 120
Hitzebeständige HandschuheAnz. 12
AluminiumfolieAnz. 8
FrischhaltedosenAnz. 24

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 120
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 100
Wiederverwendbare BecherAnz. 180
BestecksetsAnz. 120
KaffeetassenAnz. 50
ServierschalenAnz. 20
Servierplatten für die JuryAnz. 32

Dekoration

WettkampftischschilderAnz. 16
WegweiserAnz. 12
TischdeckenAnz. 16
WimpelkettenAnz. 8
Preise und MedaillenAnz. 12

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 6
BatterielaternenAnz. 8

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 8
AbfalltrennbehälterAnz. 4
EimerAnz. 6
SchwämmeAnz. 12
SpülbürstenAnz. 6
Besen und KehrblechAnz. 4
WischmopsAnz. 4
PapierhandtuchhalterAnz. 4

Catering

Einkäufe
- Rinderhamburger - 100 Stück
- Hähnchenschenkelfilet - 8 kilogram
- Schweine-Spareribs - 8 kilogram
- Rinderbavette - 6 Kilogramm
- Chipolata-Würstchen - 6 kilogram
- Hähnchenschenkel - 6 kilogram
- Vegetarische Burger - 30 Stück
- Vegetarische Würstchen - 30 Stück
- Tofu - 3 Kilogramm
- Hamburgerbrötchen - 120 Stück
- Ciabatta - 12 Stück
- Baguettes - 12 Stück
- Cheddarscheiben - 120 Stück
- Kopfsalat - 8 Köpfe
- Tomaten - 6 Kilogramm
- Gurken - 5 Kilogramm
- Rote Zwiebeln - 3 Kilogramm
- Paprika - 5 Kilogramm
- Champignons - 4 Kilogramm
- Zucchini - 4 Kilogramm
- Maiskolben - 60 Stück
- Kartoffeln - 12 Kilogramm
- Rucola - 1 Kilogramm
- Weißkohl - 4 kilogram
- Karotten - 4 Kilogramm
- Äpfel - 5 Kilogramm
- Trauben - 4 Kilogramm
- Erdbeeren - 4 Kilogramm
- Mayonnaise - 4 Liter
- Ketchup - 4 Liter
- Senf - 2 Liter
- Barbecuesauce - 5 liter
- Knoblauchsauce - 3 Liter
- Chilisauce - 2 Liter
- Erdnusssauce - 3 Liter
- Olivenöl - 3 Liter
- Apfelessig - 2 liter
- Honig - 1 Kilogramm
- Kristallzucker - 2 Kilogramm
- Salz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 500 Gramm
- Paprikapulver - 500 Gramm
- Knoblauchpulver - 250 Gramm
- Zwiebelpulver - 250 Gramm
- Chilipulver - 250 Gramm
- Getrockneter Oregano - 100 gramm
- Frischer Knoblauch - 500 Gramm
- Kaffee - 2 Kilogramm
- Tee - 100 Beutel
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Cola - 12 Liter
- Cola Zero - 12 Liter
- Orangenlimonade - 8 Liter
- Eistee – 8 Liter
- Spa Blauw - 48 Flaschen
- Sprudelwasser - 24 Flaschen
- Bier - 10 Kisten
- Alkoholfreies Bier - 3 Kisten
- Roséwein - 12 Flaschen
- Rotwein - 8 Flaschen
- Paprika-Chips - 2 Kilogramm
- Chips naturel - 2 kilogramm
- Gemischte Nüsse - 1 Kilogramm
- Marshmallows - 2 Kilogramm
- Brownies - 100 Stück
- Vanilleeis - 8 Liter
- Zitronen - 3 Kilogramm
- Eiswürfel - 40 kilogramm
- Kaffeesahne - 500 Milliliter
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Flüssigspülmittel - 3 Liter
- Handseife - 4 Flaschen
- Desinfektionsspray - 4 Flaschen
- Müllsäcke - 100 Stück

Tipps

Rechne für das Grillgut mit etwa 250 bis 350 Gramm pro teilnehmender Person, wenn Beilagen dazukommen. Für Teams und Jury solltest du zusätzlich vegetarische Produkte sowie erfasste Ernährungswünsche einplanen.
Plane pro Person zwei bis drei Getränke für die erste Stunde und danach etwa ein Getränk pro Stunde. Stelle Wasser separat bereit, besonders wenn mehrere Grills gleichzeitig laufen.
Kühle Fleisch und vegetarische Produkte bereits vor dem Aufbau durchgehend. Teile die Kühlboxen nach Teams oder Lebensmittelarten auf und lege Saucen, Marinaden und Salate erst kurz vor dem Servieren heraus.
Halte je Team mindestens ein Schneidebrett, ein Koch- oder Serviermesser, eine Küchenzange und hitzebeständige Handschuhe bereit. Aluminium-Grillschalen und Folie werden beim parallelen Grillen meist schneller knapp als erwartet.
Kontrolliere Gasflaschen, Gasdruckregler, Verlängerungskabel und Kerntemperaturmesser am Vortag. Für die Jury brauchst du eigene Servierplatten und Servierschalen, damit die Proben eindeutig zugeordnet werden können.

Häufige Fragen

Wie viel Fleisch brauche ich für eine Grillmeisterschaft?: Plane etwa 250 bis 350 Gramm Grillgut pro Person, wenn Brot, Salat und andere Beilagen serviert werden. Bei einer reinen Verkostung reichen oft 150 bis 200 Gramm pro Person; kalkuliere Teams und Jury getrennt.
Wie viele Getränke brauche ich pro Teilnehmer?: Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und danach mit ungefähr einem Getränk je weiterer Stunde. Zusätzlich solltest du mindestens eine Flasche Wasser pro Person für den gesamten Zeitraum einplanen.
Was muss ich für die Kühlung bei einer Grillmeisterschaft einkaufen?: Du brauchst ausreichend Kühlboxen sowie Kühlakkus oder Eis für Fleisch, vegetarische Produkte und empfindliche Beilagen. Prüfe die Kühlkette spätestens beim Einkauf und halte rohe und fertige Lebensmittel getrennt.
Wann sollte ich Grillzubehör und Gasflaschen prüfen?: Kontrolliere Grillgeräte, Gasflaschen, Gasdruckregler, Kabel und Kerntemperaturmesser mindestens einen Tag vor der Veranstaltung. Fehlende oder leere Gasflaschen lassen sich am Veranstaltungstag oft nicht rechtzeitig ersetzen.

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