Einkaufsliste für deinen Grillkurs

Für einen Grillkurs brauchst du mehr als Fleisch und Kohle: Die Teilnehmenden arbeiten an mehreren Stationen, probieren verschiedene Speisen und benötigen sauberes Geschirr, Werkzeuge und Kühlung. Plane Teller, Schüsseln, Becher und Besteck mindestens einmal pro Person ein, bei einem längeren Kurs besser mit Reserve. Fleisch und Gemüse müssen bis zur Verarbeitung kalt bleiben; Getränke, Kaffee und Begrüßungsgetränke werden rechtzeitig vorbereitet. Die vollständige Liste hilft dir, Einkäufe, Leihmaterial und Lieferungen auseinanderzuhalten.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

FestzeltAnz. 2
TischeAnz. 6
StühleAnz. 30
StehtischeAnz. 3

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 35
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 35
Wiederverwendbare BecherAnz. 45
BestecksetsAnz. 35
ServierschalenAnz. 12
AusgießkannenAnz. 6

Ausstattung

GasgrillAnz. 2
HolzkohlegrillAnz. 2
GasflaschenAnz. 2
KühlboxenAnz. 4
Kaffeemaschine
WasserkocherAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 3
BatterienAnz. 12

Küche

GrillzangenAnz. 8
SpatelAnz. 6
FleischthermometerAnz. 6
Koch- und SchneidemesserAnz. 8
SchneidebretterAnz. 8
RührschüsselnAnz. 8
Aluminium-GrillschalenAnz. 12
KüchenschürzenAnz. 12
Hitzebeständige HandschuheAnz. 6
MessbecherAnz. 4
ServierzangenAnz. 6

Beleuchtung

LED-LampenAnz. 6

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
Handwaschstation
EimerAnz. 3
BesenAnz. 2
BodenabzieherAnz. 2
SchwämmeAnz. 6
GeschirrtücherAnz. 12
FeuerlöscherAnz. 2
LöschdeckeAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Hähnchenschenkel - 4 kg
- Rinderhamburger - 30 Stück
- Grillwürste - 30 Stück
- Rindersteak - 3 kg
- Hähnchenspieße - 30 Stück
- Veggie-Burger - 10 Stück
- Halloumi - 1,5 kg
- Hamburger-Brötchen - 35 Stück
- Baguettes - 8 Stück
- Knoblauchbrot - 6 Stück
- Tortillawraps - 30 Stück
- Kartoffeln - 5 kg
- Maiskolben - 30 Stück
- Zucchini - 8 Stück
- Paprika - 12 Stück
- Champignons - 2 kg
- Rote Zwiebeln - 2 kg
- Gurken - 6 Stück
- Tomaten - 3 kg
- Rucola - 500 g
- Eisbergsalat - 4 Köpfe
- Kartoffelsalat - 3 kg
- Krautsalat - 3 kg
- Fetakäse - 1 kg
- Zitronen - 15 Stück
- Knoblauch - 6 Knollen
- Frische Petersilie - 6 Bund
- Frischer Rosmarin - 4 Bündel
- Olivenöl - 2 Liter
- Sonnenblumenöl - 1 liter
- Barbecuegewürz - 6 Dosen
- Paprikapulver - 2 Dosen
- Knoblauchpulver - 2 Dosen
- Salz - 1 kg
- Schwarzer Pfeffer - 2 Döschen
- Mayonnaise - 2 Liter
- Ketchup - 2 Flaschen
- Barbecuesauce - 3 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Knoblauchsoße - 2 Flaschen
- Chilisauce - 2 Flaschen
- Butter - 1 kg
- Vanilleeis - 4 Liter
- Frisches Obst - 4 kg
- Brownies - 35 Stück
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Zitronenlimonade - 6 Flaschen
- Sprudelwasser - 8 Flaschen
- Stilles Mineralwasser - 12 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Bier - 48 Flaschen
- Weißwein - 6 Flaschen
- Rotwein - 4 Flaschen
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 4 Liter
- Zucker - 1 kg
- Honig - 1 Glas
- Eiswürfel - 10 kg
- Holzkohle - 20 kg
- Anzündhilfen - 4 Pakete
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 3 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Servietten - 100 Stück
- Müllsäcke - 40 Stück
- Geschirrspülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Handseife - 3 Flaschen
- Handdesinfektion - 3 Flaschen
- Toilettenpapier - 24 Rollen

Tipps

Rechne für den Kurs mit mindestens einem Teller-, Besteck- und Bechersatz pro Person plus 10 Prozent Reserve. Bei mehreren Gängen brauchst du zusätzliche Schüsseln und Servierschalen.
Plane pro Grillstation mindestens eine Grillzange, einen Spatel, ein Schneidebrett und ein Kochmesser ein. Für rohes Fleisch und fertige Speisen sollten separate Bretter und Zangen bereitliegen.
Kaufe Kühlmöglichkeiten nicht erst am Kurstag ein: Fleisch und Gemüse müssen vom Einkauf bis zur Verarbeitung kalt bleiben. Prüfe Kühlboxen, Kühlakkus und den Platz im Kühlschrank mindestens einen Tag vorher.
Vergiss die Sicherheitsausrüstung nicht. Hitzebeständige Handschuhe, Fleischthermometer und Aluminium-Grillschalen gehören ebenso zur Vorbereitung wie der sichere Anschluss von Gasflaschen oder Kohle.
Stelle Getränke und Kaffee getrennt von den Arbeitsstationen bereit. Kalkuliere für die erste Stunde zwei bis drei Getränke pro Person und halte Wasser zusätzlich jederzeit verfügbar.

Häufige Fragen

Was brauche ich für einen Grillkurs pro Person?: Plane mindestens einen Teller, ein Besteckset und einen Becher pro Person ein, dazu etwa 10 Prozent Reserve. Bei mehreren Verkostungsrunden sind zusätzliche Teller und Servierschalen sinnvoll.
Wie viel Getränke brauche ich für einen Grillkurs?: Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person. Zusätzlich sollte pro Person mindestens ein halber Liter Wasser eingeplant werden; bei warmem Wetter mehr.
Wie viele Grillzangen und Schneidebretter brauche ich?: Pro Arbeitsstation solltest du mindestens eine Grillzange, einen Spatel und ein Schneidebrett vorsehen. Für rohes Fleisch und gegarte Speisen brauchst du getrennte Bretter und Zangen, damit nichts verwechselt wird.
Wann muss ich Fleisch und Gemüse für den Grillkurs einkaufen?: Kaufe frisches Fleisch und Gemüse möglichst am Kurstag oder höchstens einen Tag vorher. Nach dem Einkauf müssen die Zutaten ohne Unterbrechung gekühlt und das Fleisch vorab portioniert und beschriftet werden.

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