Grillabend: Einkaufsliste und Mengenplanung

Für einen Grillabend brauchst du mehr als Fleisch und Getränke: Plane auch Beilagen, Soßen, Geschirr, Kühlung und die Ausstattung am Grill ein. Rechne die Mengen nach der bestätigten Gästezahl und trenne Fleisch sowie vegetarische Speisen bei Lagerung und Zubereitung. Haltbare Lebensmittel kannst du früh besorgen, frische Zutaten und Eis erst kurz vor dem Termin. Diese Übersicht hilft dir, typische Engpässe am Buffet und beim Grillen zu vermeiden.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 2
TischeAnz. 6
StühleAnz. 45
BuffetischeAnz. 2
AbfallbehälterAnz. 4

Geschirr

TellerAnz. 50
DesserttellerAnz. 50
GläserAnz. 60
KaffeetassenAnz. 45
GabelnAnz. 50
MesserAnz. 50
LöffelAnz. 50
ServierlöffelAnz. 12

Ausstattung

GrillsAnz. 2
GasflaschenAnz. 2
KühlboxenAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 3
Küchenwaage
FleischthermometerAnz. 2

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KochmesserAnz. 4
RührschüsselnAnz. 6
ServierschalenAnz. 12
ServierzangenAnz. 8
AluminiumschalenAnz. 8
GrillzangenAnz. 4
OfenhandschuheAnz. 4

Dekoration

TischdeckenAnz. 6
ServiettenhalterAnz. 6
WimpelkettenAnz. 4
BlumenarrangementsAnz. 6

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4
LaternenAnz. 6

Reinigung

SpülbeckenAnz. 3
Besen und KehrblechAnz. 2
EimerAnz. 3
Wiederverwendbare TücherAnz. 12
KühlelementeAnz. 16

Catering

Einkäufe
- Rindfleischburger - 40 Stück
- Hähnchenspieße - 40 Stück
- Schweinesaté - 40 Stück
- Würstchen - 40 Stück
- Vegetarische Burger - 12 Stück
- Vegetarische Spieße - 12 Stück
- Hamburgerbrötchen - 48 Stück
- Baguettes - 8 Stück
- Kräuterbutter - 6 Becher
- Kopfsalat - 6 Stück
- Tomaten - 4 Kilogramm
- Gurken - 6 Stück
- Rote Zwiebeln - 2 Kilogramm
- Paprika - 3 Kilogramm
- Zucchini - 2 Kilogramm
- Champignons - 2 Kilogramm
- Maiskolben - 40 Stück
- Kartoffelsalat - 4 Kilogramm
- Nudelsalat - 4 Kilogramm
- Coleslaw - 3 Kilogramm
- Gemischter grüner Salat - 3 Kilogramm
- Kräuter - 6 Gläser
- Salz - 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Paprikapulver - 1 Glas
- Knoblauchpulver - 1 Glas
- Barbecuesauce - 3 Flaschen
- Ketchup - 3 Flaschen
- Mayonnaise - 3 Gläser
- Senf - 2 Gläser
- Knoblauchsoße - 2 Flaschen
- Chilisauce - 2 Flaschen
- Wasser - 48 Flaschen
- Sprudelwasser - 24 Flaschen
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Orangenlimonade - 6 Flaschen
- Eistee - 6 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Bier - 96 Fläschchen
- Rosé - 8 Flaschen
- Weißwein - 6 Flaschen
- Rotwein - 6 Flaschen
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 4 Liter
- Zucker - 1 Kilogramm
- Zitronen - 2 kilogram
- Eis - 12 Kilogramm
- Wassereis - 50 Stück
- Brownies - 50 Stück
- Frisches Obst - 5 kilogram
- Chips natur - 6 Beutel
- Paprikachips - 6 Tüten
- Erdnussmix - 3 Säcke
- Satéspieße - 2 Packungen
- Aluminiumfolie - 3 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Einwegservietten - 200 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Müllsäcke - 30 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Toilettenpapier - 24 Rollen

Tipps

Plane pro erwachsener Person etwa 250–300 g Grillgut ein; bei vielen Beilagen reichen meist 200–250 g. Für Kinder kalkulierst du ungefähr die Hälfte.
Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und danach mit etwa einem Getränk pro Stunde. Stelle einen Teil frühzeitig kalt und halte Kühlboxen als Reserve bereit.
Kaufe Salatzutaten, Gemüse und frische Beilagen spätestens am Vortag. Gemüse wird gewaschen und geschnitten, Salate und Soßen werden getrennt und bis zum Servieren gekühlt.
Plane Geschirr und Besteck mit mindestens einem zusätzlichen Satz pro Person. Bei einem Grillabend gehen Teller, Gläser und Servietten schneller aus, wenn Nachschlag und Dessert vorgesehen sind.
Prüfe Gasflaschen, Stromanschlüsse und Verlängerungskabel spätestens am Tag vorher. Für Regen solltest du ein Partyzelt oder eine andere überdachte Ausweichmöglichkeit mindestens einige Stunden vor Beginn aufbauen.

Häufige Fragen

Wie viel Fleisch brauche ich pro Person für einen Grillabend?: Plane 250–300 g Grillgut pro erwachsener Person ein, wenn es mehrere Beilagen gibt. Bei großen Fleischportionen oder wenigen Beilagen sind eher 300–400 g sinnvoll; Kinder benötigen ungefähr 100–150 g.
Wie viele Getränke brauche ich für einen Grillabend?: Kalkuliere im ersten Stunde zwei bis drei Getränke pro Person und danach etwa eines pro Stunde. Für sechs Gäste und vier Stunden ergeben sich damit ungefähr 30–42 Getränke, abhängig von Wetter und weiteren alkoholfreien Optionen.
Wann sollte ich für einen Grillabend einkaufen?: Haltbare Lebensmittel, Getränke und Verbrauchsartikel kannst du zwei bis drei Tage vorher besorgen. Frisches Fleisch, Gemüse und Salate kaufst du idealerweise am Vortag; Eis und besonders empfindliche Zutaten kommen am Veranstaltungstag dazu.
Wie viel Geschirr brauche ich für einen Grillabend?: Plane pro Gast mindestens einen Teller, einen Dessertteller, ein Glas, eine Gabel, ein Messer und eine Serviette ein. Bei Selbstbedienung oder wenig Spülmöglichkeit solltest du 20 Prozent Reserve einrechnen, also bei 20 Gästen etwa 24 Exemplare pro häufig genutztem Teil.

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